فصل برداشت، فصل شلوغی است!

نزدیک به ساعت ۱۲ ظهر در اولین روزهای آوریل، مزارع وین هان هنوز با صدای مردم و غرش مداوم کمباین‌ها شلوغ بود... در مقابل چشمانم، مزارع وسیع برنج در فصل برداشت به زیبایی یک نقاشی روستایی بودند. در آنجا، عطر معطر برنج تازه، کاه و "بوی" میهنم را با جنب و جوش کارگران صادق و سخت‌کوش استشمام کردم...

نقاشی روستایی

مزرعه برنج وین هان واقع در منطقه فو لاک - توی فونگ، کمونی از اقلیت‌های قومی، عمدتاً از قوم چام، در مقابل چشمانم ظاهر شد، زمینی نه چندان بزرگ، تنها حدود ۷۰ هکتار، که با ردیف‌هایی از درختان سبز، مناطق مسکونی کمون، احاطه شده بود. این مزرعه برنج با آب دریاچه سونگ لونگ سونگ آبیاری می‌شود. از دور، زیر آسمان صاف و آفتابی، مزارع برنج قرمز و رسیده، پر از دانه، با فضایی به رنگ زرد درخشان، با بوی معطر برنج که نفس آسمان و زمین را به همراه دارد، دیده می‌شود. ۳ تا ۴ کمباین و گروهی از کارگران با اشتیاق مشغول کار هستند. وقتی کار کمباین تمام شد، برنج آماده بسته‌بندی و جمع‌آوری شد و منتظر کامیونی بودم که برای برداشتن آن به مزرعه بیاید. آفتاب داغ بود، بنابراین من یک لباس تنگ و یک کلاه لبه‌دار را به عنوان طلسم برای خودم "نجات" دادم. در میان ردیف‌های کاه سبز تازه که به طور یکنواخت روی زمین پخش شده بودند، قدم می‌زدم، آفتاب را می‌گرفتم و به خش‌خش گوش می‌دادم.

بوی برنج، عطر شیرین کاه در دوران کودکی‌ام آنقدر برایم آشنا بود که لحظه‌ای درنگ نکردم و سریع ماسکم را پایین کشیدم تا آن را استنشاق کنم. در مزارع برنجی که دروگران از آنها عبور کرده بودند، گروهی از زنان در کمون سطل‌هایی را برای چیدن برنج حمل می‌کردند. در هوا، دسته‌های پرندگان با بال زدن درست بالای سر مردم فرود می‌آمدند و با غذای فراوان به سمت مزارع شیرجه می‌زدند. خنده و جیک جیک کارگران متوقف نشده بود... در آن مزرعه، صدها گاو از مردم محلی نیز با فراغت مشغول چرا بودند، زیرا از کاه‌های معطر بی‌شماری که در مزارع پخش شده بود، غذای کاملی خورده بودند.

آقای دانگ کوک دای در روستای وین هان، صاحب مزرعه، در حالی که در لبه مزرعه ایستاده بود، عرق سردی می‌ریخت. او به گروهی از مردم دستور می‌داد تا برنج تازه کیسه شده را به کامیون منتقل کنند تا به خانه بیاورند. آقای دای گفت که خانواده‌اش ۱.۱ هکتار برنج کشت می‌کنند و این آخرین برداشت محصول زمستانه-بهاره ۲۰۲۳-۲۰۲۴ است که میانگین عملکرد آن بیش از ۸ کنتال در هر سائو است. به طور خاص، برخی از مزارع برنج در وین هان، به دلیل آسیب کرم‌های ساقه‌خوار به برنج، عملکرد کمتری نسبت به سال‌های گذشته دارند.

ایستاده بودیم و مزارع را تماشا می‌کردیم و مدتی گپ زدیم، دیدیم که هر مزرعه طلایی به سرعت درو شده و برنج‌ها به طور مرتب در کیسه‌ها چیده شده‌اند. آقای دای با دیدن من که به دروگر خیره شده بودم، گفت: «کشاورزان دیگر مجبور نیستند مثل قبل برای درو با دست و حمل برنج خیلی سخت کار کنند. وقتی فصل برداشت می‌شود، مردم کمباین را با قیمت ۲۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر سائو اجاره می‌کنند. به کارگرانی که با این دستگاه‌ها کار می‌کنند ۱۲،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر سائو دستمزد می‌دهند. در عرض یک روز، هر دروگر می‌تواند از ۱ تا ۴ هکتار برداشت کند.» برخلاف سال‌های گذشته که کشت برنج در زادگاه من رواج داشت، اکنون به لطف مکانیزاسیون، درو و خرمن‌کوبی هر سائو فقط حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد و پس از آن مردم فقط باید برنج را به خانه ببرند...

انتظارات در مورد برند برنج

پس از بیش از ۳ ماه بهبود زمین، کاشت و مراقبت، فصل برداشت زمانی است که آنها نتایج و تلاش‌هایی را که انجام داده‌اند، دریافت می‌کنند. با این حال، کشاورزی ذاتاً زمانی که قیمت محصولات کشاورزی ناپایدار است، ناپایدار است. همین امر در مورد برنج نیز صدق می‌کند! اگر در پایان سال گذشته، قیمت برنج در کل کشور به طور کلی و به طور خاص در بین توآن از ۹۵۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافت و مردم را به دلیل سود خوب خوشحال کرد، در این زمان قیمت برنج در ۷۲۰۰ تا ۸۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (برنج خشک) ثابت مانده است، پس از کسر هزینه‌ها، کشاورزان حدود ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی در هر هکتار درآمد دارند. حتی قیمت کاه، در مقایسه با قیمت فروش هر رول کاه در سال‌های اخیر که بیش از ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی بود، اکنون تنها حدود ۱۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر رول است، بنابراین سود زیادی حاصل نمی‌شود.

آقای دای برای من توضیح داد که در پایان فصل برداشت، به دلیل برداشت زیاد برنج، قیمت‌ها در مقایسه با ابتدای فصل نوسان داشته و کاهش یافته است. به طور خاص، کاه قبلاً زیاد مصرف می‌شد زیرا مردم آن را برای سرمایه‌گذاری در کمپوست کردن ریشه‌های میوه اژدها می‌خریدند، اما اکنون تقاضا کاهش یافته و منجر به قیمت‌های ارزان‌تر شده است. بنابراین، مقدار کاه پس از این برداشت، خانواده آقای دای و سایر خانوارهای منطقه آن را در مزارع پخش می‌کنند تا خشک شود، پس از ۱ روز اجاره دستگاهی برای رول کردن آن به صورت دسته، آن را به خانه می‌آورند تا برای دام‌ها ذخیره کنند...

در واقع، در مقایسه با مناطق اصلی کشت برنج استان مانند باک بین، هام توآن باک، تان لین، دوک لین، جایی که من ایستاده‌ام، منطقه‌ای با منطقه کشت برنج وسیع نیست. توی فونگ در حال حاضر تنها بیش از ۲۲۰۰ هکتار زمین تولید برنج دارد که سالانه ۳ محصول برداشت می‌شود. از یک زمین خشک و خشن، اما در سال‌های اخیر، به لطف منبع آب آبیاری که آبیاری را تضمین می‌کند، میانگین عملکرد برنج این منطقه هنوز به بیش از ۷.۲ تن در هکتار می‌رسد. در میان آنها، بسیاری از خانوارهای کشاورز، به لطف استفاده از پیشرفت‌های فنی در کشت و مراقبت خوب، همیشه به عملکرد بالای برنج، بیش از ۹ تن در هکتار، دست می‌یابند. طبق ارزیابی آقای نهو کوک تیچ - رئیس اداره کشاورزی و توسعه روستایی منطقه توی فونگ، در این محصول زمستانی-بهاری، مردم عمدتاً ارقام N25، دای تام ۸، ML 48، ML 217، ML 57 را می‌کارند که رقم ML 48، ۷۰ درصد از کل مساحت را تشکیل می‌دهد. با این حال، منطقه برنج لانگ دین ۱ در مرحله گلدهی تحت تأثیر کرم‌های ساقه‌خوار قرار گرفت که بر عملکرد تأثیر گذاشت. طبق برنامه منطقه، به محض پایان برداشت زمستانه-بهاره، مردم محلی برای بحث و توافق در مورد محدود کردن سطح کاشت تشکیل جلسه خواهند داد. در صورت ادامه بارندگی، بسته به میزان آب ورودی به دریاچه، تولید ادامه خواهد یافت. با این حال، زمان کاشت باید برنامه محصول استان را تضمین کند.

خورشید بالای سر بود، گرم‌ترین هوای روز، اما فضای کاری در مزرعه‌ی وین هان هنوز متوقف نشده بود. نه چندان دور، در مزارعی که قبلاً برداشت شده بودند، کشاورزان شروع به شخم زدن و خشک کردن خاک کرده بودند تا برای محصول تابستان-پاییز آماده شوند، زمانی که آب آبیاری وجود داشت و برنامه‌ی خاصی از طرف محل تعیین شده بود.

*برنج «سونگ لونگ سونگ» محصول OCOP سه ستاره از منطقه توی فونگ است.*

با خداحافظی از مردم در مزرعه وین هان، زیبایی آرامش‌بخش و مرفه حومه شهر را حس کردم و زندگی رنگارنگ را با وضوح بیشتری حس کردم. در آن مکان، کمون روستایی جدید فو لاک قرار دارد، مردم هر روز با شور و شوق کار و تولید می‌کنند. همچنین در آن سرزمین آفتابی، انتظارات بیشتری را برای یک منطقه برنج با کیفیت بالا، برای برند "برنج سونگ لانگ سونگ" که از سال ۲۰۲۰ به عنوان محصول ۳ ستاره OCOP این منطقه تأیید شده است، افزایش دادم.

«ای همه، کاسه‌ای پر از برنج در دست، هر دانه معطر و نرم است، با این حال هر دانه تلخ و دردناک است» - یک آهنگ عامیانه که از کودکی شنیده بودم و در ستایش کوشش، سخت‌کوشی و خلاقیت کشاورزان بود، ناگهان در ذهنم پدیدار شد. خاطرات فصل برداشت در من همچنان در حال جنب و جوش و هیجان بود...

منبع

برچسب: برداشت برنج زمستان بهار توی فونگ

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data