انتظارات زیادی از نسل جدید میگوی ببری سیاه وجود دارد

افزایش تولید (افزایش ۳.۵ درصدی در ۸ ماه سال ۲۰۲۵)، نرخ بقای بالا، نرخ رشد سریع، بیماری‌های کم و به خصوص سهولت در پرورش تا اندازه‌های بزرگ، که بهره‌وری اقتصادی بالایی را برای پرورش‌دهندگان به ارمغان می‌آورد... اینها نتایج اولیه هستند که نشان‌دهنده بازگشت چشمگیر میگوی ببری سیاه پس از بیش از ۱۰ سال "غرق شدن" در میگوی پا سفید است.

برداشت میگوی ببری سیاه در بخش لیو تو، شهر کان تو .

غلبه بر باران و آفتاب، پیروزی در EHP

آقای وو ون فوک، مدیر کل شرکت سهامی غذای دریایی پاک ویتنام (Vinacleanfood)، پس از آزمایش پرورش نسل جدید میگوی ببری سیاه، اظهار داشت: «رده جدید میگوی ببری سیاه شرکت سهامی CP (شرکت سهامی دامداری پاک ویتنام )، اگرچه با تراکم 30 میگو در متر مربع در استخرهای خاکی پرورش داده می‌شود، اما نرخ بقای بسیار بالایی دارد و میگوها بسیار سریع رشد می‌کنند. اگر این میگوی ببری سیاه مقاومت خوبی در برابر EHP (میکروسپوریدیا) داشته باشد، پرورش‌دهندگان میگو فرصت بسیار خوبی برای ثروتمند شدن خواهند داشت.» به گفته پرورش‌دهندگان قدیمی میگو، این نسل جدید از رده‌های میگوی ببری سیاه تقریباً در برابر EHP مصون هستند.

آقای فام ون هائو در بخش وین چائو، شهر کان تو، تأیید کرد: «من میگوی ببری سیاه نسل جدید هاوایی + لین چی از شرکت سهامی غذاهای دریایی چائو فی را با اندازه 20 تا 25 میگو در کیلوگرم پرورش می‌دهم که طبیعی است و تقریباً هیچ نشانه‌ای از EHP نمی‌بینم.»

نه تنها می‌توان آنها را با تراکم بالا پرورش داد، به سرعت رشد کرد و نرخ بقای بالایی داشت، بلکه نسل جدید میگوی ببری سیاه را می‌توان در اندازه‌های بزرگ نیز پرورش داد. اخیراً، شرکت سهامی دامداری CP ویتنام رسماً رکورد میگوی ببری سیاه CP-Super Monodon عرضه شده توسط این شرکت را که توسط آقای Huynh Khanh Luong در Tran De commune، شهر Can Tho پرورش داده شده بود، تأیید کرد و به ۱۲ میگو در هر کیلوگرم در ۱۴۴ روز رسید. با این اندازه، آقای Luong از سوی تاجرانی که متخصص خرید میگوی زنده تازه (میگوی اکسیژن‌دار) بودند، قیمتی تا ۳۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم پیشنهاد داد. در اولین برداشت، پس از ۱۲۰ روز پرورش میگوی ببری سیاه Monodon، میگو به اندازه ۲۴-۲۶ میگو در هر کیلوگرم نیز رسید.

آقای لونگ اظهار داشت: «اگرچه نژاد میگوی مونودون در استخرهایی پرورش یافته است که در فصول گذشته به طور مداوم به EHP، مدفوع سفید و بیماری‌های روده‌ای آلوده بوده‌اند، اما در کل چرخه پرورش، تقریباً در برابر بیماری‌های فوق مصون بوده است. نه تنها این، بلکه این میگو به نرخ بقای بالا و سرعت رشد سریع‌تری نسبت به گونه‌های قبلی میگوی ببری نیز دست یافته است.»

در منطقه پرورش میگو-برنج در شبه جزیره کا مائو، پرورش‌دهندگان میگوی ببری سیاه نیز از اثربخشی گونه‌های جدید میگوی ببری سیاه بسیار قدردانی می‌کنند. آقای نگوین ون موک در کمون تای ین، استان آن جیانگ ، گفت: «من میگوی ببری سیاه را طبق مدل میگو-برنج پرورش می‌دهم. در سال‌های اخیر، به لطف استفاده از نژادهای جدید میگوی اهلی، بهره‌وری و اندازه میگوی پرورشی به طور قابل توجهی افزایش یافته است. نکته قابل توجه این است که در فصل پرورش ۲۰۲۵، تراکم ذخیره‌سازی ثابت مانده است اما سود به ۱۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار رسیده است که تقریباً دو برابر پرورش نژادهای قدیمی میگو است.»

آقای ما ون هونگ، مدیر تعاونی کشاورزی و شیلات هوآ دِ در کمون هوآ تو، شهر کان تو، گفت که نسل جدید میگوی ببری سیاه مقاومت بسیار بالایی در برابر نوسانات محیطی و بیماری‌ها دارد، بنابراین فقط کافی است آنها را با تراکم حدود ۳ میگو در ^{متر مربع} ، همراه با غذای تکمیلی و همراه با شرایط برداشت انتخابی و ذخیره‌سازی مجدد پرورش داد، سپس وقتی فصل پرورش مساعد شد، عملکرد به ۱ تا ۲ تن در هکتار نیز خواهد رسید.

فرصت‌های بیشتر برای پرورش‌دهندگان میگو

در سال‌های اخیر، زمانی که مدل پرورش میگوی پاسفید به طور فزاینده‌ای دشوار شده است، به لطف وجود نسل جدید لاین‌های میگوی ببری سیاه اهلی، مساحت پرورش میگوی ببری سیاه به تدریج دوباره افزایش یافته است. از ویژگی‌های برجسته این لاین‌های میگوی ببری سیاه، سرعت رشد سریع، نرخ تقسیم گله پایین و مقاومت خوب در برابر شرایط نامساعد محیطی است. این تحول، تولید میگوی ببری سیاه را در 8 ماه اول سال 2025 به بیش از 184100 تن رسانده است که نسبت به مدت مشابه 3.5 درصد افزایش داشته است. افزایش تولید میگوی ببری سیاه تا حدودی نشان می‌دهد که مدل پرورش میگوی ببری سیاه به تدریج انتظارات پرورش‌دهندگان میگو را برآورده می‌کند.

به گفته آقای هو کوک لوک، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی مواد غذایی سائو تا، اگرچه تولید میگوی ببری سیاه تنها حدود یک سوم تولید میگوی آب شور را تشکیل می‌دهد، اما همچنان مزیت خاصی برای صنعت میگوی ویتنام ایجاد می‌کند و به مشاغل کمک می‌کند تا نیازهای واردکنندگان را در تنوع بخشیدن به منابع تأمین برآورده کنند.

دکتر هوانگ تونگ، به عنوان دانشمندی از دانشگاه تاسمانی (استرالیا)، معتقد است که با توجه به شرایط خاص مناطق پرورش، مناطق باید به طور موازی پرورش متراکم و فوق متراکم میگوی پاسفید را با پرورش نیمه متراکم، گسترده یا گسترده بهبود یافته میگوی ببری سیاه توسعه دهند؛ که در آن مدل پرورش میگوی ببری سیاه اکولوژیکی/ارگانیک بسیار مناسب است.

دکتر تران دین لوان، مدیر دپارتمان شیلات و کنترل شیلات، تأکید کرد: «برای توسعه خوب و مؤثر صنعت پرورش میگوی ببری سیاه مطابق با استانداردهای بین‌المللی مرتبط با ساخت برند میگوی ویتنامی، کاملاً ضروری است که تولید را مجدداً سازماندهی کنیم و زنجیره پیوند را به خوبی اجرا کنیم. مسئله بعدی انتقال علم و فناوری است که نیاز به تغییر محتوا و روش‌های آموزشی دارد تا در کوتاه‌ترین زمان بتوانیم یک برند ملی میگو بسازیم.»

در حال حاضر، اگرچه روند مصرف جهانی به دلیل مزیت قیمت پایین به سمت استفاده بیشتر از میگوی پا سفید تغییر کرده است، اما به دلیل اینکه کشورهای زیادی در حال پرورش میگوی پا سیاه نیستند، عرضه نیز محدود است. افزایش تقاضا برای میگوی پا سیاه از بازار داخلی و همچنین بازارهای صادراتی مانند چین و برخی بازارهای بزرگ دیگر، مزیت بزرگی برای بازگشت نسل جدید میگوی پا سیاه خواهد بود. این همچنین به این معنی است که فرصت بهبود کارایی پرورش میگوی پا سیاه برای ساکنان دلتای مکونگ به طور خاص و کل کشور به طور کلی بیشتر و بیشتر خواهد شد.

مقاله و عکس‌ها: HOANG NHA

منبع: https://baocantho.com.vn/nhieu-ky-vong-voi-con-tom-su-the-he-moi-a191609.html