رشته فرنگی کوانگ مخصوص گیاهخواران برای ماه کامل ژانویه

در تعطیلات تت، علاوه بر غذاهای سنتی آشنا، یک کاسه داغ رشته فرنگی گیاهی کوانگ نه تنها پیشکشی به اجداد است، بلکه پس از روزها لذت بردن از غذاهای فراوان تهیه شده از ماهی، گوشت و چربی، پاکی و سبکی را برای بدن به ارمغان می‌آورد.

رشته فرنگی گیاهی خوشمزه کوانگ با طعمی بی‌نظیر و سرشار از مواد مغذی

رشته فرنگی کوانگ مخصوص گیاهخواران در بسیاری از مکان‌ها موجود است، اما رشته فرنگی کوانگ نام - دا نانگ کوانگ طعمی بسیار منحصر به فرد، غنی و لطیف دارد.

از دهکده‌های معروف سبزیجات مانند ترا کوئه، بائو ترون، توی لون، لا هونگ... گرفته تا مواد اولیه‌ی معمولی مانند روغن بادام زمینی خالص، کاغذ برنج کبابی دای لوک، توی لون؛ موسیر معطر... همه و همه روح یک کاسه رشته فرنگی کوانگ را خلق کرده‌اند، چه شور و چه گیاهی، فراموش نشدنی است.

برخلاف فو هانوی یا نان هوئه، رشته فرنگی کوانگ به لطف آبگوشت غلیظ، نه خیلی زیاد، اما سرشار از طعم، ویژگی منحصر به فردی دارد.

کاسه نودل همچنین عطر لیموی تازه، پیاز، گشنیز، کمی از بوی قوی نعناع ماهی را با طعم چرب بادام زمینی بو داده مخلوط کرده است.

وقتی با سبزیجات خام از جمله جوانه‌های موز جوان، جوانه ماش، ریحان، گشنیز و... سرو شود، کاسه نودل کاملاً گرد، تازه و جذاب می‌شود. به طور خاص، کاغذ برنجی کبابی ترد ضروری است که به جذابیت غذا کمک می‌کند، در دهان ترد می‌شود، هم برای گوش دلپذیر است و هم خوشمزه.

رشته فرنگی ساده گیاهی کوانگ

طرز تهیه نودل گیاهی کوانگ خیلی پیچیده نیست، اما در هر مرحله به دقت و ظرافت نیاز دارد. موادی مانند توفو، پنیر لوبیا، قارچ کاهی، هویج، تارو و... با دقت تهیه و با ادویه جات مزه دار می شوند تا طعم غنی تری داشته باشند.

موسیرها با روغن گاس تفت داده می‌شوند، سپس سایر مواد اضافه شده و تا زمانی که جذب شوند، تفت داده می‌شوند، سپس به اندازه کافی آب گوشت اضافه می‌شود تا طعم شیرین طبیعی ایجاد شود.

وقتی همه چیز نرم شد و آبگوشت به اندازه کافی غلیظ شد، آن را روی رشته فرنگی داغ بریزید، کمی بادام زمینی خرد شده بپاشید، چند رول بهاره گیاهی ترد اضافه کنید، با پیازچه و گشنیز تزئین کنید و حالا یک غذای جذاب دارید.

نگاه کردن به یک کاسه نودل داغ گیاهی کوانگ با رنگ طلایی روغن آناتو، رنگ سبز تازه سبزیجات خام، که با برش‌های نرم و چرب توفو تزیین شده و کمی فلفل سبز تند... انگار همه حواس را بیدار می‌کند.

وقتی این رشته‌های جویدنی خورده می‌شوند، طعمشان با طعم چرب بادام‌زمینی و شیرینی سبزیجات ترکیب می‌شود و غذایی را خلق می‌کنند که نه تنها خوشمزه است، بلکه برای سلامتی شما نیز مفید است.

در طول تعطیلات تت، وقتی که با بان چونگ، بان تت، گوشت خوک پخته شده و ژامبون خیلی سیر شده‌اید، یک کاسه رشته فرنگی سبک گیاهی کوانگ تغییر فوق‌العاده‌ای خواهد بود و به متعادل کردن جوانه‌های چشایی و تسکین سیستم گوارش کمک می‌کند.

رشته فرنگی گیاهی کوانگ نه تنها خوشمزه است، بلکه معنای خلوص، سادگی و در عین حال پیچیدگی را نیز به همراه دارد و برای تقدیم به اجداد در روزهای اول سال یا در ماه کامل اولین ماه قمری - جشنواره پرمعنای فانوس - بسیار مناسب است.

رشته فرنگی گیاهی کوانگ با طعم متمایز و طرز تهیه نه چندان پیچیده‌اش، غذایی است که هر کسی می‌تواند در طول تعطیلات تت برای پذیرایی از خانواده و دوستان درست کند.

غذایی با طعم وطن، غنی و در عین حال شیک، که مطمئناً طعمی فراموش‌نشدنی در قلب همه به جا خواهد گذاشت.

منبع: https://tuoitre.vn/mi-quang-chay-cho-ram-thang-gieng-20250207212841748.htm