افزایش ارزش محصولات چای.

چای تای نگوین در طول توسعه خود، نقش خود را به عنوان یک محصول اقتصادی کلیدی و یک میراث فرهنگی منحصر به فرد تثبیت کرده است. شهرت این برند بر اساس رویدادهای بزرگ و یک سیستم استاندارد کیفیت به طور فزاینده‌ای بهبود یافته بنا شده و به منبع افتخار صنعت چای ویتنام تبدیل شده است. در حال حاضر، چای تای نگوین همچنان به گسترش بازار بین‌المللی خود ادامه می‌دهد و هدف آن دستیابی به ارزش "میلیارد دلاری" تا سال 2030 است.

تای نگوین به عنوان «سرزمین بهترین چای» شناخته می‌شود، جایی که محصولات چای با عطرهای متمایز برنج مانند، گس ملایم و طعم شیرین ماندگار در دهان، در کنار هم قرار می‌گیرند. عکس: TL

آزادسازی پتانسیل «منطقه چای درجه یک»

منطقه کوهستانی و میانی تای نگوین به عنوان «بهترین منطقه چای» ویتنام شناخته می‌شود، مهد جوانه‌های چای سبز با عطری متمایز که یادآور برنج برشته، گس ملایم و طعمی شیرین و عمیق در دهان است. تای نگوین با نزدیک به ۲۴۰۰۰ هکتار مزارع چای، که از نظر حجم و ارزش تولید در صدر کشور قرار دارد، نقش کلیدی به عنوان منطقه مواد اولیه و همچنین مرکزی برای فرآوری، تولید و انتشار فرهنگ چای ویتنام ایفا می‌کند.

صدها محصول چای که استانداردهای OCOP 3 تا 5 ستاره را برآورده می‌کنند، به اروپا، آمریکای شمالی و بسیاری از کشورهای آسیایی معرفی شده‌اند و به تدریج جایگاه چای تای نگوین را در نقشه چای جهان تثبیت می‌کنند.

آقای ترین کوانگ دونگ، محقق فرهنگ چای ویتنامی، در مورد جایگاه و ارزش صنعت چای تای نگوین گفت: تای نگوین از نظر مساحت، حجم تولید و ارزش برند نقش پیشرو را ایفا می‌کند.

ارزش‌های سنتی، تکنیک‌های فرآوری پیشرفته و نوآوری در توسعه محصول، پایه و اساس چای تای نگوین را برای ایجاد یک تصویر پایدار در بازار بین‌المللی بنا نهاده است. صادرات بسیاری از محصولات OCOP با رتبه‌های ۳ تا ۵ ستاره نشان می‌دهد که چای تای نگوین از قلمرو مواد خام صرف فراتر رفته و به پلی برای ترویج فرهنگ ویتنامی تبدیل شده است.

چای تای نگوین نه تنها به عنوان یک نوشیدنی متمایز، بلکه به عنوان نمادی از فرهنگ سنتی غنی و دیرینه، برای دوستان بین‌المللی بسیار شناخته شده است.

بازار جهانی چای همچنان به رشد خود ادامه می‌دهد و روند مصرف‌کنندگان به شدت به سمت چای‌های باکیفیت، چای‌های ارگانیک و محصولاتی که با ارزش‌های بهداشتی و فرهنگی مرتبط هستند، تغییر می‌کند. چای تای نگوین با بهره‌برداری از این روند، از آب و هوای مطلوب، شرایط خاک و تجربه طولانی مدت کشت خود بهره می‌برد و همزمان استانداردهای VietGAP، GlobalGAP و ارگانیک را برای بهبود کیفیت، تنوع محصولات و گسترش بازارهای صادراتی به کار می‌گیرد.

استانداردسازی فرآیندها از کاشت، مراقبت، برداشت تا فرآوری و نگهداری، به تدریج یک زنجیره ارزش بسته ایجاد می‌کند که ثبات محصول را تضمین کرده و رقابت‌پذیری را در چارچوب ادغام عمیق افزایش می‌دهد.

نگوین تی های، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی چای لا بنگ، که محصولاتش در اجلاس اپک مورد استفاده قرار گرفت، گفت: «ساخت یک برند و تضمین ایمنی تولید همیشه از اولویت‌های اصلی ما هستند. ما بر کنترل کیفیت و رعایت استانداردهای OCOP و VietGAP تمرکز می‌کنیم تا اعتماد مصرف‌کنندگان داخلی و بین‌المللی را تقویت کنیم.»

سمیناری در مورد ارتقای محصولات چای و فرهنگ چای یکی از فعالیت‌های کلیدی در جشنواره «تای نگوین - عطر و زیبایی چای‌های مشهور» در سال ۲۰۲۵ است. عکس: ارائه شده.

این استان در حال حاضر نزدیک به ۲۴۰۰۰ هکتار مزارع چای دارد که تولید سالانه آنها بیش از ۲۸۰۰۰۰ تن است. این امر پایه و اساس مهمی برای تای نگوین است تا جایگاه خود را به عنوان یک منطقه کلیدی کشت چای حفظ کند، انواع چای با کیفیت بالا را توسعه دهد و تصویر برند خود را در بازارهای داخلی و بین‌المللی ارتقا دهد. این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ این منطقه را به ۲۴۵۰۰ هکتار گسترش دهد تا الزامات تولید پایدار را برآورده کرده و ارزش صادرات را افزایش دهد.

صنعت چای علیرغم دستاوردهایش، هنوز با چالش‌های بسیاری روبرو است. تولید همچنان پراکنده است، فناوری فرآوری عمیق و بسته‌بندی فاقد استانداردسازی هستند و پیوندهای زنجیره ارزش هنوز قوی نیستند. فشار رقابتی از سوی برندهای بین‌المللی، بهبود قابلیت‌های برندسازی، قابلیت ردیابی و ترویج حرفه‌ای فرهنگ چای را ضروری می‌سازد.

تلاش‌ها برای رسیدن به هدف «میلیارد دلاری»

در سمینار «عطر و زیبایی چای‌های معروف» در چارچوب جشنواره «تای نگوین - عطر و زیبایی چای‌های معروف» در پایان دسامبر ۲۰۲۵، رفیق نگوین دانگ بین، معاون دبیر دائمی کمیته حزب استان و رئیس شورای مردمی استان، تأکید کرد: جهت‌گیری توسعه صنعت چای به سمت افزایش ارزش و ایجاد برندهای پایدار است. استان اذعان دارد که چای همچنان نقش مهمی در توسعه اقتصاد کشاورزی ایفا می‌کند و محصولی با پتانسیل رسیدن به بازار جهانی است.

این استان در حال حاضر نزدیک به ۲۴۰۰۰ هکتار مزارع چای با تولید سالانه بیش از ۲۸۰۰۰۰ تن دارد. این یک پایه مهم برای تای نگوین است تا جایگاه خود را به عنوان یک منطقه کلیدی کشت چای حفظ کند، انواع چای با کیفیت بالا را توسعه دهد و تصویر برند خود را در بازارهای داخلی و بین‌المللی ارتقا دهد. عکس: ارائه شده

طبق برنامه سال ۲۰۳۰، صنعت چای قصد دارد از طریق ترویج تحول دیجیتال، حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی، توسعه محصولات فرآوری‌شده عمیق و پیوند چای با گردشگری تجربی و فرهنگی، به ارزش ۱ میلیارد دلار دست یابد. این دوره، دوره‌ای از تحول قوی در تفکر تولید و سازماندهی بازار محسوب می‌شود.

تشکیل مناطق تولیدی متمرکز مرتبط با شرکت‌های کلیدی و توسعه یک اکوسیستم استارتاپی نوآورانه در بخش چای نیز به عنوان راهکارهای مهم برای افزایش ارزش هر محصول شناسایی شده‌اند.

شورای مردمی استان، سازوکارها و سیاست‌های زیادی را برای حمایت از توسعه کشت چای وضع کرده است که بر ایجاد برند، توسعه محصولات OCOP، سرمایه‌گذاری در تجهیزات تولید، ارتقای زیرساخت‌های حمل و نقل و پیاده‌سازی قابلیت ردیابی تمرکز دارد.

بسیاری از طرح‌ها، از جمله صدور گواهینامه ارگانیک، VietGAP، GlobalGAP، صدور کدهای منطقه کشت و پشتیبانی از گونه‌های جدید یا جایگزین محصولات، بودجه کامل را برای اجرای اولیه خود دریافت می‌کنند. سطح خاص حمایت، کشاورزان و تعاونی‌ها را در افزایش ظرفیت تولید، بهبود کیفیت و گسترش بازارهایشان یاری می‌کند.

فرآوری چای با استفاده از روش‌های سنتی. عکس: ارائه شده.

مقامات محلی به طور فعال این سیاست را از طریق راهکارهای عملی اجرا می‌کنند. کمون دوک لونگ در حال حاضر حدود ۶۷۰۰ هکتار مزارع چای دارد که بیش از ۸۰٪ از این منطقه با گونه‌های جدید کشت شده و تقریباً ۶۸۰۰ تن در سال محصول می‌دهد. سه تعاونی فعال در این منطقه به تدریج در حال تشکیل یک منطقه تولید متمرکز هستند که حدود ۲۰٪ از این منطقه مطابق با استانداردهای VietGAP است.

آقای تریو هو کوانگ، رئیس کمیته مردمی کمون دوک لونگ، اطلاع داد: این منطقه همچنان به ترویج ارتباط بین تعاونی‌ها و خانوارها، سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق، افزایش ارزش محصول و گسترش بازار محصولات چای محلی ادامه می‌دهد.

انجمن‌ها و سازمان‌ها نیز به طور فعال در توسعه صنعت چای مشارکت دارند. اتحادیه زنان استان، تقدیر از افراد نمونه را با ترویج فرهنگ چای ادغام می‌کند، یک برنامه تبادل نظر در مورد هنر قدردانی از چای با نزدیک به ۴۰۰ عضو ترتیب می‌دهد و محصولات OCOP که توسط زنان اداره می‌شود را به نمایش می‌گذارد. این فعالیت به بزرگداشت نقش زنان در توسعه اقتصادی و گسترش هویت فرهنگی محلی کمک می‌کند.

انجمن کشاورزان استانی در حال تشدید ارزیابی و اعطای حق استفاده از علامت تجاری جمعی "چای تای نگوین" است. از ابتدای سال 2025 تاکنون، به 8 تعاونی در مناطق مختلف، حق استفاده از این علامت تجاری اعطا شده است.

به گفته آقای نگوین دین دیپ، نایب رئیس انجمن کشاورزان استان، مدیریت و استفاده از علائم تجاری جمعی به حفظ شهرت و افزایش ارزش محصولات کمک می‌کند و انگیزه‌ای برای تعاونی‌ها جهت حفظ کیفیت و گسترش بازارهای صادراتی ایجاد می‌کند. از این طریق، چای تای نگوین به تدریج جایگاه خود را به عنوان یک محصول کلیدی کشاورزی مرتبط با ارزش‌های فرهنگی و اقتصادی تثبیت می‌کند و هدف آن توسعه پایدار و ادغام عمیق است.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/nang-tam-gia-tri-san-pham-che-1b209d5/