مردم ویتنام به تدریج از خوردن گوشت سگ رویگردان می‌شوند.

تمام شب آخر ماه ژوئن، خانواده دوک هونگ بی‌وقفه درباره کشتن یک سگ ۱۲ کیلوگرمی برای ضیافت بحث می‌کردند و بالاخره مجبور شدند برای «خوردن یا نخوردن» رأی‌گیری کنند.

نتیجه انتخاب «نخوردن گوشت سگ» توسط ۱۲ نفر از ۲۰ نفر، آقای هونگ (۴۷ ساله) در تین لانگ، های فونگ را با نارضایتی پذیرفت. به نظر او، گوشت سگ تین لانگ یک غذای ویژه معروف است و مردم استان‌های دیگر نیز برای لذت بردن از آن می‌آیند، بنابراین منطقی‌ترین کار این است که از آن به عنوان یک ضیافت برای پذیرایی از برادرزاده‌اش که قرار است از خارج از کشور برگردد، استفاده کند. و به خصوص، در خارج از کشور «گوشت سگ برای خوردن وجود ندارد».

از طرف دیگر، بستگان او فکر می‌کنند که ما باید خوردن گوشت سگ را متوقف کنیم زیرا حاوی پروتئین زیادی است، می‌تواند به راحتی باعث نقرس، چربی خون بالا شود و این مفهوم را القا می‌کند که سگ‌ها دوستان هر خانواده‌ای هستند و کشتن آنها بسیار وحشیانه است.

آقای هونگ با ترشرویی گفت: «تا الان، گوشت سگ همیشه در تمام غذاها وجود داشته، اما حالا ناگهان حذف شده. دیگر جذاب به نظر نمی‌رسد.»

یک رستوران گوشت سگ در خیابان تام ترین، منطقه هوانگ مای، کارکنانی را مأمور کرد تا مشتریان را در عصر روز ۲۷ ژوئن به رستوران دعوت کنند. عکس: کوین نگوین

آقای کواک دات (۴۰ ساله) در می لین ( هانوی )، نزدیک به ده سال است که از خوردن گوشت سگ منصرف شده است. پیش از این، او هر ماه دوستانش را به یک رستوران گوشت سگ و گربه دعوت می‌کرد تا "از شر بدشانسی خلاص شود" به این امید که کار راحتی داشته باشد. هر بار که سالگرد مرگش بود یا در پایان سال که به زادگاهش در هونگ ین برمی‌گشت، چندین خانواده دور هم جمع می‌شدند تا سگی با وزن بیش از ده کیلوگرم را با این دلیل که "خوردن مداوم مرغ و اردک کسل‌کننده است" ذبح کنند.

آقای دات اعتراف کرد که خوردن گوشت سگ را عمدتاً به این دلیل کنار گذاشته است که دوستانش دیگر از او حمایت نمی‌کنند، در حالی که همسر و فرزندانش که هر دو عاشق حیوانات هستند، با این موضوع مخالفت کردند. در زادگاه او، مردم اکنون به ندرت گوشت سگ می‌خورند زیرا هر خانواده فقط ۱-۲ سگ برای نگهبانی از خانه نگه می‌دارد و دیگر آنها را نمی‌فروشد. آقای دات به طور محرمانه گفت: «در ابتدا، هنوز هوس آن را می‌کردم، بنابراین اغلب آن را می‌خریدم، اما خوردن آن به تنهایی کسل‌کننده شد. پس از مدتی، خوردن آن را به طور کامل کنار گذاشتم.»

در ویتنام، تعداد افرادی که خوردن گوشت سگ را کنار می‌گذارند رو به افزایش است. بارزترین نشانه این است که کشتارگاه‌ها و خیابان‌های مخصوص فروش گوشت سگ خلوت شده‌اند، مشتریان کمی دارند و مجبور به ترک این حرفه شده‌اند.

حوالی ظهر یکی از روزهای اواخر ژوئن، آقای نگوین تین، ۷۰ ساله، ساکن کمون دوک گیانگ، منطقه هوای دوک (هانوی)، با ناراحتی به میز گوشت سگ که هنوز تقریباً دست نخورده بود و تنها تعداد کمی مشتری به آن سر می‌زدند، نگاه کرد. آقای تین گفت: «در بیش از ۴۰ سال کار در این حرفه، هرگز کسب و کاری به این کسادی ندیده‌ام.»

او گفت که قبل از سال ۲۰۱۰، خانواده‌اش به طور متوسط ​​۱ تا ۲ تن گوشت در ماه می‌فروختند که عمدتاً به رستوران‌های کنار رودخانه سرخ در نات تان و کوانگ با (منطقه تای هو) عرضه می‌شد. اکنون، قدرت خرید ۸۰ درصد کاهش یافته و مشتریان دائمی کمتر و کمتر می‌شوند، زیرا بسیاری از "خیابان‌های گوشت سگ" در مرکز شهر از بین رفته‌اند. در حال حاضر، خانواده آقای تین حداکثر ۶ تا ۷ سگ در روز را ذبح می‌کنند و آنها را به بازارهای منطقه تحویل می‌دهند. او فکر می‌کرد که در پایان ماه قمری یا نزدیک تت، درآمد بهبود می‌یابد، اما بسیاری از مواقع که مشتری وجود ندارد، مجبور است آنها را در فریزر قرار دهد.

آقای تین گفت: «روستای کائو ها، کمون دوک گیانگ، زمانی به عنوان «پایتخت» گوشت سگ و گربه شناخته می‌شد. پیش از این، بیش از دوازده کشتارگاه فعال بودند و ترافیک شلوغی از وسایل نقلیه در حال رفت و آمد بود، اما اکنون فقط ۲-۳ خانوار باقی مانده‌اند. بقیه به دلیل کسادی کسب و کار، شغل خود را تغییر داده‌اند.»

یک نظرسنجی توسط VnExpress در پایان ماه ژوئن نشان داد که خیابان‌هایی که زمانی به خاطر تجارت گوشت سگ در هانوی مشهور بودند، مانند Le Trong Tan (منطقه Ha Dong)، Tam Trinh (منطقه Hoang Mai)، Nhat Tan (منطقه Tay Ho)، Dang Tien Dong (منطقه Dong Da) یا بزرگراه ۳۲ از طریق Duc Thuong (منطقه Hoai Duc)، اکنون فقط ۲-۳ مکان فعال دارند.

آمار اداره دامپروری و دامپزشکی هانوی نشان می‌دهد که تنها در سال ۲۰۱۸، پس از یک کمپین، حدود ۳۰ درصد از فروشگاه‌های گوشت سگ و گربه در هانوی فعالیت خود را متوقف کردند و از ۱۱۰۰ فروشگاه به ۸۰۰ فروشگاه کاهش یافتند.

آقای نگوین نگوک سون، نایب رئیس دائمی انجمن دامپروری ویتنام، گفت: «پس از ۴ سال اجرا، تعداد فروشگاه‌های سگ و گربه و کشتارگاه‌های تعطیل‌شده در شهر به شدت افزایش یافته است.»

مردم ویتنام به طور فزاینده‌ای در حال افزایش آگاهی در مورد حفاظت از سگ‌ها و گربه‌ها هستند و حیوانات خانگی را به عنوان اعضای خانواده در نظر می‌گیرند. تصویرسازی: کوین نگوین

نگوین آنه هونگ، کارشناس فرهنگی و مدرس آکادمی روزنامه‌نگاری و ارتباطات، در توضیح این واقعیت که تعداد فزاینده‌ای از ویتنامی‌ها از گوشت سگ رویگردان می‌شوند، به چهار دلیل اشاره کرد. یکی تأثیر رسانه‌های جمعی است که آگاهی مردم را در مورد حفاظت از حیوانات افزایش داده است. دوم اینکه مردم ویتنام در انتخاب غذاهای سالم که حامل بیماری نیستند، سخت‌گیرتر هستند. سوم اینکه بسیاری از مردم حیوانات خانگی را به عنوان اعضای خانواده خود در نظر می‌گیرند، به جای اینکه آنها را برای فروش یا ذبح پرورش دهند. در نهایت، بسیاری از مردم خوردن آنها را متوقف می‌کنند و یک اثر زنجیره‌ای ایجاد می‌کنند.

گزارش مصرف گوشت سگ و گربه در سال ۲۰۲۱ توسط سازمان جهانی رفاه حیوانات، فور پاوز، دیدگاه خانم هونگ را تأیید می‌کند. ۹۱٪ از شرکت‌کنندگان در نظرسنجی گفتند که باید توصیه‌هایی برای ممنوعیت یا جلوگیری از تجارت گوشت سگ و گربه ارائه شود؛ ۸۸٪ از مردم ویتنام از ممنوعیت این تجارت حمایت می‌کنند.

معاون دائمی انجمن دامپروری ویتنام، علاوه بر ترک خوردن گوشت سگ، متوجه افزایش تعداد انجمن‌هایی شد که به گوشت سگ و گربه نه می‌گویند، باشگاه‌های حمایت از حیوانات یا ایستگاه‌های نجات.

آقای نگوین مین کوانگ، ۴۲ ساله، رئیس ایستگاه نجات سگ و گربه در منطقه تان اوآی (هانوی)، که از ۳۵۰ سگ و بیش از ۱۰۰ گربه نجات یافته از کشتارگاه‌ها یا رها شده‌ها مراقبت می‌کند، گفت که قاچاق، شکنجه و کشتار حیوانات نگرانی بسیاری از مردم را برانگیخته است.

کوانگ گفت: «۱۳ سال پیش، وقتی تنها برای نجات سگ‌ها و گربه‌ها به کشتارگاه‌ها می‌رفتم، خیلی‌ها می‌گفتند دیوانه‌ام. اما حالا فرق می‌کند، من این کار را تنها انجام نمی‌دهم چون جامعه کمک می‌کند.» از جایی که فقط هفته‌ای یک تماس برای درخواست کمک برای نجات حیوانات از کشتارگاه‌ها وجود داشت، اکنون ایستگاه نجات روزانه ده‌ها تماس دریافت می‌کند.

هر قفس در ایستگاه نجات آقای له مین کوانگ در منطقه تان اوآی (هانوی) از ۵ تا ۷ سگ نجات‌یافته از کشتارگاه‌ها مراقبت می‌کند. عکس: کوین نگوین

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی (WHO)، گوشت سگ مستقیماً مسئول شیوع کرم نواری سگ، وبا و هاری در انسان است. در طول حمل و نقل، میلیون‌ها سگ با بیماری و وضعیت واکسیناسیون ناشناخته در قفس‌های کوچک کامیون‌ها فشرده می‌شوند و مسافت‌های طولانی را به بازداشتگاه‌های متمرکز یا به بازارها و کشتارگاه‌های غیربهداشتی منتقل می‌شوند که در معرض خطر عفونت متقاطع هستند.

آقای نگوین نگوک سون تأکید کرد که برای محدود کردن شیوع بیماری‌های ناشی از سگ و گربه، خودآگاهی مردم بسیار مهم است. بر این اساس، هر فرد باید به تدریج عادت خوردن گوشت سگ را برای محافظت از سلامت خود ترک کند. مناطق و شهرستان‌ها باید مدیریت سگ‌های پرورش‌یافته را تقویت کنند، گله‌های سگ را در محل اعلام کنند، تعداد سگ‌های ولگرد را به حداقل برسانند و طبق دستورالعمل‌های سازمان‌های تخصصی، واکسیناسیون را به خوبی انجام دهند.

آقای سون گفت: «در ویتنام هیچ مقرراتی برای جلوگیری از کشتار و مصرف گوشت سگ و گربه وجود ندارد، اما می‌توانیم به تدریج نظارت و مدیریت دقیق فرآیند کشتار و قرنطینه را همراه با مجازات برای تخلفات مورد مطالعه قرار دهیم.»

Vnexpress.net