ماچا - نوشیدنی لحظه ای

تای نگوین - سرزمینی که به خاطر تپه‌های سرسبز چای سبزش مشهور است، نه تنها زادگاه محصولات خوشمزه چای، بلکه زادگاه بسیاری از روندهای جدید آشپزی، از جمله نوشیدنی‌های ماچا است که به طور فزاینده‌ای محبوب شده‌اند و قلب مشتریان را تسخیر کرده‌اند. از کافه‌ها، رستوران‌ها گرفته تا فروشگاه‌های کوچک خرده‌فروشی، ماچا در همه جا با روش‌های مختلف فرآوری و طعم‌های جذاب ظاهر می‌شود.

کافی‌شاپ آلمی، واقع در فان دین پونگ وارد، نوشیدنی‌های طعم‌دار ماچای زیادی دارد.

طعم ماچا ترکیبی بی‌نظیر از تلخی ملایم، تازگی و کمی شیرینی طبیعی است. این پودر سبز از برگ‌های جوان چای سبز تهیه می‌شود، اما تفاوت آن در این است که آنها به صورت پودر ریز آسیاب می‌شوند و لایه کلروفیل طبیعی را حفظ می‌کنند و رنگی تازه و طعمی تازه ایجاد می‌کنند که با هیچ نوع چای دیگری قابل مقایسه نیست. این اولین عاملی است که ماچا را نه تنها برای "هواداران چای" بلکه برای کسانی که به دنبال یک نوشیدنی مغذی هستند، خاص می‌کند.

خانم نگوین تی هین، صاحب کافی‌شاپ بائو دانگ، در کوئیت تانگ وارد، گفت: ماچا واقعاً هدیه‌ای از طبیعت است. هر بار که آن را درست می‌کنم، تازگی و خلوص پودر ماچا را حس می‌کنم، طعم آن ملایم و دلپذیر است. نکته خاص این است که ماچا نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سلامتی نیز مفید است و به بیدار ماندن کمک می‌کند.

کافی‌شاپ آلمی، در فان دین فونگ وارد، تا 10 نوشیدنی با طعم ماچا دارد که قیمت هر فنجان آن از 45000 تا 55000 دانگ ویتنامی است، بدون احتساب مواد افزودنی. اگرچه قیمت آن از برخی نوشیدنی‌های دیگر بالاتر است، اما بسیاری از مشتریان هنوز آنها را انتخاب می‌کنند، مانند ماچا یوکوهاما؛ ماچا لاته؛ ماچا گندم سیاه؛ روغن زنجبیل ماچا؛ ماچا نارگیل...

ماچا را می‌توان پس از فرآوری با بسیاری از مواد دیگر مانند شیر تازه، خامه یا حتی کیک ترکیب کرد و غذایی ایجاد کرد که نه تنها خوشمزه است، بلکه مغذی نیز هست و برای ذائقه بسیاری از کاربران، به ویژه جوانان، مناسب است.

توصیف طعم ماچا دشوار است، اما چیزی که ماچا را به انتخاب بسیاری از مشتریان تبدیل می‌کند، نه تنها طعم خوشمزه آن، بلکه فواید سلامتی آن نیز هست.

ماچا لاته مورد علاقه بسیاری از جوانان است.

پودر ماچا حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان، به ویژه کاتچین‌ها است - ترکیباتی که می‌توانند با عوامل مضر محیطی مبارزه کرده و روند پیری بدن را کند کنند.

به گفته کارشناسان، ماچا با مقدار متوسطی کافئین، به افزایش هوشیاری کمک می‌کند و به کاربران کمک می‌کند تا در کار و مطالعه فعال‌تر باشند، بدون اینکه "لرزش‌های" ناخوشایندی مانند نوشیدن قهوه را تجربه کنند. نکته ویژه دیگر این است که پودر ماچا حاوی ال-تیانین است، ترکیبی که اثر آرام‌بخش دارد، به کاهش استرس کمک می‌کند و احساس آرامش و راحتی ایجاد می‌کند.

علاوه بر این، ماچا به دلیل توانایی‌اش در پشتیبانی از فرآیند گوارش، کمک به سوزاندن مؤثر چربی اضافی و در نتیجه پشتیبانی از فرآیند کاهش وزن به طور ایمن و مؤثر شناخته شده است. بنابراین، در سال‌های اخیر، نه تنها دوستداران چای، بلکه بسیاری از مردم با تمایل به بهبود سلامت و اندام خود به ماچا روی آورده‌اند.

خانم نگوین تی لان، معلم مدرسه ابتدایی در بخش فان دین پونگ، به اشتراک گذاشت: برای من، ماچا فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه بخشی از برنامه مراقبت‌های بهداشتی من است. طعم ماچا واقعاً خاص، ملایم اما به همان اندازه لطیف است. علاوه بر طعم طراوت‌بخش، احساس می‌کنم بدنم سالم‌تر است، ذهنم نیز هر روز هوشیارتر و راحت‌تر است. بعد از ساعات تدریس پراسترس، یک فنجان ماچای گرم به من کمک می‌کند تا خستگی را از بین ببرم و احساس آرامش و راحتی کنم.

از مغازه‌های کوچک در خیابان‌های تای نگوین گرفته تا کافه‌های لوکس، ماچا انتخاب مورد علاقه بسیاری از مردم است. ترکیب چای سبز با کیفیت تای نگوین و فرآوری پیشرفته پودر ماچا، نوشیدنی‌ای را خلق کرده است که نه تنها جوانه‌های چشایی را ارضا می‌کند، بلکه به محافظت از سلامت نیز کمک می‌کند.

منبع: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/