لیچی‌های شیرین و معطر Thanh Ha

لیچی‌های تان ها (های فونگ) مایه افتخار مردم محلی هستند و برند محصولات کشاورزی ویتنام را در بسیاری از بازارهای پرتقاضا در سراسر جهان تأیید می‌کنند.

لیچی‌های Thanh Ha در حال حاضر برداشت می‌شوند و با قیمت بالای حدود ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسند (قیمت در ۴ ژوئن به‌روز شده است).

سفری به درازای بیش از ۱۵۰ سال برندسازی.

طبق اسناد تاریخی محلی، درخت لیچی بیش از ۱۵۰ سال پیش توسط آقای هوانگ ون کوم، ساکن روستای توی لام، بخش تان سون (که اکنون بخش تان ها نام دارد) آورده و کاشته شد. به لطف شرایط منحصر به فرد خاک دشت آبرفتی در امتداد رودخانه تای بین و آب و هوای مناسب، درخت لیچی ریشه گرفت، رشد کرد و لیچی‌هایی با طعم متمایز تولید کرد.

از تنها چند درخت اولیه لیچی، منطقه کاشته شده با لیچی در تان ها به طور مداوم گسترش یافته و به تدریج به محصول اصلی این منطقه تبدیل شده است. از اینجا، گونه لیچی به بسیاری از مناطق در سراسر کشور، به ویژه باک گیانگ (که اکنون باک نین نام دارد ) و برخی استان‌های جنوبی نیز گسترش یافته است.

اگرچه لیچی‌های تان ها در بسیاری از مناطق کشت می‌شوند، اما هنوز ویژگی‌های متمایز و به راحتی قابل تشخیص دارند. میوه آن اندازه متوسطی دارد، پوست نازکی دارد، در حالت رسیده به رنگ قرمز روشن، دانه‌های کوچک و گوشت ضخیم است. لیچی هنگام خوردن طعمی شیرین و طراوت‌بخش، عطری خاص و فاقد ترشی یا گس بودن برخی از گونه‌های دیگر لیچی است.

به لطف این ویژگی‌های منحصر به فرد، لیچی‌های Thanh Ha در طول دهه‌ها برند و شهرت قوی‌ای برای خود ایجاد کرده‌اند. در سال ۲۰۰۷، این محصول موفق به دریافت نشان جغرافیایی شد که گامی مهم در ایجاد و حفاظت از برند محسوب می‌شود. در حال حاضر، لیچی‌های Thanh Ha به تقریباً ۳۰ کشور و منطقه، از جمله بازارهایی با الزامات کیفیت بالا مانند ژاپن، ایالات متحده و استرالیا صادر می‌شوند.

علاوه بر شرایط طبیعی مطلوب، سخت‌کوشی و دقت کشاورزان از عوامل مهمی است که در حفظ کیفیت میوه لیچی در هر فصل نقش دارد. برای پرورش‌دهندگان لیچی در تان ها، فصل جدید تولید بلافاصله پس از برداشت آغاز می‌شود. کشاورزان شاخه‌ها را هرس می‌کنند، درختان را شکل می‌دهند، باغ‌ها را تمیز می‌کنند و از کودهای آلی استفاده می‌کنند تا به درختان کمک کنند تا بهبود یابند و برای فصل جدید آماده شوند.

لیچی‌های تان ها از کیفیت بالایی برخوردارند و در بسیاری از بازارهای پرتقاضا در سراسر جهان مصرف می‌شوند. عکس: تان چونگ.

شاید برایتان جالب باشد

نسبت محصولات کشاورزی کلیدی فروخته شده از طریق کشاورزی قراردادی به بیش از ۵۱ درصد رسید.تا به امروز، دونگ نای ۵۶۰ زنجیره ارتباطی از تولید تا مصرف محصولات کلیدی کشاورزی را با مشارکت ۵۲۳ تعاونی ایجاد کرده است. به طور خاص در سال ۲۰۲۵، ۳۵ پروژه ارتباطی با مشارکت ۲۳ شرکت، ۳۲ تعاونی و ۹۲۱ خانوار کشاورز تصویب شد.

افزایش ارزش و گسترش بازارها برای محصولات متمایز.لام دونگ در حال حاضر تعداد قابل توجهی علامت تجاری جمعی، گواهینامه‌ها، نشانه‌های جغرافیایی و غیره دارد، بنابراین به حمایت از توسعه علائم تجاری عمومی به منظور افزایش ارزش و گسترش بازار محصولات متمایز استان توجه می‌شود.

بوته‌های فلفل غول‌پیکر در سرزمین پریان.در تین لند - نامی که مردم محلی اغلب برای منطقه تین فوک، کوانگ نام (که قبلاً بخشی از شهر دا نانگ بود) به کار می‌برند - باغ‌های فلفل با درختانی با قدمت چندین دهه وجود دارد که تاک‌هایشان به ضخامت مچ دست یک فرد بالغ است.

ماه‌های آخر سال و آغاز سال بعد، مهم‌ترین دوره تعیین‌کننده میزان محصول و کیفیت میوه هستند. پرورش‌دهندگان باید از نزدیک تحولات آب و هوایی را زیر نظر داشته باشند تا اقدامات مراقبتی مناسب را اجرا کنند. خانم مک تی هونگ، که سال‌ها تجربه در پرورش لیچی در هملت ۳، تان ها کمون دارد، گفت که دشوارترین کار، تضمین نرخ پایدار گلدهی و تشکیل میوه است.

خانم هونگ به اشتراک گذاشت: «چالش‌برانگیزترین جنبه کشت لیچی، حفظ سرعت گلدهی و تشکیل میوه به طور مداوم است. دما، رطوبت و حتی شدت نور بر کیفیت میوه تأثیر می‌گذارند. ما باید روزانه و در هر مرحله آن را رصد کنیم تا تنظیمات و مداخلات مناسب را انجام دهیم.»

فراتر از تکیه بر روش‌های سنتی تولید، امروزه پرورش‌دهندگان لیچی به طور فزاینده‌ای از پیشرفت‌های تکنولوژیکی برای کشت استفاده می‌کنند. استفاده از کودهای آلی، مدیریت آفات و بیماری‌های بیولوژیکی و ثبت گزارش تولید، به الزامات اجباری در مناطق پرورش لیچی برای صادرات تبدیل شده است.

به لطف اجرای دقیق فرآیندهای تولید، لیچی‌های Thanh Ha کیفیت پایداری را حفظ می‌کنند و به طور فزاینده‌ای استانداردهای بازارهای داخلی و بین‌المللی را برآورده می‌کنند.

فتح بازارهای پر تقاضا

منطقه کشت لیچی تان ها گردشگران خارجی زیادی را که برای بازدید و تجربه آن می‌آیند، به خود جذب می‌کند.

در سال‌های اخیر، لیچی‌های Thanh Ha نه تنها به طور گسترده در داخل کشور مصرف شده‌اند، بلکه به تدریج جایگاه خود را در بازار بین‌المللی نیز تثبیت کرده‌اند.

آقای مای شوان تین، مدیر کل شرکت تولید، بازرگانی و خدمات اژدهای سرخ، گفت که کیفیت پایدار مهمترین عاملی است که به لیچی‌های تان ها کمک می‌کند تا اعتماد شرکای خارجی را جلب کنند.

آقای تین گفت: «آنچه لیچی‌های تان ها را به یک برند مشهور تبدیل می‌کند، نه تنها کیفیت محصول، بلکه شهرت دیرینه آن نیز هست. تاجران داخلی و بین‌المللی، وقتی از لیچی‌های تان ها نام می‌برند، می‌دانند که این نوعی از لیچی است که پس از یک بار چشیدن، برای همیشه به خاطر خواهید سپرد. این انتخاب ما هنگام صادرات لیچی‌های تان ها نیز هست و ما بازخورد بسیار مثبتی از شرکای بین‌المللی خود دریافت کرده‌ایم.»

شاید برایتان جالب باشد

دانشمندان در ارتقای برند لیچی به اوج‌های جدید مشارکت دارند.دکتر ترین ون تین، رئیس انجمن کشاورزان شهر های فونگ، با به‌کارگیری مؤثر موضوعات و پروژه‌های تحقیقاتی در عمل و ایجاد مزایایی برای کشاورزی، کشاورزان و مناطق روستایی، مستقیماً به «تنگناها»ی منطقه‌ی تخصصی لیچی تان ها پرداخته و به تبلیغ گسترده‌ی این برند میوه و تقویت توسعه‌ی اقتصادی کشاورزی محلی کمک کرده است.

برداشت دوریان فراوان است، اما قیمت‌ها در حال کاهش است؛ کشاورزان در تای نین به شدت نگران هستند.در حال حاضر، بسیاری از باغ‌های دوریان در منطقه دونگ تاپ موئی در استان تای نین وارد فصل اوج برداشت می‌شوند. با این حال، این شادی کوتاه‌مدت است زیرا تکرار آشنای «برداشت انبوه، کاهش قیمت» دوباره تکرار می‌شود. تولیدکنندگان و بازرگانان بار دیگر در مورد یافتن خریدار نگران هستند.

کاهش ضایعات پلاستیکی کلید کمک به های فونگ برای دستیابی به تولید خالص صفر است.شهر های فونگ کاهش ضایعات پلاستیکی را در برنامه واکنش به تغییرات اقلیمی خود گنجانده است و هدف آن رسیدن به هدف خالص صفر تا سال ۲۰۵۰ است.

به گفته آقای تین، تنها در بازار ژاپن، لیچی‌های Thanh Ha با استفاده از فناوری انجماد عمیق نگهداری و طبق استانداردهای بسیار سختگیرانه بسته‌بندی می‌شوند. اگرچه قیمت خرده‌فروشی گاهی به حدود ۵۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسد، اما این محصول همچنان مورد استقبال مثبت مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد و اغلب در فصل اوج تقاضا با کمبود مواجه می‌شود.

در حال حاضر، کمون Thanh Ha دارای ۹۳۸.۴ هکتار باغ لیچی است. از این تعداد، بیش از ۲۵۰ هکتار دارای گواهینامه استانداردهای VietGAP و GlobalGAP هستند. کل کمون ۱۷ منطقه تولیدی با ۶۰ کد منطقه کاشت برای اهداف صادراتی ایجاد کرده است. از این تعداد، ۱۷ کد برای صادرات به چین، ۱۳ کد برای استرالیا، ۱۲ کد برای ایالات متحده، ۱۰ کد برای ژاپن و ۸ کد برای تایلند است.

آقای تران دوی توک، رئیس کمیته مردمی کمون تان ها، گفت که کد منطقه کاشت به عنوان "گذرنامه" عمل می‌کند و به لیچی‌های تان ها کمک می‌کند تا وارد بازارهای بین‌المللی شوند. هر محموله را می‌توان به وضوح تا مبدا آن ردیابی کرد و در نتیجه اعتماد مصرف‌کنندگان و شرکای وارداتی را افزایش داد. لیچی‌های تان ها علاوه بر نشان جغرافیایی که از سال ۲۰۰۷ محافظت می‌شود، در بین "۱۰ محصول برتر معتبر و با کیفیت بالا"، "جوهر غذاهای ویژه از ۳ منطقه"، "برند طلایی"، "برند غذایی ایمن و قابل اعتماد" و "۱۰ برند و علامت تجاری معروف برتر" نیز قرار گرفته‌اند. در اکتبر ۲۰۲۴، این محصول گواهینامه "برند طلایی کشاورزی ویتنام" را دریافت کرد که جایگاه آن را به عنوان یکی از معروف‌ترین میوه‌های ویژه در کشور بیشتر تأیید می‌کند.

مین نگوین

منبع: https://baohaiphong.vn/ngot-thom-vai-thieu-thanh-ha-544700.html