مردم از چشیدن غذاهای مخصوص لائوس در قلب شهر هوشی مین لذت می‌برند.

نزدیک به ۱۰۰ غرفه که محصولات و غذاهای مخصوص لائوس را به نمایش می‌گذاشتند، تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را در جشنواره ترویج گردشگری ، فرهنگ و تجارت لائوس - ویتنام ۲۰۲۴ به خود جذب کردند.

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 1. — مشتریان در عصر ۲۷ دسامبر، درست در پارک لو وان تام، از غذاهای مخصوص لائوس لذت می‌برند - عکس: NHAT XUAN

این جشنواره عصر روز ۲۷ دسامبر افتتاح شد و تا ۳۱ دسامبر ۲۰۲۴ در پارک لو وان تام (منطقه ۱، شهر هوشی مین) ادامه خواهد داشت. در شب افتتاحیه، پارک لو وان تام پذیرای تعداد زیادی از مردم برای بازدید و آشنایی با غذاها و غذاهای مخصوص لائوس بود.

برگزارکنندگان گفتند که این رویداد با مشارکت نزدیک به ۱۰۰ غرفه از مشاغل لائوسی و ویتنامی برگزار شد. غرفه‌های لائوس بسیاری از غذاهای ویژه منطقه‌ای مانند گوشت خشک گوساله، گوشت خشک خوک، مرغ فرآوری شده، سس‌های مخصوص، میوه‌ها و سبزیجات خشک را معرفی خواهند کرد... در میان آنها، غذاهای معمولی مانند گوشت خشک خوک، پوست خوک، سوسیس لائوسی، برنج چسبناک لائوسی و برنج لائوسی توجه بازدیدکنندگان را به خود جلب کرده‌اند.

خانم دونگ تی نگیم (۶۵ ساله) پس از چشیدن بخشی از برنج چسبناک، گفت: «برنج چسبناک بسیار معطر، چسبنده و خوشمزه است. وقتی در سس کمی تند فرو می‌رود و با گوشت چرخ‌کرده سرو می‌شود، طعم کاملاً بی‌نظیری دارد.»

خانم نگیم گفت این اولین باری است که از غذاهای مخصوص لائوس لذت برده و قصد دارد گوشت گاو خشک شده و گوشت خوک خشک شده بیشتری به عنوان هدیه برای خانواده‌اش بخرد.

به همین ترتیب، خانم نگوک هان (ساکن منطقه بین تان) نیز تصمیم گرفت یک کیسه تمر هندی خشک لائوسی را به قیمت ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری کند. او اظهار داشت: «تمر هندی خشک لائوس طعم نسبتاً عجیبی دارد، به شیرینی تمر هندی تایلندی نیست اما بسیار معطر است و برای میان وعده یا به عنوان هدیه مناسب است.»

Người dân thích thú nếm thử đặc sản Lào giữa lòng TP.HCM - Ảnh 2. — دختر خانم کیت - صاحب غرفه فروش خشکبار لائوس - با لهجه ویتنامی دست و پا شکسته مشغول پذیرایی از مشتریان است - عکس: NHAT XUAN

خانم کیت، صاحب غرفه‌ای که محصولات خشک لائو می‌فروشد، مشغول خدمت‌رسانی به مشتریان بود اما معرفی را فراموش نکرد: «ما محصولات مخصوص شهر خودمان مانند سوسیس، گوشت گاو خشک‌شده، گوشت خوک خشک‌شده، برنج، برنج چسبناک و مرغ کبابی را به نمایشگاه می‌آوریم. در میان آنها، برنج لائو و برنج چسبناک لائو دو محصولی هستند که بیشتر مورد علاقه مشتریان قرار می‌گیرند.»

نگوین وان دونگ، معاون رئیس کمیته مردمی شهر هوشی مین، در مراسم افتتاحیه تأکید کرد که رابطه ویژه بین ویتنام و لائوس نه تنها یک رابطه همسایگی، بلکه یک رابطه نزدیک و وفادارانه است که نسل‌هاست وجود داشته است.

او همچنین گفت که دو کشور در زمینه گردشگری و همکاری‌های فرهنگی پیشرفت چشمگیری داشته‌اند. ویتنام در حال حاضر رتبه دوم را در تعداد گردشگران به لائوس دارد، در حالی که لائوس جزو ۱۵ بازار برتر گردشگری ویتنام است.

در شهر هوشی مین، رابطه با مناطق لائوس همواره مورد توجه ویژه بوده است. این شهر با چهار منطقه اصلی لائوس: وینتیان، استان چامپاساک، استان ساواناخت و استان هوآ فان، روابط دوستانه برقرار کرده است. رویدادهایی مانند این جشنواره گردشگری و فرهنگی نه تنها روابط دوستانه را تقویت می‌کند، بلکه همکاری‌های اقتصادی ، فرهنگی و گردشگری دوجانبه را نیز ارتقا می‌دهد.

به گفته برگزارکنندگان، این جشنواره علاوه بر بخش تجاری، یک فضای نمایشگاهی نیز در مورد روابط دوستی ویتنام و لائوس ترتیب داده است، لباس‌های سنتی اجرا شده توسط دانش‌آموزان لائوس را به نمایش می‌گذارد و نقوش ناگا - میراث فرهنگی ناملموس شناخته شده توسط یونسکو - را معرفی می‌کند. منطقه‌ای که محصولات معمول ویتنامی-لائوسی و فعالیت‌های مردمی ویتنامی مانند ساخت مجسمه و خوشنویسی را به نمایش می‌گذارد نیز توجه زیادی را به خود جلب می‌کند.