نکاتی برای جلوگیری از خراب شدن موز

به طور معمول، موزها می‌توانند از دو تا شش روز پس از خرید دوام بیاورند. با این حال، به محض اینکه به اوج رسیدگی خود می‌رسند، می‌توانند بلافاصله شروع به قهوه‌ای شدن کنند، طبق گزارش نیویورک پست.

خبر خوب این است که نکاتی برای جلوگیری از خراب شدن موز وجود دارد.

اول از همه، نکاتی که باید هنگام نگهداری موز در نظر داشته باشید.

موز یکی از میوه‌هایی است که به سرعت فاسد می‌شود، به خصوص در شرایط گرم.

• دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. گرما باعث می‌شود موز سریع‌تر برسد.
• از سیب و گلابی دوری کنید. این میوه‌ها همچنین گاز اتیلن (گازی که میوه‌ها برای رسیدن خود آزاد می‌کنند) آزاد می‌کنند که باعث می‌شود موزها سریع‌تر برسند.
• در جای خشک و خنک نگهداری شود. از نگهداری موز در فضاهای بسته خودداری کنید زیرا این کار باعث حفظ گاز اتیلن می‌شود که روند رسیدن را تسریع می‌کند.

در اینجا، متخصصان روش‌هایی را برای تازه نگه داشتن موز به مدت طولانی‌تر به اشتراک می‌گذارند.

ساقه موز را با سلفون یا فویل بپیچید.

گری الیس، مدیر CE Safety Limited، یک سازمان بهداشت و ایمنی بریتانیایی، می‌گوید: از فیلم چسبناک، پلاستیک یا یک تکه فویل آلومینیومی ضخیم برای پیچیدن محکم دور ساقه هر موز استفاده کنید. می‌توانید آن را ببرید یا آن را به طور کامل رها کنید. با این حال، بهتر است هر ساقه را جداگانه ببرید و بپیچید.

طبق گزارش نیویورک پست، این کار می‌تواند روند رسیدن موز را کندتر کند و در مقایسه با حالت طبیعی، آن را ۳ تا ۵ روز بیشتر تازه نگه دارد.

استفاده از پلاستیک، نایلون یا یک تکه فویل ضخیم که محکم دور ساقه هر موز پیچیده شده باشد، می‌تواند موزها را برای ۳ تا ۵ روز دیگر نگهداری کند.

این کار باعث می‌شود موز برای مدت طولانی‌تری تازه بماند زیرا گاز اتیلن از ساقه موز آزاد می‌شود. غلظت بیشتر این گاز باعث می‌شود موز سریع‌تر نرم و قهوه‌ای شود. بنابراین، جلوگیری از آزاد شدن گاز اتیلن، روند رسیدن موز را کند می‌کند.

موز را در یخچال نگهداری کنید

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) می‌گوید موزها را می‌توان در یخچال نگهداری کرد، اما تنها پس از اینکه به بلوغ مطلوب رسیده باشند.

دکتر تامیکا سیمز، متخصص ایمنی و نگهداری مواد غذایی و مدیر ارشد ارتباطات فناوری مواد غذایی در شورای بین‌المللی اطلاعات غذایی ایالات متحده، گفت: طبق گزارش نیویورک پست، این روش می‌تواند موزهای رسیده را ۵ تا ۷ روز بیشتر نگهداری کند.

قرار دادن موزها در یخچال خیلی زود می‌تواند آنها را خراب کند و باعث "سوختگی ناشی از سرما" شود که روند رسیدن را متوقف کرده و طعم تلخی به موزها می‌دهد.

با پارچه مزین کردن

علاوه بر دو روش فوق، آویزان کردن موز به جای قرار دادن آنها در سبد نیز به کاهش فعالیت گاز اتیلن و کاهش خطر کبود شدن موزها کمک می‌کند.

سعی کنید موزها را در یک ظرف شیشه‌ای در یخچال قرار دهید.

علاوه بر این، کراس ایمی، متخصص آمریکایی نگهداری مواد غذایی، در پستی در صفحه اینستاگرام خود، نکته عجیبی را به اشتراک گذاشت که به ادعای او موز را «تا ۲۶ روز بیشتر تازه نگه می‌دارد».

طرز تهیه: موز را به سه قسمت برش دهید، پوست آن را جدا کنید و آن را در یک ظرف شیشه‌ای در یخچال قرار دهید.

او گفت که پس از ۲۶ روز، برش‌های موز هنوز تازه به نظر می‌رسیدند و پوست آنها زرد باقی مانده بود، نه قهوه‌ای. به گزارش اکسپرس ، امتحان کنید و ببینید چه اتفاقات جالبی می‌افتد.

منبع: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm