افتتاح بازار محصولات کشاورزی حلال

طبق اعلام وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، بازار کشاورزی و غذای حلال برای مسلمانان به حدود ۲ میلیارد نفر خدمت‌رسانی می‌کند که حدود ۲۰٪ از جمعیت جهان را تشکیل می‌دهد. ویتنام در حال حاضر محصولات کشاورزی زیادی دارد که نیازهای مسلمانان را برآورده می‌کند، اما هنوز یک اکوسیستم حلال برای بهره‌برداری مؤثر از این بازار بالقوه تشکیل نداده است.

بادام هندی محصولی است که فرصت‌های زیادی برای صادرات به بازار حلال دارد. در عکس: بادام هندی قبل از انبار شدن در شرکت سهامی ها مای (منطقه دونگ فو، استان بین فوک ) فرآوری می‌شود. (عکس: NHAT SON)

مقیاس بخش جهانی غذای حلال و کشاورزی در سال 2022 به بیش از 2310 میلیارد دلار خواهد رسید و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2030 به نزدیک به 4116 میلیارد دلار برسد. در جهان، کشورهایی به عنوان تأمین‌کنندگان بزرگ، با تجربه و سهم بازار بزرگ در این بازار مشارکت دارند، مانند: استرالیا، سنگاپور، تایلند، برزیل...

تعداد کمی از کسب و کارها دارای گواهینامه حلال هستند

طبق گزارش وزارت کیفیت، فرآوری و توسعه بازار، ویتنام محصولات کشاورزی زیادی دارد که نیازهای مسلمانان را برآورده می‌کند و بسیاری از آنها مانند قهوه، چای، حبوبات، مواد غذایی و... به لطف رعایت استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی مطابق با گواهینامه حلال (گواهینامه VietGAP، GlobalGAP، گواهینامه ارگانیک، HACCP، ISO و...) مورد اعتماد جامعه مسلمان قرار گرفته‌اند. در حال حاضر، ویتنام نزدیک به ۱۰۰۰ شرکت دارای گواهینامه حلال دارد.

نگوین تروک سان، نایب رئیس دائمی کمیته مردمی استان بن تره، گفت: بن تره پتانسیل بالایی برای محصولات کشاورزی، از جمله محصولات فرآوری شده از نارگیل، محصولات کشاورزی و آبزی دارد که در بازارهای مسلمانان محبوب هستند. تعداد شرکت‌های صادراتی دارای گواهی حلال در کل استان ۱۶ شرکت است که در زمینه‌های تولید محصولات از نارگیل، محصولات آبزی، محصولات کشاورزی و محصولات کشاورزی فرآوری شده فعالیت می‌کنند. این تعداد در مقایسه با مقیاس شرکت‌ها در کل استان بسیار کم است زیرا شرکت‌های بن تره هنوز در دسترسی به اطلاعات بازار، به ویژه فرهنگ مصرف‌کننده، تجارت و مقررات مربوط به محصولات حلال مشکل دارند. علاوه بر این، سرمایه‌گذاری در خطوط تولید و تجهیزات جداگانه در مراحل بسته‌بندی، نگهداری، حمل و نقل... طبق استانداردهای حلال پرهزینه است و مشکلات زیادی را برای شرکت‌های کوچک و متوسط ایجاد می‌کند. اخیراً، بن تره نمونه‌هایی از برخی از محصولات شرکت سهامی سرمایه‌گذاری نارگیل بن تره (Beinco)، شرکت فرآوری نارگیل لوونگ کوئی لیمیتد... را از طریق کانال‌های دیپلماتیک برای پشتیبانی از ارتباط، نمایش و معرفی محصولات در نمایندگی‌های ویتنام در برخی از کشورهای اسلامی ارسال کرده است.

آقای نگوین تروک سان تأکید کرد: «از سوی دیگر، در حال حاضر هیچ استاندارد حلال واحدی که برای همه کشورهای جهان قابل اجرا باشد، وجود ندارد؛ سازمان‌های زیادی مجاز به اعطای گواهینامه حلال هستند، اما رویه‌های صدور گواهینامه این سازمان‌ها یکپارچه نیست، که این امر بر توسعه تعداد مشاغل دارای گواهینامه حلال نیز تأثیر می‌گذارد.»

در همین حال، طبق اعلام کمیته مردمی استان نین توآن، این استان پتانسیل بالایی برای توسعه محصولات صادراتی به بازار حلال دارد اما به طور موثر از آن بهره برداری نشده است. در حال حاضر، شرکت سهامی Canh Dong Viet Food تحت گروه GC FOOD دارای 11 محصول است که گواهینامه حلال را دریافت کرده اند. از سال 2018 تاکنون، این شرکت بیش از 170 تن در سال محصولات مختلف آلوئه ورا را به بازار خاورمیانه صادر کرده است.

برای تنوع بخشیدن به محصولات برای بازار حلال، کمیته مردمی استان نین توآن، ادارات، شعب و بخش‌هایی را نیز موظف کرده است تا بودجه زمین برای پروژه کارخانه فرآوری گوشت بره برای شرکت مواد غذایی نات تان لیمیتد را بررسی و ترتیب دهند، با هدف صادرات بره با استاندارد حلال به بازارهای برونئی، اندونزی، مالزی، فیلیپین...

برنج یکی از محصولات کشاورزی است که به بازار حلال صادر شده است. در عکس: تولید برنج در شرکت برنج ویتنام (منطقه Thap Muoi، استان دونگ Thap). (عکس از هوو نگیا).

تمرکز منابع بر توسعه صنعت حلال ویتنام

در حال حاضر، ویتنام حدود 20 محصول صادراتی به بازار حلال دارد. این رقم در مقایسه با مقیاس اقتصاد حلال جهانی با 7000 میلیارد دلار در سال 2022 که انتظار می‌رود در سال 2028 به حدود 10000 میلیارد دلار افزایش یابد و چشم‌انداز رشد آینده با نرخ حدود 6 تا 8 درصد در سال باشد، هنوز عدد کوچکی است.

به طور خاص، در بازار خاورمیانه، با ۹۰ درصد جمعیت پیرو اسلام، نیاز به واردات ۸۰ درصد مواد غذایی و فرآورده‌های غذایی وجود دارد که معادل حدود ۴۰ میلیارد دلار در سال است و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۵ به ۷۰ میلیارد دلار افزایش یابد.

به گفته آقای میران اسماعیل، مدیر مرکز صدور گواهینامه حلال اروپا (ECC Halal)، بازار حلال در اروپا در حال حاضر بیش از 70 میلیارد یورو ارزش دارد و انتظار می‌رود در سال‌های آینده به طور قابل توجهی افزایش یابد. بنابراین، اروپا به یک بازار بالقوه برای محصولات حلال ویتنام، به ویژه در بخش مواد غذایی و آشامیدنی تبدیل می‌شود. این حوزه‌ای است که شرکت‌های ویتنامی می‌توانند مواد اولیه حلال با کیفیت بالا، غذاهای فرآوری شده، غذاهای دریایی و بسیاری از محصولات دیگر را ارائه دهند. شایان ذکر است که شرکت‌های ویتنامی باید از تجارت الکترونیک و پلتفرم‌های دیجیتال در تبلیغ و مصرف محصولات بهره ببرند. بسیاری از مسلمانان در اروپا، به ویژه نسل جوان، به فناوری علاقه زیادی دارند و اغلب محصولات حلال را از طریق پلتفرم‌های آنلاین خریداری می‌کنند. بنابراین، کسب‌وکارهای ویتنامی می‌توانند با ایجاد یک برند گسترده در سایت‌های فروش آنلاین و ارائه یک تجربه خرید آنلاین راحت برای مشتریان، به طور مؤثر از این گروه مشتری بالقوه بهره‌برداری کنند.

به گفته وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، با توجه به تقاضای زیاد برای محصولات حلال، در آینده راهکارهایی برای تقویت همکاری‌های بین‌المللی، حمایت از توسعه آموزش، تولید، توسعه گواهینامه حلال و ... ارائه خواهد شد.

در ۱۴ فوریه ۲۰۲۳، نخست وزیر با صدور حکم شماره ۱۰/QD-TTg، پروژه «تقویت همکاری‌های بین‌المللی برای ساخت و توسعه صنعت حلال ویتنام تا سال ۲۰۳۰» را تصویب کرد. تا آوریل ۲۰۲۴، مرکز ملی صدور گواهینامه حلال تأسیس شد که به یکپارچه‌سازی مدیریت دولتی صدور گواهینامه حلال، ایجاد شرایط مطلوب و کمک به شرکت‌های ویتنامی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها و نفوذ مؤثر در بازار جهانی حلال کمک می‌کند.

ویتنام همچنین در حال تکمیل و تدوین فرمانی در مورد مدیریت محصولات و خدمات حلال است تا مدیریت و ارتقای فعالیت‌های مربوط به توسعه بخش اقتصادی حلال را در آینده تضمین کند. به طور خاص، راهبردی برای توسعه اکوسیستم حلال با استفاده از فناوری پیشرفته وجود دارد؛ منابع انسانی حلال را توسعه می‌دهد؛ از مشاغل برای تشکیل یک اکوسیستم حلال ویتنامی سازگار با الزامات مختلف بازار جهانی حلال حمایت می‌کند؛ در عین حال، نقاط قوت ویتنام در محصولات و بازارهای حلال را شناسایی می‌کند... تا سرمایه‌گذاری داشته باشد و منابع توسعه را اولویت‌بندی کند.

منبع