جلوگیری از قاچاق گوشت خوک به شهر هوشی مین

آقای نگوین تری کونگ - رئیس انجمن دام دونگ نای - گفت که در حال حاضر، خوک‌های قاچاق دیگر به بازارهای عمده‌فروشی وارد نمی‌شوند، بلکه به بازارهای دیگر منتقل می‌شوند. میزان خوک‌های قاچاق در حال حاضر حدود ۱۵٪ از میزان خوک‌های مصرف شده در استان‌های جنوبی را تشکیل می‌دهد.

آقای نگوین تری کونگ گفت: «گوشت خوک قاچاق نه تنها بر صنعت دامداری داخلی تأثیر می‌گذارد، بلکه خطر شیوع بیماری و خطرات ایمنی مواد غذایی را برای مصرف‌کنندگان نیز به همراه دارد. در آینده، رقابت با گوشت خوک قاچاق به طور جدی بر کل گله خوک تأثیر خواهد گذاشت و منجر به کمبود عرضه داخلی خواهد شد.»

در همین حال، در بازار عمده‌فروشی هوک مون (منطقه هوک مون)، جایی که گوشت خوک تازه عرضه می‌کند و حدود ۵۰٪ از سهم بازار گوشت خوک در شهر هوشی مین را تشکیل می‌دهد، نیز با مشکلاتی در رابطه با کسب و کارهای خودجوش که گوشت خوک زنده را در امتداد مسیرهای ۳ و ۱۲ می‌فروشند، مواجه است.

به گفته آقای لو وان تین - مدیر شرکت مدیریت و تجارت بازار Hoc Mon Limited، منبع گوشت خوک برای مشاغل خودجوش عمدتاً از کشتارگاه‌های دستی، کشتارگاه‌های غیرقانونی با منشأ ناشناخته و برخی از مشاغل فاقد مجوز کسب و کار است.

آماده‌سازی (برش و پوست کندن) و نمایش غذا عمدتاً روی زمین یا درست در پیاده‌رو و با استفاده از آب چاه زیرزمینی تصفیه‌نشده انجام می‌شود، بنابراین بهداشت و ایمنی غذا را برای مصرف‌کنندگان تضمین نمی‌کند.

به گفته لائو دونگ، تجارت خودجوش گوشت نیز به طور مشابه در اطراف بازار عمده فروشی بین دین (منطقه ۸) رخ می‌دهد.

نقاط خرید و فروش خودجوش گوشت خوک در اطراف بازار عمده فروشی بین دین. عکس: ها می

در مواجهه با این وضعیت، اداره مدیریت بازار شهر هوشی مین بازرسی و کنترل دقیق در دروازه‌های شهر، بازارهای عمده‌فروشی و سایر مناطق تجاری را نیز تقویت کرده است تا از موارد قاچاق و منشأ نامشخص فرآورده‌های گوشتی دامی، به ویژه گوشت خوک، جلوگیری و با آنها به طور دقیق برخورد کند.

در ژانویه ۲۰۲۴، نیروی مدیریت بازار شهر در تیم‌های بازرسی میان‌رشته‌ای شهر، مناطق و شهر تو دوک مانند تیم میان‌رشته‌ای ایمنی مواد غذایی، تیم میان‌رشته‌ای پیشگیری از بیماری‌های دام و طیور... شرکت کرد و ۸۹ مورد، از جمله ۱۲ مورد تخلف، را بازرسی نمود.

طبق آمار انجمن دام استان دونگ نای، در دو هفته اول سال ۲۰۲۴، به طور متوسط هر شب ۶۰۰۰ تا ۷۰۰۰ خوک از کامبوج به ویتنام قاچاق شده است.

محاسبات این انجمن نشان می‌دهد که تعداد خوک‌های قاچاق حدود ۳۰٪ از تولید دام داخلی فروخته شده در هر روز را تشکیل می‌دهد. با توجه به قیمت فروش تنها حدود ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم خوک زنده، قیمت گوشت خوک داخلی به شدت کاهش یافته و خسارات سنگینی را برای کشاورزان به همراه داشته است.

منبع