افزایش تولید، ایجاد شغل برای کارگران محلی

کشاورزی و ساخت مدل‌های تولیدی از محصولات کشاورزی سنتی، مسیر کارآفرینی بسیاری از زنان در داک لک شرقی است. این مدل‌ها نه تنها درآمدی برای بهبود اقتصاد خانواده به ارمغان می‌آورند، بلکه مشاغل زیادی را نیز برای کارگران محلی ایجاد می‌کنند.

خانم فام تی بیچ توی در بخش دونگ هوا، که در منطقه‌ای با کشت نیلوفر آبی متولد شده است، با توجه به اینکه مردم فقط می‌توانند از محصولات کشاورزی محلی درآمد اضافی کسب کنند، می‌خواهد این وضعیت را تغییر دهد. خانم توی با سرمایه اولیه اندک 30 میلیون دانگ ویتنامی (که 20 میلیون دانگ ویتنامی آن از بانک قرض گرفته شده است)، کارگاه کوچکی را با 10 خواهر افتتاح کرد تا گل‌های نیلوفر آبی تازه را دریافت کند تا دانه‌ها را جدا کند، قلب‌های نیلوفر آبی را بگیرد و سپس آنها را در خرده‌فروشی‌های کوچک در بازارهای محلی یا به آشنایان در شهر هوشی مین بفروشد.

با شیوع بیماری همه‌گیر کووید-۱۹، خانم توی به لطف ارتباطات موجودش، همچنان توانست نیلوفر آبی بفروشد، اما با سرعت کمتری که بر کیفیت محصول نهایی تأثیر گذاشت. خانم توی گفت: «اگر اوضاع به همین منوال ادامه پیدا می‌کرد، نمی‌توانست مدت زیادی دوام بیاورد، بنابراین تصمیم گرفتم به درستی در تولید سرمایه‌گذاری کنم. در سال ۲۰۲۴، تصمیم گرفتم تعاونی کشاورزی دونگ هوا لوتوس را برای خدمات عمومی با هدف توسعه تولید و نوسازی اقتصاد کشاورزی به همراه خواهرانم تأسیس کنم.»

کارگران شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دونگ هوا لوتوس، یک دستگاه خشک‌کن بذر نیلوفر آبی را اداره می‌کنند.

برای خانم هوین نگوک چائو در کمون فو هوا ۲، همه‌گیری کووید-۱۹ همچنین یک نقطه عطف به یاد ماندنی است که طرز فکر او و خانواده‌اش را کاملاً تغییر می‌دهد. او از منفعل بودن در تنظیم تولید، به طور فعال تمام مراحل را مدیریت می‌کند. خانم چائو گفت: «قبل از همه‌گیری، خانواده من در شهر هوشی مین زندگی می‌کردند و سبزیجات را از فو ین (قدیمی) به شهر تأمین می‌کردند. وقتی همه‌گیری آمد، زنجیره تأمین قطع شد، حتی وعده‌های غذایی خانواده باید برای هر سبزی و هر کیلو گوشت منتظر می‌ماندند. با دیدن اینکه این خوب نیست، پس از همه‌گیری، من و همسرم تصمیم گرفتیم تمام خانواده را به کمون فو هوا ۲ منتقل کنیم تا مزرعه مین تروک را افتتاح کنیم. مستقیماً در محل تولید، می‌توانم فرآیندهای ورودی محصول، بسته‌بندی و حمل و نقل را مدیریت کنم. برای توزیع کالا در شهر هوشی مین، می‌توانم با نرم‌افزار دیجیتال مدیریت کنم. این روش جدید انجام کارها به خانواده من کمک می‌کند تا سالانه ۵۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد دونگ ویتنام درآمد کسب کنند و برای ۳۰ تا ۳۵ کارگر با حقوق ۵ تا ۸ میلیون دونگ ویتنامی در ماه شغل ایجاد کند.»

«روند بازسازی بخش کشاورزی در دوران اخیر، اساساً تغییراتی در تفکر تولید ایجاد کرده است. به طور خاص، بسیاری از خانوارها و تعاونی‌های انفرادی، پیشرفت‌های علمی و فناوری را در تولید به کار می‌گیرند، در فرآوری سرمایه‌گذاری می‌کنند، برندسازی می‌کنند و اکوسیستم‌های بسته‌ای را تشکیل می‌دهند. ثبات این مدل‌های تولید کشاورزی، شغل ایجاد می‌کند و درآمد کارگران روستایی را بهبود می‌بخشد.»

آقای نگوین دوک تانگ ، رئیس اداره توسعه روستایی داک لک

خانم هوین نگوک چائو، برخلاف روش قدیمی، مزرعه را بر اساس مدل تولید کشاورزی ارگانیک توسعه داد، یعنی کشت به روش طبیعی، استفاده از کودهای آلی و تناوب کشت بر اساس ویژگی‌های محصولات زراعی و دامی. در عین حال، او با ایجاد یک اکوسیستم جداگانه از تولید، فرآوری تا حمل و نقل و مصرف، به طور فعال خروجی را مدیریت می‌کند. مزرعه مین تروک در زمینی به مساحت ۲ هکتار، ۶۰ نوع سبزیجات دارد و کارخانه‌ای برای تولید قند از جمله شکر قهوه‌ای، شکر سنگی و ملاس دارد.

«برای تولید کود ارگانیک، از ملاس به عنوان غذا برای میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌کنم، سپس آن را با کود گاو و پوسته برنج طبق نسبت و زمان کمپوست می‌کنم. همچنین روش سنتی تناوب زراعی را یاد می‌گیرم تا مطمئن شوم که خاک همیشه زمان استراحت، بازیابی و تأمین مواد مغذی برای گیاهان را دارد. اجرای «سیب‌زمینی‌های خاکی عجیب، نهال‌های خاکی آشنا» برای کمک به گیاهان در توسعه ویژگی‌های طبیعی خود به بهترین شکل انجام می‌شود. هر ساله، محصولات مزرعه در شعبه SGS سوئیس، شهر هوشی مین آزمایش می‌شوند تا قبل از عرضه به بازار، از عدم وجود بقایای آفت‌کش‌ها اطمینان حاصل شود. فرآیند حمل و نقل نیز برنامه‌ریزی شده است: ساعت ۴ صبح برای چیدن سبزیجات و میوه‌ها در مزرعه طبق سفارش‌ها؛ ساعت ۶ صبح برای انتقال به انبار ترانزیت در توی آن باک و بسته‌بندی آنها، سپس آوردن آنها به شهر هوشی مین. در اینجا، کارکنان به سرعت کالاها را دریافت و برای تحویل در همه جا پراکنده می‌شوند. این تضمین می‌کند که محصولات در عرض یک روز به دست مشتریان برسد.» خانم چائو به اشتراک گذاشت.

خانم فام تی بیچ توی ۷۰۰ میلیون دانگ ویتنام برای خرید خشک‌کن‌ها، دستگاه‌های بسته‌بندی، دستگاه‌های مهرزنی، فریزرها و... سرمایه‌گذاری کرد تا خط تولید را مدرن کند. همزمان، محصولات را مطابق با استانداردهای OCOP تولید کنید. در حال حاضر، ۶ محصول نیلوفر آبی گواهینامه ۳ ستاره OCOP را در سطح استانی دریافت کرده‌اند، از جمله چای قلب نیلوفر آبی، پودر دانه نیلوفر آبی، دانه‌های نیلوفر آبی تازه، دانه‌های نیلوفر آبی خشک شده، چای نیلوفر آبی، چای برگ نیلوفر آبی. ۲ محصول، چای ریشه نیلوفر آبی و دانه‌های نیلوفر آبی خشک و ترد، نیز توسط تعاونی کشاورزی دونگ هوا سن برای ثبت محصول OCOP در مرحله بعدی در حال تکمیل هستند.

خانم توی افزود: «برای افزایش مصرف محصولات، این تعاونی در نمایشگاه‌های ترویج تجارت شرکت می‌کند، محصولات را در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند https://phuyentrade.gov.vn، ECOFARM-Pay... قرار می‌دهد... ما همچنین وب‌سایت خودمان sendonghoa.com را برای معرفی زمین، مردم و فرآیند تولید محصول داریم. این تعاونی نه تنها در سوپرمارکت‌ها می‌فروشد، بلکه هر ساله 2 سفارش با شرکای خود در هند و مالزی انجام می‌دهد. از این تعداد، این واحد هر سال 2 تن نیلوفر آبی خشک در جشنواره نیمه پاییز عرضه می‌کند...».

منبع: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mo-rong-san-xuat-tao-viec-lam-cho-lao-dong-dia-phuong-6de0e9e/