علاوه بر گل‌ها، برگ‌های کنگر فرنگی چه فوایدی برای سلامتی دارند؟

اگرچه در متون باستانی مستند نشده است زیرا این گیاه در اوایل قرن بیستم به ویتنام معرفی شد، اما ثابت شده است که گیاه کنگر فرنگی و برگ‌های آن فواید زیادی برای سلامتی دارند.

۱. چه ترکیبات مفیدی برای سلامتی در برگ‌های کنگر فرنگی وجود دارد؟

محتوا

• ۱. چه ترکیبات مفیدی برای سلامتی در برگ‌های کنگر فرنگی وجود دارد؟
• ۲. نحوه استفاده از برگ‌های کنگر فرنگی برای سلامتی
• ۲.۱ چای برگ کنگر فرنگی
• ۲.۲ برگ‌های کنگر فرنگی همراه با درمنه و گاردنیا یاسمینوئیدس
• ۲.۳ برگ‌های کنگر فرنگی همراه با برگ‌های زالزالک و نیلوفر آبی
• ۲.۴ برگ‌های کنگر فرنگی همراه با پیچ امین‌الدوله و قاصدک
• ۲.۵ برگ کنگر فرنگی همراه با پوست نارنگی و ریشه سایپروس.

کنگر فرنگی فقط در اوایل قرن بیستم به ویتنام و چین معرفی شد، بنابراین متون طب سنتی اطلاعاتی در مورد این گیاه ثبت نکرده‌اند. با این حال، به دلیل اثرات مفید آن بر سلامتی، بسیاری از اسناد پزشکی مدرن و سنتی به خواص و کاربردهای گل و برگ کنگر فرنگی اشاره کرده‌اند.

برگ‌های کنگر فرنگی که به برگ‌های کنگر فرنگی تایلندی یا برگ‌های کنگر فرنگی کره‌ای نیز معروف هستند، طعمی تلخ و کمی شیرین دارند، طبیعتی خنک‌کننده دارند و بر روی کبد، کیسه صفرا و کلیه تأثیر می‌گذارند. برگ‌های کنگر فرنگی اثرات تسکین‌دهنده کبد و کیسه صفرا، پاکسازی حرارت و کاهش زردی، سم‌زدایی، از بین بردن بلغم و رطوبت و افزایش ادرار و کاهش تورم را دارند.

در واقع، برگ‌های کنگر فرنگی معمولاً توسط پزشکان طب سنتی و پزشکان طب سنتی چینی برای درمان هپاتیت حاد و مزمن، اختلالات گوارشی ناشی از گرما، تصلب شرایین، سرگیجه و برخی از بیماری‌های پوستی مانند جوش، بثورات پوستی و آلرژی استفاده می‌شود.

برگ‌های کنگر فرنگی یک گیاه دارویی ارزشمند است که در بسیاری از داروها در طب مدرن و سنتی شرقی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مطالعات علمی نشان داده‌اند که برگ‌های کنگر فرنگی حاوی ترکیبات زیست فعال زیادی مانند موارد زیر هستند:

• این گیاه حاوی مقدار زیادی مشتقات اسید کافئوئیلکینیک است که مواد اصلی فعال مسئول اثرات دارویی ارزشمند گیاه هستند و به محافظت از سلول‌های کبدی، کاهش آنزیم‌های کبدی و افزایش ترشح صفرا کمک می‌کنند.
• فلاونوئیدها اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قدرتمندی دارند.
• لاکتون‌های سزکویی‌ترپن، به ویژه سیناروپیکرین، ترکیبات فعالی هستند که طعم تلخ خاص برگ‌های کنگر فرنگی را ایجاد می‌کنند و توانایی مهار رشد برخی سلول‌های غیرطبیعی را دارند.
• این ماده حاوی مقدار زیادی اینولین، نوعی فیبر محلول است که باکتری‌های مفید روده را تغذیه کرده و به کنترل قند خون کمک می‌کند.

علاوه بر این، برگ‌های کنگر فرنگی منبع متنوعی از ویتامین‌ها هستند که حاوی مقادیر زیادی ویتامین B9، ویتامین C، ویتامین K و سایر ویتامین‌های گروه B مانند B1، B2، B3، B5، B6 و غیره می‌باشند. مطالعات همچنین نشان داده‌اند که برگ‌های کنگر فرنگی حاوی بسیاری از مواد معدنی مهم مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، کلسیم، آهن و روی هستند.

مطالعات و آزمایش‌های بالینی متعدد، فواید سلامتی بسیاری از برگ‌های کنگر فرنگی را نشان داده‌اند:

• این گیاه اثرات محافظتی و سم‌زدایی بر کبد دارد، به ترمیم سلول‌های کبدی کمک می‌کند، آنزیم‌های کبدی را کاهش می‌دهد و بازسازی و تولید بافت جدید کبد را تقویت می‌کند.
• این ماده عملکرد گوارش را بهبود می‌بخشد، سندرم روده تحریک‌پذیر را کاهش می‌دهد، تولید صفرا را افزایش می‌دهد، ترشح صفرا را تحریک می‌کند و منجر به هضم کارآمدتر چربی و جلوگیری از سنگ کیسه صفرا می‌شود.
• کاهش کلسترول بد LDL و در عین حال افزایش کلسترول خوب HDL به کنترل چربی خون کمک می‌کند و خطر تصلب شرایین و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.
• این ماده با کاهش سرعت جذب قند در جریان خون پس از غذا و بهبود حساسیت به انسولین، به درمان دیابت کمک می‌کند.
• فشار خون را کاهش می‌دهد، با پیری مبارزه می‌کند و محافظت آنتی‌اکسیدانی کاملی را فراهم می‌کند.
  • 

۲. نحوه استفاده از برگ‌های کنگر فرنگی برای سلامتی

۲.۱ چای برگ کنگر فرنگی

مواد لازم: ۵ تا ۱۰ گرم برگ خشک یا ۱۰ تا ۲۰ گرم برگ تازه در روز.

روش تهیه:

• برگ‌ها را کاملاً بشویید تا هرگونه آلودگی از بین برود.
• با حدود ۵۰۰ میلی‌لیتر تا ۱ لیتر آب دم کنید یا بجوشانید.
• بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا مواد فعال آن کاملاً آزاد شوند.

اثرات: گرما را از بین می‌برد، ادرار را افزایش می‌دهد، آنزیم‌های کبدی را کاهش می‌دهد و بدن را خنک می‌کند.

۲.۲ برگ‌های کنگر فرنگی همراه با درمنه و گاردنیا یاسمینوئیدس

مواد لازم: ۱۰ تا ۱۵ گرم برگ خشک کنگر فرنگی، آرتمیسیا کاپیلاریس و گاردنیا یاسمینوئیدس از هر کدام.

روش تهیه: روزانه یک دوز دم کنید.

اثرات: در طب سنتی چینی، آرتمیسیا کاپیلاریس به عنوان یک درمان مقدس برای زردی در نظر گرفته می‌شود. گاردنیا یاسمینوئیدس اثر پاک کردن حرارت، کاهش التهاب و افزایش ادرار را دارد. هنگامی که با برگ‌های کنگر فرنگی ترکیب می‌شود، توانایی پاک کردن مجاری صفراوی و از بین بردن حرارت مرطوب در مشعل میانی را تا حد زیادی افزایش می‌دهد و آن را برای موارد زردی، هپاتیت و آنزیم‌های کبدی بالا بسیار مناسب می‌کند.

۲.۳ برگ‌های کنگر فرنگی همراه با برگ‌های زالزالک و نیلوفر آبی

مواد لازم: برگ‌های خشک کنگر فرنگی، زالزالک و برگ نیلوفر آبی، هر کدام ۱۰ تا ۱۵ گرم.

روش تهیه: روزانه یک دوز به عنوان جایگزین چای دم کنید.

اثرات: زالزالک به هضم غذا کمک می‌کند، برگ‌های نیلوفر آبی گرما را از بین می‌برند، گردش خون را بهبود می‌بخشند و انرژی حیاتی بدن را بالا می‌برند. این ترکیب در پاکسازی چربی از خون و کبد بسیار مؤثر است.

برگ‌های کنگر فرنگی همراه با برگ‌های نیلوفر آبی و زالزالک، که به صورت چای دم می‌شوند، به کاهش کلسترول کمک می‌کنند.

۲.۴ برگ‌های کنگر فرنگی همراه با پیچ امین‌الدوله و قاصدک

مواد لازم: برگ‌های خشک کنگر فرنگی، گل‌های پیچ امین‌الدوله و قاصدک، هر کدام ۱۰ تا ۱۵ گرم.

روش تهیه: گیاهان را در آب دم کنید و روزانه به جای چای بنوشید.

اثرات: این ترکیبی از سه گیاه با خواص آنتی‌بیوتیکی قوی گیاهی است که به پاکسازی گرما و سم‌زدایی از درون، خنک کردن خون و در نتیجه درمان جوش، زخم و خارش ناشی از سموم گرما کمک می‌کند.

۲.۵ برگ کنگر فرنگی همراه با پوست نارنگی و ریشه سایپروس.

مواد لازم: برگ خشک کنگر فرنگی، پوست خشک نارنگی و ریزوم سایپروس، هر کدام ۱۰ تا ۱۵ گرم.

روش تهیه: روزانه یک دوز دم کنید.

اثرات: نفخ، سوء هاضمه و درد اپی‌گاستر ناشی از ناهماهنگی کبد و معده را تسکین می‌دهد. برگ‌های کنگر فرنگی به کاهش گاز کمک می‌کنند، در حالی که پوست نارنگی و سایپروس به تنظیم چی و رفع رکود کمک می‌کنند. این درمان در تسکین نفخ شکم و درمان آروغ زدن و حالت تهوع بسیار مؤثر است.

توجه: برگ‌های کنگر فرنگی فواید زیادی برای سلامتی دارند، اما افرادی که انسداد مجاری صفراوی، آلرژی به خانواده گل مینا، نارسایی کلیه، ادم مرتبط با قلب یا طحال و معده ضعیف، شکم سرد، دست و پای سرد یا اسهال دارند، نباید از آن استفاده کنند.

در کودکان خردسال، زنان باردار و شیرده و افرادی که داروهای ضد انعقاد یا کاهش دهنده کلسترول مصرف می‌کنند، با احتیاط مصرف شود. بیش از 20 گرم برگ خشک در روز استفاده نکنید و به طور مداوم برای مدت طولانی مصرف نکنید.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/ngoai-hoa-la-atiso-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260510130437792.htm