فصل نارنگی در چینگ کو

فصل برداشت نارنگی در بخش چیونگ کو، شهر سون لا ، تقریباً یک ماه است که آغاز شده است. اکنون زمان ایده‌آلی برای لذت بردن از آنهاست زیرا نارنگی‌ها به اوج رسیدگی خود رسیده‌اند و طعمی معطر و خوشمزه ارائه می‌دهند.

نارنگی از مرکبات است که در بسیاری از مناطق کشت می‌شود، اما نارنگی‌های چیونگ کو برخلاف نارنگی‌های مناطق دیگر، طعمی کاملاً خوشمزه دارند.

به گفته بزرگان روستا، نارنگی‌ها قبلاً در باغ‌های خانه‌ها پرورش داده می‌شدند و معطر و خوشمزه بودند. پس از سال‌ها کشت، بسیاری از باغ‌های نارنگی قدیمی و بی‌حاصل شده‌اند و میوه‌های کوچک، خشک و ترش و کم محصول دارند؛ گاهی اوقات، هر کیلوگرم از آنها فقط به قیمت چند هزار دونگ فروخته می‌شد.

برای حفظ گونه بومی نارنگی و افزایش بهره‌وری و ارزش نارنگی‌های چینگ کو، در سال ۲۰۲۱، مرکز خدمات کشاورزی شهر، مدلی را برای بهبود و کشت فشرده نارنگی‌های چینگ کو در مقیاس ۲ هکتار برای خانوارهای روستای نگوای اجرا کرد.

مدل کشاورزی ارگانیک نارنگی در روستای نگوای، شهرستان چینگ.

خانوارهای شرکت‌کننده از گرانول‌های پلیمری با ظرفیت جذب آب بالا برای کوددهی درختان نارنگی استفاده می‌کنند؛ از تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی نسل جدید استفاده می‌کنند؛ از کودهای ریزمغذی برای کاهش ریزش زودرس میوه استفاده می‌کنند؛ تکنیک‌های هرس و شکل‌دهی را به کار می‌برند؛ کوددهی و استفاده از آفت‌کش‌ها را طبق «۴ اصل صحیح» انجام می‌دهند...

مقامات کمون چیونگ کو، کشاورزان را در مورد نحوه مراقبت از باغ‌های نارنگی خود راهنمایی می‌کنند.

پس از دو سال اجرای این مدل، کمیته مردمی شهر، با هماهنگی مرکز تحقیقات تجربی سبزیجات و میوه گیا لام، نتایج را ارزیابی کرد و دریافت که: این مدل، عملکرد و کیفیت نارنگی‌ها را بهبود بخشیده است؛ درصد میوه شیرین، بخش‌های آبدار، میزان قند، ویتامین C و بریکس نارنگی‌ها در مقایسه با باغ‌های نارنگی خارج از مدل بالاتر است و به ویژه، دیگر پدیده بخش‌های میوه خشک و میوه‌های بی‌مزه مانند سال‌های گذشته وجود ندارد.

باغ نارنگی خانواده آقای تونگ ون تان در روستای نگوآی در دامنه تپه‌ای با شیب ملایم کاشته شده است. هر درخت مملو از میوه‌های رسیده و طلایی است و صاحب آن را ملزم می‌کند که از چوب‌های بامبو به عنوان تکیه‌گاه شاخه‌ها استفاده کند. آقای تان گفت: «در سال ۲۰۲۱، پس از انتخاب توسط مرکز خدمات کشاورزی شهر برای شرکت در مدل بهبود و کشت فشرده نارنگی‌های چینگ کو، خانواده‌ام در مورد تکنیک‌های کاشت، هرس، مراقبت، کوددهی، کنترل آفات و استفاده از مواد نگهدارنده رطوبت در زمین‌های شیب‌دار راهنمایی دریافت کردند... که به لطف آنها کیفیت نارنگی‌ها بهبود یافته است. امسال انتظار می‌رود این باغ حدود ۴ تن محصول با میانگین قیمت ۲۰ تا ۳۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم تولید کند و نزدیک به ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشته باشد.»

خانواده آقای لو وان بنگ در روستای موونگ ین در حال برداشت نارنگی هستند.

در همین حال، در سال ۲۰۲۲، خانواده آقای لو وان بانگ در روستای مونگ ین، تکنیک‌های هرس و شکل‌دهی را به کار بردند و به جای کود معدنی از کود آلی برای درختان نارنگی خود استفاده کردند. با نزدیک به ۲۰۰۰ متر مربع درخت نارنگی، آنها انتظار دارند در این فصل حدود ۳.۵ تن میوه برداشت کنند. در حال حاضر، بازرگانان میوه را مستقیماً از باغ با قیمت‌هایی بین ۲۰،۰۰۰ تا ۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌کنند.

باغ نارنگی در روستای موونگ ین، کمون چینگ.

خانم نگوین تی توی لین، متولد و بزرگ شده در سون لا، و اکنون ساکن و شاغل در هانوی ، می‌گوید: «وقتی کوچک بودم، در فصل نارنگی، مادرم آنها را برای تمام خانواده می‌خرید تا بخورند و پوستشان را خشک می‌کرد تا به عنوان ادویه برای جذاب‌تر کردن غذاها، مانند استفاده از آنها برای پخت ماهی، درست کردن کتلت یا دم کردن چای، استفاده کنند... در این بازدید از زادگاهم، این فرصت را داشتم که از نارنگی‌های چینگ کو لذت ببرم و احساس می‌کنم که نارنگی‌ها اکنون هنوز عطر خاص خود را حفظ کرده‌اند، اما طعم بسیار بهتری دارند و میوه‌های بزرگتر، آبدارتر و خوش طعم‌تری دارند.»

نارنگی‌های چینگ کو در جعبه‌های ۵ و ۱۵ کیلوگرمی بسته‌بندی می‌شوند.

نارنگی‌های چیونگ کو با شکل صاف و گرد خود مشخص می‌شوند. وقتی می‌رسند، پوستشان زرد رنگ است و اغلب به دلیل سرمازدگی لکه‌دار می‌شوند. میوه‌ها خیلی بزرگ نیستند و در هر کیلوگرم ۵ تا ۶ نارنگی وجود دارد. این میوه‌ها آبدار هستند و وقتی می‌رسند، طعمی شیرین و کمی ترش دارند. نارنگی‌ها به طور گسترده در بازار رانگ تاچ، بازار ۷/۱۱، بازار ۳۰۸ و بازار تو هیو وارد به فروش می‌رسند.

مردم روستای موونگ ین، کمون چینگ، در حال برداشت نارنگی هستند.

به گفته خانم تونگ تی بو، رئیس کمیته مردمی کمون چینگ کو: کل کمون بیش از ۱۵ هکتار باغ نارنگی دارد و نزدیک به ۱۰۰ خانوار باغ نارنگی دارند که عمدتاً در روستاهای نگوای، مونگ، هون و اوت نوی متمرکز شده‌اند. از این تعداد، روستای نگوای به تنهایی نزدیک به ۱۰ هکتار دارد. چینگ کو در حال گسترش منطقه نیست، بلکه بر ترویج کاربرد پیشرفت‌های علمی و فناوری برای افزایش بهره‌وری و کیفیت نارنگی و ایجاد برند نارنگی چینگ کو تمرکز دارد.

درختان باستانی ماندارین مملو از میوه هستند.

نارنگی‌های چینگ کو معمولاً از اواخر نوامبر تا سال نو قمری برداشت می‌شوند. با این حال، نارنگی‌های خوش طعم از اواخر نوامبر تا دسامبر هر سال در دسترس هستند.

آقای نگوین دِ پونگ، نایب رئیس کمیته مردمی شهر، گفت: «مدل بهبود و کشت فشرده نارنگی‌های چینگ کو با موفقیت اجرا شده است. در آینده، شهر به هدایت مرکز خدمات کشاورزی برای هماهنگی با کمون، تبلیغ و بسیج کشاورزان، تکرار مدل مراقبت از نارنگی در جهت ارگانیک و انجام اقداماتی برای ایجاد برند برای این محصول ادامه خواهد داد.»

نارنگی‌های چیونگ کو توسط خانوارها با استفاده از روش‌های علمی و فنی پیشرفته، با پیروی از شیوه‌های کشاورزی ارگانیک و استانداردهای VietGAP، کشت می‌شوند تا ارزش آنها افزایش یافته و برای این میوه خاص محلی، برندی ساخته شود.

مین تو - هوی تان

منبع