گسترش مدل پرورش حلزون سیاه در استخرهای خاکی.

در تلاش برای تنوع بخشیدن به محصولات کشاورزی و دامداری، کشاورزان در دو منطقه کت تین و دا ته، حلزون‌های سیاه را به فهرست دام‌های اقتصادی خود اضافه کرده‌اند. با دما و شرایط خاک مناسب، حلزون‌های سیاه پتانسیل و ارزش اقتصادی قابل توجهی را نشان می‌دهند.

پرورش حلزون سیاه در خانه آقای دین ون کونگ، کمون گیا وین، ناحیه کت تین.

آقای دین ون کونگ، کشاورزی از روستای وان مین، بخش گیا وین، منطقه کت تین، فصل فروش تخم‌های حلزون سیاه را آغاز کرده است. این دامی نسبتاً جدید برای آقای کونگ و همچنین برای کشاورزان روستای وان مین، بخش گیا وین است. او گفت که در سال ۲۰۲۳، انجمن کشاورزان خانواده‌اش را تشویق کرد تا پرورش حلزون‌های سیاه را آزمایش کنند. در ابتدا، او ۱۳۰۰۰ بچه حلزون کوچک را رها کرد. پس از ۶ ماه پرورش آنها، حلزون‌ها بالغ شدند و او هم حلزون‌های قابل فروش و هم حلزون‌های قابل پرورش داشت. آقای کوانگ اظهار داشت: «پیش از این، از برکه خانواده‌ام برای پرورش تیلاپیا استفاده می‌شد. با این حال، هزینه خوراک بالا و درآمد کم بود، بنابراین وقتی انجمن کشاورزان ما را تشویق کرد که به پرورش حلزون روی بیاوریم، خانواده‌ام تصمیم گرفتند آن را امتحان کنند. من شخصاً فکر می‌کنم پرورش حلزون کارآمدتر است، به نیروی کار کمتری نیاز دارد، از مواد غذایی موجود در اطراف باغ استفاده می‌کند و از نظر خوراک هزینه زیادی ندارد.»

به گفته آقای دین ون کونگ، تغذیه حلزون‌های سیاه بسیار آسان است. آنها انواع چیزهایی مانند برگ‌های کاساوا، میوه‌های پوسیده، برگ‌های نیلوفر آبی و غیره را که در برکه رشد می‌کنند، می‌خورند. کشاورزان نیازی به مراقبت زیادی ندارند؛ نکته مهم این است که آب را برای رشد حلزون‌ها تمیز نگه دارند. برکه خانوادگی آقای کونگ دارای آب طبیعی است که از سرچشمه‌های پارک ملی کت تین جاری می‌شود. بنابراین، آب تمیز به حلزون‌های سیاه کمک می‌کند تا سالم بمانند و به سرعت رشد کنند. آقای دین ون کونگ همچنین سنبل آبی را در برکه می‌کارد تا آب را فیلتر کند و محیطی خنک و مرطوب برای رشد حلزون‌ها ایجاد کند. او گفت که حلزون‌های سیاه علاوه بر برداشت حلزون برای اهداف تجاری، می‌توانند برای فروش تخم‌های خود نیز تولید مثل کنند. به سادگی، کشاورزان فقط باید یک تیر چوبی را روی سطح برکه قرار دهند تا حلزون‌ها به بالا بخزند و تخم‌های خود را بگذارند. سپس، تخم‌ها را جمع‌آوری کرده و در یک ظرف فوم قرار می‌دهند تا حلزون‌های نوزاد از تخم بیرون بیایند.

در حال حاضر، تقاضای زیادی برای حلزون‌های سیاه وجود دارد. آقای دین ون کوانگ، حلزون‌های سیاه را با قیمت ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم به مردم مناطق اطراف می‌فروشد. حلزون‌ها تقریباً با قیمت ۲۰ حلزون در هر کیلوگرم برداشت می‌شوند. در مورد تخم‌های حلزون، ۱ کیلوگرم حاوی حدود ۸۰۰۰ حلزون است و ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی قیمت دارد. او گفت که بسیاری از خانواده‌های دارای استخر، برای بهبود وعده‌های غذایی خانواده خود، حلزون‌های پرورشی سیاه خریداری می‌کنند.

مشابه آقای دین ون کونگ، آقای نگوین ون تانگ، از هملت ۴، کوانگ تری کمون، منطقه دا ته، اظهار داشت که استخر حلزون خانواده‌اش نیز درآمد پایداری را فراهم می‌کند. پیش از این، خانواده‌اش عمدتاً کپور و تیلاپیا را در استخرهای خاکی پرورش می‌دادند، اما به دلیل افزایش قیمت خوراک، بازده اقتصادی رضایت‌بخش نبود. بعداً، با حمایت انجمن کشاورزان، او شروع به پرورش دو قفس حلزون سیب کرد. در حال حاضر، استخر حلزون خانواده‌اش گسترش یافته و درآمد پایدارتری نسبت به پرورش ماهی فراهم می‌کند. به گفته آقای تانگ، پرورش حلزون سیب ساده است؛ خوراک از مواد در دسترس استفاده می‌کند، بنابراین هزینه مراقبت تقریباً ناچیز است. به طور خاص، حلزون‌های سیب فقط به یک سرمایه‌گذاری یک‌باره در پرورش نیاز دارند و پس از آن خود تکثیر می‌شوند و این امر آن را برای شرایط عملی مردم روستایی که از قبل استخر یا دریاچه دارند، مناسب می‌کند.

آقای نگوین دین لو، نایب رئیس انجمن کشاورزان کمون گیا وین، منطقه کت تین، گفت که در سال ۲۰۲۳، کت تین یک پروژه آزمایشی برای پرورش حلزون سیاه در چندین خانوار اجرا کرد. نتایج نشان داد که حلزون سیاه برای آب و هوای کت تین بسیار مناسب است، به سرعت رشد می‌کند، میزان مرگ و میر پایینی دارد و بازده اقتصادی پایداری را فراهم می‌کند. در سال ۲۰۲۴، کت تین حمایت از کشاورزان را برای پرورش حلزون سیاه با هزینه ۳۰ میلیون دونگ ویتنامی برای هر مدل افزایش خواهد داد. در حال حاضر، تنها شش خانوار در کمون گیا وین ثبت نام کرده‌اند. آقای نگوین دین لو اظهار داشت که حلزون‌های سیاه هنوز دام جدیدی برای مردم کت تین هستند. با این حال، توسعه این مدل‌ها نشان می‌دهد که این دام از نظر اقتصادی بسیار کارآمد است. تنوع بخشیدن به دام در همان منطقه برکه به کشاورزان کمک می‌کند تا ضمن برآورده کردن تقاضای بازار، درآمد خود را افزایش دهند.

به گفته آقای تران هونگ کونگ، رئیس انجمن کشاورزان منطقه دا ته، از سال ۲۰۲۱، این منطقه از اجرای آزمایشی پرورش حلزون سیاه در چندین خانوار در کمون‌های کوک اوای، آن نون، کوانگ تری و دا لی حمایت کرده است. تا به امروز، این مدل‌ها به خوبی توسعه یافته‌اند، راندمان بالایی دارند و توسط بسیاری از خانوارهای کشاورز گسترش یافته‌اند. آقای کونگ ارزیابی کرد که حلزون‌های سیاه برای محیط روستایی دا ته مناسب هستند و کشاورزان به سرعت با تکنیک‌های کشاورزی سازگار می‌شوند و به نتایج خوبی دست می‌یابند. با این حال، کشاورزان هنوز نگران تقاضای بازار هنگام پرورش حلزون‌های بیشتر و افزایش تولید هستند. آقای کونگ معتقد است که تقاضای بازار برای حلزون‌های سیاه بسیار گسترده است و وقتی تولید به سطح بالایی برسد، بازارهای فروش بزرگی وجود خواهد داشت. تنوع بخشیدن به دام‌ها با حلزون‌های سیاه به کشاورزان دا ته کمک می‌کند تا درآمد خود را از مناطق موجود برکه‌ها افزایش دهند.

منبع