فصل زنبورداری در جنگل یو مین

فصل بارانی همچنین زمانی است که افرادی که در جنگل ملالوکا یو مین کندو نگهداری می‌کنند، مشغول پاکسازی کندوها برای آماده شدن برای فصل جدید زنبورداری هستند. در سرزمین جنگل‌های وسیع ملالوکا مانند هملت ۱۳، کمون خان آن، شغل نگهداری کندوهای زنبور عسل نه تنها یک امرار معاش، بلکه یک حرفه سنتی است که نسل‌های زیادی به آن پیوسته‌اند.

Báo Cà Mau•14/07/2025

حرفه زنبورداری در تاریخ اکتشاف سرزمین کا مائو
خوردن عسل در اوایل فصل

مردم جنگل کاجوپوت یو مین ها با قایق به جنگل‌های کاجوپوت می‌روند و از نیزارها عبور می‌کنند تا به محل تمیز کردن تله‌های زنبور برسند.

آقای نگوین تان هین بیش از ۳۰ کندوی زنبور عسل دارد. بعد از ظهرها، او وسایلی مانند مشعل، تورهای محافظ، دستکش و... را آماده می‌کند و با قایق می‌رود تا چمن‌ها را تمیز کند، کندوهای قدیمی را ببرد و فقط بخشی را برای زنبورها باقی بگذارد تا به لانه جدید تبدیل شوند. کندوهای کوچک زنبور عسل، کاملاً بریده خواهند شد.

افرادی که کندوهای زنبور عسل را تمیز می‌کنند باید از مشعل، تورهای محافظ، دستکش و ... استفاده کنند.

به طور متوسط، هر فرد روزانه ۵ تا ۱۰ کندوی زنبور عسل را تمیز می‌کند. یک کندو معمولاً تا ۳ فصل زنبورداری (۳ سال) مورد استفاده قرار می‌گیرد. پس از برداشت محصول، مردم کندوها را با کندوهای جدید جایگزین می‌کنند (با استفاده از کاجوپوت یا درخت سیب کاستارد)، آنها را دوباره در همان مکان قرار می‌دهند یا مکان‌های دیگری در جنگل برای قرار دادن آنها پیدا می‌کنند.

لانه‌های کوچک و توسعه نیافته برداشته می‌شوند تا برای ساخت لانه توسط زنبورهای جدید آماده شوند.

آقای هین گفت: «در طول فصل بارندگی، ما از ماه مه تا سپتامبر تقویم قمری برای تمیز کردن کندوهای کوچک و زنبورهای پیر استفاده می‌کنیم. ما سالی یک بار آنها را تمیز می‌کنیم تا برای بازگشت زنبورها آماده شویم. این یک کار سنتی است و نمی‌توانیم از آن دست بکشیم. اگر 30 کندو داشته باشیم، تخمین زده می‌شود که پس از فصل زنبورداری (از سپتامبر سال قبل تا مه تقویم قمری بعدی)، می‌توانیم حدود 150 لیتر عسل و گاهی بیشتر برداشت کنیم. هر لیتر حدود 500000 دانگ ویتنامی هزینه دارد.»

آقای نگوین ون دائو (هملت ۱۳، کمون خان آن) با سال‌ها تجربه در ساخت خرپاها، این نکته را به اشتراک گذاشت: «معمولاً، انتهای خرپا باید حدود ۱.۲ متر بالاتر از زمین باشد؛ بالای خرپا باید حدود ۱.۸ متر بالاتر از زمین و رو به طلوع خورشید باشد.»

در مسیر تمیز کردن کندو از عسل خالص لذت ببرید.

کار نگهداری و تمیز کردن کندوهای زنبور عسل نه تنها وسیله امرار معاش مردمی است که در زیر سایبان جنگل‌های کاجوپوت زندگی می‌کنند، بلکه یک شغل سنتی مردم یو مین نیز هست که نسل‌های زیادی حفظ و نگهداری شده است. در سال ۲۰۱۹، حرفه نگهداری کندوهای زنبور عسل توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شد.

منطقه جنگلی ملالوکا در مین ها، محل زندگی بسیاری از زنبورهای عسل است.