با فرا رسیدن غروب، در میان آرامش روستا، بسیاری از مردم مشغول آمادهسازی وسایل ماهیگیری خود هستند. در میان باران نمنم گرگ و میش، آقای ها ون دانگ، ساکن دهکده وین بین، بخش وین توی، با عجله کلاه مخروطی و بارانی خود را میپوشد، تور، چراغ پیشانی و سطل ماهی خود را حمل میکند و قایق کوچک خود را در امتداد کانال نزدیک خانهاش پارو میزند. او که سالهاست در شکار موش و صید ماهی آب شیرین فعالیت دارد، برگ نخل نارگیل را برای مهار تور انتخاب میکند. آقای دانگ هنگام انداختن تور خود گفت: «چند روز گذشته باران مداوم میبارد و جریان آب بسیاری از ماهیها را با خود برده است. من از بعد از ظهر امروز در حال پهن کردن تور خود هستم و مطمئنم که وقتی فردا صبح آن را بررسی کنم، تعدادی ماهی در آن وجود خواهد داشت.»

آقای وو هوانگ دِ تور خود را برای گرفتن ماهی پهن میکند. عکس: TIEU DIEN
به گفته آقای دونگ، فصل بارندگی مطلوبترین زمان برای صید ماهی آب شیرین است. مردم راههای زیادی برای صید ماهی دارند، مانند نصب تور، تله و تورهای ماهیگیری. وقتی مزارع غرق در آب میشوند، ماهیها شروع به حرکت به اطراف میکنند تا به دنبال غذا و تولید مثل بگردند و این امر صید آنها را آسانتر میکند. معمولاً مردم از نصب تور در بعد از ظهر استفاده میکنند و صبح روز بعد آنها را بررسی میکنند. با تنها یک تور که در طول شب لنگر انداخته شده است، میتوانند چندین کیلوگرم ماهی مختلف مانند تیلاپیا، گربهماهی و مارماهی صید کنند. آقای دونگ گفت: «زمان ایدهآل برای نصب تورها نزدیک عصر یا درست بعد از رگبار باران است. اگر باران شدید دیگری در شب ببارد، حتی خوششانستر هم هست. هنگام بررسی تورها، اگر دیدید که تیرکها به طور مداوم تکان میخورند، میدانید که ماهی زیادی صید شده است.»
آقای دونگ هر روز حدود ۴ تا ۵ کیلوگرم ماهی آب شیرین صید میکند. در روزهایی که دستههای ماهی زیادی وجود دارد، او میتواند بیش از ۱۰ کیلوگرم صید کند و روزانه ۱۵۰ تا ۴۰۰ هزار دونگ ویتنامی درآمد داشته باشد که به حمایت از خانوادهاش کمک میکند.
در حالی که هنوز هوا تاریک بود، آقای وو هوانگ دِ، که او هم اهل دهکده وین بینه است، تورها و بیش از دوازده تله خود را برای رفتن به مزارع آماده کرد. او با قایق خود از میان کانالهای کوچک عبور کرد و جویهای آبیاری را در شالیزارها پیدا کرد و تورها و تلههای خود را با دقت در مکانهایی که معمولاً ماهیها از آنجا عبور میکنند، قرار داد. آقای دِ گفت: «هر سال، وقتی باران میبارد، از این فرصت برای گرفتن ماهی برای بهبود وعدههای غذایی خانوادهام استفاده میکنم. در این فصل، ماهیهای سرماری حدود دو یا سه انگشت طول دارند، با گوشت سفت، معطر و چرب که میتوان از آنها غذاهای خوشمزه زیادی مانند پخته شده با فلفل، سوپ ترش یا کبابی تهیه کرد.»
او نه تنها از صید خود برای وعدههای غذایی خانواده استفاده میکند، بلکه آقای دو آن را با همسایگانش نیز به اشتراک میگذارد. بقیه را خشک میکند تا برای بعد نگه دارد. در آشپزخانه کوچک او در روزهای بارانی، یک قابلمه تیلاپیا پخته شده با فلفل، یک کاسه سوپ ماهی ترش با گربه ماهی یا یک گربه ماهی کبابی معطر همیشه طعمهای غنی حومه شهر را به ارمغان میآورد.
فصل ماهیگیری در شالیزارهای برنج نه تنها منبع غذای تازه و درآمد اضافی برای مردم فراهم میکند، بلکه زیبایی زندگی هماهنگ با طبیعت در حومه شهر را نیز تداعی میکند. در میان صدای ریزش باران و پارو زدن ریتمیک قایقها در کانالها، روستاییان با پشتکار امرار معاش میکنند و حرفهای آشنا را که نسل به نسل منتقل شده است، حفظ میکنند.
میدان کوچک
منبع: https://baoangiang.com.vn/mua-giang-luoi-ca-dong-a489215.html









