تفاوت بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز چیست؟

در سال‌های اخیر، سیب‌های کاستارد بنفش به طور فزاینده‌ای در بازار موجود شده‌اند و به لطف رنگ چشم‌نواز و طعم منحصر به فردشان، توجه‌ها را به خود جلب کرده‌اند و شور و شوقی در بازار میوه ایجاد کرده‌اند.

تفاوت بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز چیست؟

تفاوت بین سیب‌های کاستارد بنفش و سبز نه تنها در رنگ، بلکه در طعم، ارزش غذایی، روش‌های کشت و مراقبت نیز نهفته است.

ظاهر

سیب‌های کاستارد سبز هنگام رسیدن، پوستی به رنگ سبز روشن یا زرد دارند، در حالی که سیب‌های کاستارد بنفش با پوستی به رنگ بنفش یا قرمز مایل به بنفش، ظاهری چشمگیر دارند. تفاوت بین سیب‌های کاستارد بنفش و سبز نیز در شکل و اندازه آنهاست؛ سیب‌های کاستارد بنفش معمولاً کوچکتر و دارای شکل نامنظم‌تری نسبت به سیب‌های سبز هستند.

- Ảnh 1. — چه تفاوتی بین کاستارد اپل بنفش و کاستارد اپل سبز وجود دارد؟ (عکس: Shutterstock)

طعم

طعم این دو نوع کاستارد اپل نیز تفاوت قابل توجهی دارد. کاستارد اپل سبز معمولاً طعمی شیرین و ترد و عطری ملایم دارد. برعکس، کاستارد اپل بنفش شیرینی و عطری غنی‌تر و برجسته‌تر دارد که آن را در بین بسیاری از افراد محبوب می‌کند. گوشت کاستارد اپل بنفش ضخیم‌تر است و بافتی آجیلی دارد، در حالی که کاستارد اپل سبز بافتی تردتر دارد. دانه‌های کاستارد اپل بنفش نیز کوچکتر هستند و خوردن آنها را کمتر آزاردهنده می‌کند.

فصل و قیمت‌ها

فصل برداشت سیب کاستارد سبز معمولاً از تیر تا شهریور ادامه دارد. سیب کاستارد بنفش دوره برداشت کوتاه‌تری دارد و معمولاً فقط حدود یک ماه طول می‌کشد. از نظر قیمت، سیب کاستارد بنفش معمولاً بسیار گران‌تر است، گاهی اوقات ۲-۳ برابر بیشتر از سیب کاستارد سبز.

ارزش غذایی

هر دو نوع کاستارد اپل فواید سلامتی بی‌شماری دارند، اما کاستارد اپل بنفش به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی بالاتر ترجیح داده می‌شود. کاستارد اپل بنفش سرشار از ویتامین C، پتاسیم و سایر مواد مغذی ضروری است که به تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا و بهبود سلامت پوست کمک می‌کند. کاستارد اپل سبز نیز حاوی مواد مغذی زیادی است، اما به اندازه کاستارد اپل بنفش فراوان نیست.

- Ảnh 2. — سیب‌های کاستارد بنفش با سیب‌های کاستارد سبز متفاوت هستند، زیرا طعم غنی‌تر و شیرین‌تری دارند و عطر برجسته‌تری دارند. (عکس: Shutterstock)

علاوه بر این، هر دو نوع کاستارد اپل را می‌توان در غذاهای مختلفی از اسموتی و دسر گرفته تا سوپ‌های شیرین فرآوری کرد. کاستارد اپل سبز اغلب در میان وعده‌ها یا دسرهای سنتی استفاده می‌شود، در حالی که کاستارد اپل بنفش برای غذاهای مدرن، شیک و با تزئینات زیبا مناسب‌تر است.

نحوه کاشت و مراقبت

درخت سیب کاستارد بنفش پررشد است و می‌تواند به ارتفاع حدود ۳.۵ متر برسد. این درخت پس از حدود ۲.۵ سال از کاشت، شروع به میوه دادن می‌کند. سیب کاستارد بنفش با سیب کاستارد سبز متفاوت است، زیرا شاخه‌های آن شکننده‌تر و تنه آن تیره‌تر است. برگ‌های سیب کاستارد بنفش نیز بزرگتر و کشیده‌تر هستند و گل‌های آن به رنگ سفید زیبایی هستند.

در حالی که سیب‌های کاستارد سبز به راحتی رشد می‌کنند و می‌توانند در انواع خاک‌ها رشد کنند، سیب‌های کاستارد بنفش بسیار حساس هستند و به کشت دقیق‌تری نیاز دارند و برای رشد به شرایط خاک و رطوبت بهتری نیاز دارند.

- Ảnh 3. — سیب‌های کاستارد بنفش از نظر طعم، قیمت و نیازهای مراقبتی با سیب‌های کاستارد سبز متفاوت هستند. (عکس: Shutterstock)

نکاتی برای انتخاب سیب‌های کاستارد رسیده طبیعی

برای انتخاب سیب‌های کاستارد رسیده و سفت، می‌توانید به نکات زیر مراجعه کنید:

رنگ را بررسی کنید: سیب‌های کاستارد رسیده معمولاً رنگ یکنواختی دارند و پوست آنها سبز روشن یا زرد است. اگر سیب کاستارد بنفش است، نوعی را انتخاب کنید که رنگ بنفش پررنگ داشته باشد. از انتخاب میوه‌هایی با پوست قهوه‌ای یا علائم پوسیدگی خودداری کنید.
لمس و احساس: به آرامی کاستارد اپل را با دست خود فشار دهید. یک کاستارد اپل رسیده کمی نرم خواهد بود، نه خیلی سفت و نه خیلی نرم، که نشان دهنده رسیدگی کامل آن است.
عطر را بو کنید: اگر بتوانید عطر خاص کاستارد اپل را تشخیص دهید، این نشانه خوبی است که میوه رسیده است.
ساقه را بررسی کنید: میوه‌هایی با ساقه‌های تازه و سبز که خشک نیستند را انتخاب کنید. ساقه‌های خشک نشان می‌دهند که میوه مدت‌ها پیش برداشت شده است.
به شکل آن توجه کنید: سیب‌های کاستارد با شکل یکنواخت، بدون اعوجاج یا لکه، کیفیت خوبی دارند. شکل زیبا معمولاً نشان می‌دهد که میوه به خوبی در حال رشد است.
از میوه‌های کبود شده پرهیز کنید: علائم کبودی را بررسی کنید. کاستارد اپل‌های کبود شده معمولاً دیگر تازه نیستند و به راحتی خراب می‌شوند.