تفاوت بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز چیست؟

در سال‌های اخیر، سیب‌های کاستارد بنفش به طور فزاینده‌ای در بازار محبوب شده‌اند و به لطف رنگ‌های چشم‌نواز و طعم‌های خاص خود، توجه‌ها را به خود جلب کرده‌اند و شور و شوقی در بازار میوه ایجاد کرده‌اند.

تفاوت بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز چیست؟

تفاوت بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز نه تنها در رنگ، بلکه در طعم، ارزش غذایی، روش پرورش و مراقبت نیز وجود دارد.

ظاهر

سیب‌های کاستارد سبز در هنگام رسیدن، پوستی سبز یا زرد کم‌رنگ دارند، در حالی که سیب‌های کاستارد بنفش با پوست بنفش یا ارغوانی ظاهری چشم‌نواز دارند. تفاوت بین سیب‌های کاستارد بنفش و سبز از نظر ظاهری نیز در شکل و اندازه آنها نهفته است؛ سیب‌های کاستارد بنفش معمولاً کوچک‌تر هستند و شکل آنها نیز اغلب مانند سیب‌های کاستارد سبز ناهموار است.

- Ảnh 1. — چه تفاوتی بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز وجود دارد؟ (عکس: Shutterstock)

طعم

طعم این دو کاستارد اپل نیز کاملاً متفاوت است. کاستارد اپل سبز معمولاً شیرین، ترد و دارای عطر ملایمی است. در مقابل، کاستارد اپل بنفش شیرینی قوی‌تر و عطر برجسته‌تری دارد که باعث محبوبیت آن در بین بسیاری از مردم می‌شود. گوشت کاستارد اپل بنفش ضخیم است و بافت آجیلی خاصی دارد، در حالی که کاستارد اپل سبز بافت تردتری دارد. دانه‌های کاستارد اپل بنفش نیز کوچکتر هستند و هنگام خوردن باعث ناراحتی نمی‌شوند.

فصل‌ها و قیمت‌ها

فصل برداشت سیب کاستارد سبز معمولاً از تیر تا شهریور ادامه دارد. سیب کاستارد بنفش زمان برداشت کوتاه‌تری دارد و این فصل معمولاً فقط حدود یک ماه طول می‌کشد. از نظر قیمت، سیب کاستارد بنفش اغلب بسیار گران‌تر است، حتی ۲-۳ برابر بیشتر از سیب کاستارد سبز.

ارزش غذایی

هر دو نوع کاستارد اپل فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما کاستارد اپل بنفش به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالاتر، محبوبیت بیشتری دارد. کاستارد اپل بنفش حاوی مقدار زیادی ویتامین C، پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری است که به تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا و زیبایی پوست کمک می‌کند. کاستارد اپل سبز نیز حاوی مواد مغذی زیادی است، اما به اندازه کاستارد اپل بنفش غنی نیست.

- Ảnh 2. — کاستارد-اپل بنفش با کاستارد-اپل سبز متفاوت است، زیرا شیرینی غنی‌تر و عطر برجسته‌تری دارد. (عکس: Shutterstock)

علاوه بر این، هر دو نوع کاستارد اپل را می‌توان به غذاهای مختلفی، از اسموتی‌ها، سوپ‌های شیرین گرفته تا دسرها، تبدیل کرد. کاستارد اپل سبز اغلب در میان وعده‌ها یا دسرهای سنتی استفاده می‌شود، در حالی که کاستارد اپل بنفش برای غذاهای مدرن، شیک و با تزئینات زیبا مناسب‌تر است.

نحوه کاشت و مراقبت

درخت سیب کاستارد بنفش رشد قوی دارد و می‌تواند به ارتفاع حدود ۳.۵ متر برسد. این درخت پس از حدود ۲.۵ سال از کاشت، شروع به میوه دادن می‌کند. درخت سیب کاستارد بنفش با درخت سیب کاستارد سبز متفاوت است، زیرا شاخه‌های آن شکننده و تنه آن تیره‌تر است. برگ‌های سیب کاستارد بنفش نیز بزرگتر و کشیده‌تر هستند و گل‌های آن به رنگ سفید زیبایی هستند.

در حالی که سیب‌های کاستارد سبز به راحتی رشد می‌کنند و می‌توانند در انواع خاک‌ها زنده بمانند، سیب‌های کاستارد بنفش بسیار سخت‌گیر هستند و به مراقبت دقیق‌تری نیاز دارند و برای رشد به شرایط خاک و رطوبت بهتری نیاز دارند.

- Ảnh 3. — سیب‌های کاستارد بنفش از نظر طعم، قیمت و نیازهای مراقبتی با سیب‌های کاستارد سبز متفاوت هستند. (عکس: Shutterstock)

نکاتی برای انتخاب سیب‌های کاستارد طبیعی رسیده

برای انتخاب سیب‌های کاستارد رسیده و خوشمزه، می‌توانید به نکات زیر مراجعه کنید:

رنگ را بررسی کنید: سیب‌های کاستارد رسیده معمولاً رنگ یکنواختی دارند و پوست آنها سبز یا زرد روشن است. اگر سیب کاستارد بنفش است، میوه‌ای با رنگ بنفش پررنگ انتخاب کنید. از انتخاب میوه‌هایی با پوست قهوه‌ای یا علائم پوسیدگی خودداری کنید.
لمس و احساس: با دست خود به آرامی روی کاستارد اپل فشار دهید. کاستارد اپل‌های رسیده کمی نرم هستند، نه خیلی سفت و نه خیلی نرم که نشان از رسیدگی مناسب داشته باشد.
عطر را بو کنید: اگر بتوانید عطر خاص سیب کاستارد را استشمام کنید، نشانه خوبی است که میوه رسیده است.
ساقه را بررسی کنید: میوه‌هایی با ساقه‌های تازه و سبز که خشک نیستند را انتخاب کنید. ساقه خشک نشان می‌دهد که میوه مدت‌ها پیش برداشت شده است.
به شکل آن توجه کنید: کاستارد سیب‌هایی که شکل یکنواختی دارند، بدون اعوجاج یا کبودی، کاستارد سیب‌های خوشمزه‌ای هستند. شکل زیبا معمولاً نشان می‌دهد که میوه به خوبی رشد کرده است.
از میوه‌های کبود شده پرهیز کنید: میوه را از نظر علائم کبودی بررسی کنید. کاستارد اپل‌های کبود شده معمولاً تازه نیستند و به راحتی خراب می‌شوند.