نکات مفید برای جلوگیری از خراب شدن سریع موز.

به طور معمول، موزها را می‌توان به مدت ۲ تا ۶ روز پس از خرید نگهداری کرد. با این حال، به محض اینکه موزها به اوج رسیدگی خود می‌رسند، می‌توانند بلافاصله شروع به قهوه‌ای شدن کنند، طبق گزارش نیویورک پست.

خبر خوب این است که هنوز نکاتی برای کمک به ماندگاری بیشتر موزها وجود دارد.

اول از همه، نکاتی که باید هنگام نگهداری موز در نظر داشته باشید را بیان می‌کنیم.

موز یکی از میوه‌هایی است که به خصوص در هوای گرم به سرعت فاسد می‌شود.

• از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید. دمای بالا باعث می‌شود موز سریع‌تر برسد.
• از سیب و گلابی پرهیز کنید. این میوه‌ها نیز گاز اتیلن (گازی که میوه‌ها برای رسیدن خودشان آزاد می‌کنند) آزاد می‌کنند که باعث می‌شود موز سریع‌تر برسد.
• در مکانی با تهویه مناسب نگهداری شود. از قرار دادن موز در فضاهای بسته خودداری کنید زیرا این کار باعث به دام افتادن گاز اتیلن می‌شود که روند رسیدن را تسریع می‌کند.

در اینجا چند نکته از متخصصان در مورد چگونگی تازه نگه داشتن موز برای مدت طولانی‌تر آورده شده است.

ساقه موز را با سلفون یا فویل آلومینیومی بپیچید.

گری الیس، مدیر CE Safety Limited، یک سازمان بهداشت و ایمنی در بریتانیا، به اشتراک گذاشت: از بسته‌بندی پلاستیکی، نایلون یا یک تکه ضخیم فویل آلومینیومی برای پیچیدن محکم دور ساقه هر موز استفاده کنید. می‌توانید آنها را از هم جدا کنید یا در دسته بگذارید. با این حال، بهتر است هر موز را جداگانه بر اساس ساقه برش داده و بپیچید.

طبق گزارش نیویورک پست، این کار می‌تواند روند رسیدن موز را کند کند و آن را در مقایسه با زمانی که به طور طبیعی رسیده می‌شوند، ۳ تا ۵ روز بیشتر تازه نگه دارد.

پیچیدن محکم هر موز به دور ساقه با استفاده از پلاستیک، سلفون یا یک تکه ضخیم فویل آلومینیومی می‌تواند ماندگاری آن را ۳ تا ۵ روز افزایش دهد.

او توضیح داد: این کار باعث می‌شود موز مدت بیشتری تازه بماند زیرا گاز اتیلن از ساقه موز آزاد می‌شود. هر چه غلظت این گاز بیشتر باشد، موز سریع‌تر نرم و قهوه‌ای می‌شود. بنابراین، جلوگیری از آزاد شدن گاز اتیلن، روند رسیدن را کندتر می‌کند.

موز را در یخچال نگهداری کنید.

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) اظهار می‌کند که موزها را می‌توان در یخچال نگهداری کرد، اما تنها پس از اینکه به بلوغ مطلوب رسیدند.

به گزارش نیویورک پست، دکتر تامیکا سیمز، متخصص ایمنی و نگهداری مواد غذایی و مدیر ارشد ارتباطات فناوری مواد غذایی در شورای بین‌المللی اطلاعات غذایی ایالات متحده، گفت که این روش می‌تواند موزهای رسیده را ۵ تا ۷ روز دیگر نگهداری کند .

قرار دادن موزها در یخچال خیلی زود می‌تواند آنها را خراب کند و باعث "سوختگی ناشی از انجماد" شود که روند رسیدن را متوقف کرده و طعم موزها را تلخ می‌کند.

با پارچه مزین کردن

علاوه بر دو روش فوق، آویزان کردن دسته موز به جای قرار دادن آنها در سبد نیز به کاهش سرعت آزاد شدن گاز اتیلن کمک می‌کند و خطر کبود شدن موزها را کاهش می‌دهد.

سعی کنید موزها را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و آن را در یخچال قرار دهید.

علاوه بر این، ایمی کراس، متخصص آمریکایی نگهداری مواد غذایی، در یک پست اینستاگرامی نکته‌ی عجیبی را به اشتراک گذاشت که به ادعای او موز را «تا ۲۶ روز بیشتر تازه نگه می‌دارد».

نحوه انجام این کار: موز را به سه قسمت برش دهید، پوست آن را جدا کنید و آنها را در یک ظرف شیشه‌ای در یخچال قرار دهید.

او گفت که پس از ۲۶ روز، برش‌های موز هنوز تازه به نظر می‌رسیدند و پوست آنها زرد باقی مانده بود و قهوه‌ای نشده بود. به گزارش اکسپرس ، خودتان امتحان کنید تا ببینید چه اتفاقات جالبی می‌افتد.

منبع: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm