صنعت نمک‌سازی در سا هیون هنوز با مشکلاتی روبرو است.

(روزنامه کوانگ نگای) - از سال نو قمری، قیمت نمک به طور مداوم افزایش یافته است، اما کشاورزان نمک در سا هوین، بخش فو تان (شهر دوک فو)، نمکی برای فروش ندارند.

برخلاف سال‌های گذشته که کشاورزان نمک در این زمان مشغول برداشت اولین محصول نمک بودند، امسال آنها تازه شروع به آماده‌سازی مزارع نمک خود برای فصل جدید کرده‌اند. این به دلیل الگوهای آب و هوایی نامنظم و باران سرد طولانی مدت است که تولید نمک را در سا هوین مختل کرده است. آقای نگوین ون توت، از منطقه مسکونی لانگ تان ۲، بخش فو تان، در حالی که مشغول ساخت خاکریز و تمیز کردن مزارع نمک خود بود، گفت که تولید نمک کار بسیار سختی است و به شدت به شرایط آب و هوایی وابسته است و منجر به عملکرد و تولید ناپایدار و در نتیجه قیمت‌های ناپایدار می‌شود. در حال حاضر، قیمت نمک بالا است و هر کیسه ۵۰ کیلوگرمی نمک به طور متوسط ​​۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. بنابراین، او و بسیاری دیگر از کشاورزان نمک فوراً مزارع خود را تمیز می‌کنند تا وقتی هوا صاف شد، بتوانند به سرعت آب دریا را برای تولید نمک وارد کرده و آن را در بازار بفروشند.

خانم نگوین تی هونگ، ساکن منطقه مسکونی لانگ تان ۱، بخش فو تان، بیش از ۳۰ سال است که در تولید نمک فعالیت دارد. خانم هونگ اظهار داشت که کشاورزان نمک دائماً با این معضل مواجه هستند که یا برداشت خوبی داشته باشند اما قیمت پایین باشد، یا قیمت بالایی داشته باشند اما برداشت ضعیفی داشته باشند. در حال حاضر، قیمت نمک در حال افزایش است، اما اکثر ما کشاورزان نمک ناراضی هستیم زیرا نمک کافی برای فروش نداریم. تولید نمک کار بسیار طاقت‌فرسایی است و درآمد آن ناپایدار است، بنابراین بیشتر افراد مسن در این حرفه باقی می‌مانند.

کشاورزان نمک در بخش فو تان (شهر دوک فو) در حال تمیز کردن و تسطیح مزارع نمک خود برای آماده سازی فصل تولید هستند.

برای بهبود کیفیت و بهره‌وری نمک، در سال‌های اخیر، بسیاری از کشاورزان نمک در سا هویِن به طور فعال در روش تولید نمک روی کف‌های پوشیده شده با برزنت سرمایه‌گذاری کرده و آن را به کار برده‌اند. با این حال، زیرساخت‌های مربوط به تولید و فرآوری به طور جامع سرمایه‌گذاری نشده است و تأسیسات ذخیره‌سازی برای حفظ و نگهداری نمک کافی نیست. این امر باعث می‌شود که کشاورزان نمک به طور متناوب تولید کنند و منجر به وضعیتی شود که قیمت‌ها در فصل اوج پایین هستند و وقتی قیمت‌ها پس از فصل افزایش می‌یابند، کشاورزان نمک نمک کافی برای فروش ندارند.

برای تثبیت قیمت‌ها و تضمین بازار نمک سا هوینه، تعاونی تولید نمک سا هوینه ۲ در حال اجرای طرحی برای ساخت یک انبار نمک برای جمع‌آوری و خرید نمک از کشاورزان نمک است. به گفته نگوین هو چان، مدیر تعاونی تولید نمک سا هوینه ۲، این تعاونی بیش از ۲۰۰ خانوار عضو دارد که در تولید نمک در زمینی به مساحت تقریباً ۴۲ هکتار مشارکت دارند. این تعاونی علاوه بر حمایت از کشاورزان نمک در تولید، نمک را نیز خریداری خواهد کرد و به کاهش مشکلات، ارائه کمک و بهبود زندگی کشاورزان نمک کمک خواهد کرد.

به گفته نگوین تی فونگ، نایب رئیس کمیته مردمی بخش فو تان، این بخش بیش از ۵۰۰ خانوار دارد که در تولید نمک فعالیت می‌کنند و مساحتی تقریباً ۱۲۰ هکتار را پوشش می‌دهند. اگرچه نمک سا هوینه در بازار جایگاه خود را تثبیت کرده است، اما کشاورزان نمک هنوز با مشکلات زیادی روبرو هستند. دلایل آن شامل شرایط آب و هوایی و تقاضای محدود بازار است. در حال حاضر، کشاورزان نمک سا هوینه در پروژه‌ای برای حفظ مزارع نمک سنتی سا هوینه همراه با توسعه گردشگری جامعه مشارکت دارند. پس از اتمام این پروژه، این پروژه به عنوان پایه‌ای برای کشاورزان نمک عمل خواهد کرد تا طرز فکر تولید خود را جسورانه تغییر دهند و بر حفظ و توسعه حرفه سنتی نمک‌سازی تمرکز کنند.

خانم فوئونگ پیشنهاد داد: «حفظ و ارتقای صنعت نمک سا هویِن نیازمند راه‌حل‌های اساسی و بلندمدت بسیاری است. دولت محلی امیدوار است که سازمان‌های مربوطه همچنان به این موضوع توجه کنند و به زودی سرمایه‌گذاری و بهبود زیرساخت‌ها را در مزارع نمک سا هویِن اجرا کنند و حمایت مالی لازم را فراهم کنند تا کشاورزان نمک بتوانند با اطمینان از پیشرفت‌های علمی و فناوری در تولید و فرآوری نمک پاک استفاده کنند. در عین حال، لازم است ارتباطات با مشاغلی که نمک مصرف می‌کنند، ترویج و گسترش یابد و به نمک سا هویِن کمک شود تا به بازارهای بزرگ‌تری دست یابد و اطمینان حاصل شود که کشاورزان نمک می‌توانند با اطمینان به این حرفه متعهد بمانند.»

متن و عکس‌ها: های چاو

منبع: https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202503/nghe-muoi-sa-huynh-van-con-kho-khan-5db1c2e/