پرورش تجاری میگو و خرچنگ دشوار است، اما پرورش آنها برای فروش به عنوان بچهماهی حتی چالشبرانگیزتر است. در مناطق جزر و مدی منطقه نگا سون، حدود ۵ تا ۱۰ سال پیش، بسیاری از صاحبان برکه تلاش کردند، اما همه شکست خوردند. تا به امروز، تنها آقای نگوین ون هونگ در هملت ۸، کمون نگا تان، به لطف تجربه و مهارتهای فنی انباشته شده، موفق شده و آن را به یک حرفه پرسود تبدیل کرده است.
سیستم پیشرفتهی پرورش میگو در شبکهی توریِ نگوین ون هونگ.
از یتیم تا میلیونر
حدود ۳۰۰ متر دورتر از ساحل چپ رودخانه لن، از دوردست، مزرعه یکپارچه آقای نگوین ون هونگ، سرسبز و آباد به نظر میرسد. صدها درخت نارگیل سیامی، مملو از میوه، سایه خود را در امتداد خاکریز سیستم استخر پرورش آبزیان انداختهاند و منظره را زیباتر کردهاند. در مناطق دیگر، باغهای میوه سرسبز و مزارع میگوی صنعتی پیشرفته در خانههای توری وجود دارد. کل منطقه تولید، که بیش از ۴ هکتار را پوشش میدهد، کاملاً سیستماتیک و علمی برنامهریزی و چیده شده است.
مالک که روزهایش را با دستها و پاهای پوشیده از گل میگذراند، بازدیدکنندگان را در بازدید از مدل تولید راهنمایی کرد و باغهای گریپفروت را با مجموع ۶۰۰ درخت که سالهاست میوه میدهند، معرفی کرد. در میان مناطق تولید و استخرها، ۲۰۰۰ درخت گواوا وجود دارد که در تمام طول سال میوه میدهند. نکته قابل توجه این است که این باغ مجهز به سیستم آبیاری قطرهای علمی است و با کودهای آلی تولید شده در داخل مزرعه، با پیروی از یک سیستم حلقه بسته در داخل مزرعه، کوددهی میشود. ۴۰۰ درخت نارگیل که تا دوردستها امتداد دارند، سالانه بیش از ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنام درآمد دارند و دهها هزار نارگیل تولید میکنند.
فعالیتهای دامداری و کشاورزی این مزرعه هر دو از نظر اقتصادی کارآمد هستند، اما منبع اصلی درآمد برای دستیابی به موفقیت باید آبزیپروری باشد. طبق محاسبات آقای و خانم هونگ، این مزرعه یکپارچه به طور متوسط سالانه بیش از 10 میلیارد دانگ ویتنام درآمد ایجاد میکند که سودی حدود 2 میلیارد دانگ ویتنام را به همراه دارد.
این نتیجه بیش از یک دهه تلاش خانوادهاش، غلبه بر سختیهای بیشمار و گاهی اوقات تسلیم شدن است. او به وضوح وضعیت خانوادهاش را در دهه ۱۹۹۰ به یاد میآورد، زمانی که پدرش به دلیل یک بیماری جدی زود درگذشت. مادرش برای بزرگ کردن فرزندان خردسالشان زحمت میکشید و او پس از پایان دوره راهنمایی مجبور شد مدرسه را رها کند تا کار کند و به حمایت از مادرش کمک کند. از اعماق فقر بود که او اراده خود را برای غلبه بر شرایطش شکل داد. در سالهای ۲۰۱۰ و ۲۰۱۱، منطقه نگا سون پروژهای داشت و از مردم خواست تا برای نوسازی و ساخت مزرعه در این منطقه باتلاقی بایر، پیشنهاد قیمت بدهند.
«با تصور خودم به عنوان پسر یک کشاورز با تحصیلات محدود، متوجه شدم که برای پیشرفت به یک مزرعه بزرگ نیاز دارم، بنابراین پول قرض گرفتم، برای زمین پیشنهاد قیمت دادم و سرمایهگذاری کردم. من و مادرم از صفر شروع کردیم، بدون هیچ تجربهای، بنابراین مجبور شدیم از کوچکترین فعالیتهای دامداری شروع کنیم و به تدریج استخرهایی برای پرورش ماهی حفر کنیم... در ابتدا، این سرمایهگذاری درآمد زیادی ایجاد نمیکرد، بنابراین از سال ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۴، حتی نمیتوانستیم پول کافی برای پرداخت سود ماهانه به بانک داشته باشیم. ما از یک جا قرض میگرفتیم تا جای دیگری را پوشش دهیم و سالها بدهی انباشته کردیم، که گاهی اوقات جبران آن غیرممکن به نظر میرسید. با این حال، با عزم و سختکوشی، هر سال موفق به بازپرداخت بدهیها شدیم و به سرمایهگذاری در زیرساختها ادامه دادیم که بزرگتر و بزرگتر میشد. تا به امروز، کل سرمایهگذاری برای تکمیل زیرساختهای مزرعه حدود ۱۰ میلیارد دانگ ویتنام است.» آقای هانگ به طور محرمانه گفت.
تسلط بر فنون اصلاح نژاد دام.
آقای هانگ با بهرهگیری از روزهای آفتابی ماههای اولیه سال، کارگرانش را به شستشو و تعویض آب در مخازن سیمانی وا میدارد. این مخازن جایی هستند که میگوهای مادر در آنها پرورش مییابند و لاروهای خود را بزرگ میکنند و منبع درآمد قابل توجهی را فراهم میکنند. در مخازنی که با توری سیاه پوشانده شدهاند و دمای آنها با دقت کنترل میشود، میلیونها لارو میگو، از اندازه خلال دندان گرفته تا نوک چوب غذاخوری، آب را کاملاً پر میکنند.
او در پنج استخر سنتی خود، که در مجموع ۱۰۰۰۰ متر مربع مساحت دارند، میگو و خرچنگ مولد را برای پرورش پرورش میدهد. برای افزایش راندمان و ظرفیت تولید، او همچنین مرتباً لاروها را از استانهای جنوبی برای پرورش خریداری میکند. به گفته وی، تخمها و لاروهای میگو و خرچنگ از مراکز تکثیر جنوبی از طریق هوا به وین یا نوی بای وارد میشوند. سپس آنها در مزرعه او به صورت پیشگیرانه انکوبه و پرورش داده میشوند. پرورش میگو و خرچنگ برای پرورش و تکثیر، یک فعالیت بسیار فنی است. سالهاست که او به طور منظم پنج کارگر فنی، از جمله یک مهندس آبزیپروری، را استخدام کرده است.
مالک، متولد ۱۹۸۱، گفت: «در سالهای اخیر، تأسیسات من تقریباً ۲۰۰ میلیون لارو میگو به بازار فروخته است. برای لارو خرچنگ، من همچنین ۴ تا ۵ میلیون خرچنگ ساعتی (اصطلاحی برای خرچنگهایی به اندازه ساعت مچی) و حدود ۱۰۰ میلیون لارو جنینی تولید و میفروشم.»
در حال حاضر، میگو و خرچنگهای پاسفید مزرعه آقای هونگ نه تنها مورد اعتماد و خریداری صاحبان استخر در منطقه نگا سون هستند، بلکه مرتباً به استان نین بین و بسیاری از استانهای شمالی دیگر نیز صادر میشوند. او علاوه بر تولید مستقیم در استخرهای خود، با 10 صاحب استخر در مناطق نگا سون و کیم سون، استان نین بین، برای پرورش گونههای مختلف آبزی همکاری میکند.
تولید بچه میگو در نگا سون مزایایی را برای پرورشدهندگان آبزیپروری محلی ارائه میدهد. خرید بچه میگو از استانهای جنوبی نیاز به سفر طولانی دارد که منجر به بچه میگوهای ضعیف با میزان مرگ و میر بالا میشود. علاوه بر این، اختلاف دما و آب و هوای متغیر نیاز به یک دوره سازگاری طولانی دارد که رشد میگو و خرچنگ را کند میکند. ناگفته نماند که هزینههای حمل و نقل این بچه میگوهای آبزی با افزایش مسافت افزایش مییابد. این معایب با خرید بچه میگو از تأسیسات او برطرف میشود.
در طول فرآیند تولید، آقای نگوین ون هونگ همچنین پیشرفتهای علمی برای پرورش صنعتی میگو با استفاده از روشهای پیشرفته را معرفی کرد. در سالهای اخیر، او به طور مداوم ۱ هکتار از مزارع پرورش میگوی پا سفید را نگهداری کرده است.
نگوین ترونگ توک، رئیس انجمن باغبانی و کشاورزی کمون نگا تان، گفت: «آقای هونگ مدل اقتصادی یکپارچه و آبزیپروری خود را با دستان خالی آغاز کرد، برخلاف بسیاری از صاحبان مشاغل که با سرمایه اندک شروع میکنند. او با پرورش چند خوک ماده و چند ده مرغ شروع کرد، سپس به تدریج سرمایه لازم برای ایجاد کسب و کار خود را جمعآوری کرد. او که در محاصره گیاهان دریایی بزرگ شده بود، هیچ تجربه قبلی نداشت، اما به طور مستقل تحقیق و یادگیری کرد و بر تکنیکهای مدرن آبزیپروری تسلط یافت. مدل تولید او مانند یک مرکز پرورش آبزیان در مقیاس کوچک است که ما آن را بسیار تحسین میکنیم.»
متن و عکس: لو دونگ
منبع
نظر (0)