فصل جدید و پر جنب و جوش دارچین

این روزها، مردم وان ین برای اولین بار در سال مشغول برداشت پوست دارچین هستند، هم برای افزایش درآمد خانواده و هم برای تأمین مواد اولیه کارگاه‌های فرآوری، کارخانه‌های نجاری و کارخانه‌های تقطیر اسانس. در سراسر کمون‌های وین سون، دای سون، مو وانگ، فونگ دو تونگ، شوان تام، چائو که ها... هر جا که نگاه کنید، مردم مشغول پوست کندن، بریدن و فرآوری پوست دارچین هستند.

>>

آقای تریو تون لیو، اهل روستای خه بان، بخش چائو کو ها، گفت: «قیمت دارچین در حال حاضر از ۱۷۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای پوست تازه؛ از ۴۰۰۰۰ تا ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای پوست خشک؛ و از ۶۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای تراشه‌های پوست دارچین خشک متغیر است... اگرچه قیمت دارچین خیلی بهتر از سال ۲۰۲۴ نیست، اما این منبع اصلی درآمد است، بنابراین خانواده‌ها هنوز هم باید برای تأمین هزینه‌های تحصیل و زندگی روزمره فرزندانشان برداشت کنند. در اولین برداشت دارچین امسال، خانواده من یک دسته کامل دارچین برداشت کردند و تنک بیشتری انجام دادند، بنابراین کل درآمد حاصل از پوست، چوب و شاخه‌ها و برگ‌های دارچین نزدیک به ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی بود. در حال حاضر، خانواده من بر پاکسازی شاخه‌ها و برگ‌ها برای کاشت مجدد منطقه برداشت شده تمرکز دارند تا از رشد علف‌های هرز و نیاز به کار پاکسازی بیشتر جلوگیری کنند. در عین حال، کاشت مجدد بلافاصله همچنین تضمین می‌کند که درختان جدیدی برای فصل بعد وجود دارند و بعداً منبع درآمدی فراهم می‌کنند.

علاوه بر خانوارهایی که زمین‌های تپه‌ای وسیعی دارند و می‌توانند دارچین زیادی در آنها پرورش دهند و از فصل برای پوست کندن و برداشت استفاده می‌کنند، خانوارهایی که زمین کمتری دارند نیز به همان اندازه مشغول هستند. آنها پوست دارچین تازه را از خانوارهایی که آن را پوست می‌کنند و برداشت می‌کنند، می‌خرند و مشاغل فصلی برای خانواده‌هایشان ایجاد می‌کنند. بنابراین، این روزها، فضای برداشت و تولید دارچین در وان ین پر جنب و جوش و شلوغ است. از جنگل‌های دارچین گرفته تا هر کوچه، حیاط و کارگاه فرآوری، می‌توانید پوست کندن، خرد کردن و خشک کردن دارچین را در همه جا ببینید.

آقای نگوین ون شوان، از روستای تان تین، بخش آن تین، گفت: «خانواده من زمین‌های کمی در دامنه تپه دارند، بنابراین نمی‌توانیم دارچین زیادی پرورش دهیم. هر سال در طول فصل دارچین، به بخش‌ها و مناطق مختلف داخل و خارج از منطقه سفر می‌کنم تا پوست دارچین تازه بخرم، آن را فرآوری کنم و سپس آن را برای فرآوری بیشتر به شرکت‌ها و کارخانه‌ها بفروشم. به طور کلی، در طول فصل عرضه زیادی وجود دارد، بنابراین علاوه بر خرید پوست دارچین تازه و خشک از مردم، درختان روی تپه‌ها را نیز می‌خرم و افرادی را برای پوست کندن خودم استخدام می‌کنم... به طور متوسط، هر فصل خانواده من بیش از ۶۰ تن پوست دارچین تازه خریداری و فرآوری می‌کنند و مشاغل فصلی برای اعضای خانواده و ۵ کارگر محلی با درآمد ۴ تا ۶ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر نفر در ماه ایجاد می‌کنند.»

ون ین در حال حاضر بیش از ۵۰،۰۰۰ هکتار سطح زیر کشت دارچین دارد. از این تعداد، بیش از ۳۰،۰۰۰ هکتار در هشت بخش، از جمله فونگ دو تونگ، فونگ دو ها، شوان تام، چائو کو ها، تان هاپ، دای سون، وین سون و مو وانگ، متمرکز شده است که نشانه‌های جغرافیایی در آنها ثبت شده است. مساحت دارچین ارگانیک گواهی شده در اروپا و ایالات متحده ۹۱۰۹ هکتار است، از جمله: شرکت ادویه سون ها لیمیتد با ۲۱۶۲ هکتار، شرکت اولام ویتنام لیمیتد با ۳۸۴۶.۸ هکتار؛ و بخش دای سون با ۱۰۰۰.۲ هکتار...

هر ساله، این منطقه بیش از ۸۰۰۰ تن پوست دارچین، تقریباً ۶۳۰۰۰ تن شاخه و برگ دارچین و بیش از ۵۱۰۰۰ متر مکعب چوب دارچین تولید می‌کند که نزدیک به ۱ تریلیون دانگ ویتنام درآمد برای مردم محلی ایجاد می‌کند و مواد اولیه ۱۱ کارخانه تولید و تقطیر اسانس دارچین؛ نزدیک به ۱۵۰ کسب و کار، تعاونی و تأسیسات تولید و فرآوری محصولات دارچین را تأمین می‌کند و برای هزاران کارگر محلی اشتغال ایجاد می‌کند.

در کنار تمرکز بر توسعه دارچین ارگانیک، به محصولات دارچین نیز توجه دقیق و کنترل کیفیت دقیقی می‌شود. به عنوان مثال می‌توان به اسانس دارچین، پودر دارچین، بخور دارچین، ضدعفونی‌کننده دست، مایع ظرفشویی و پاک‌کننده کف اشاره کرد که همگی مطابق با استانداردهای ISO هستند. محصولاتی مانند چوب دارچین، چوب دارچین خشک شده و پودر دارچین برای صادرات به بازارهای اتحادیه اروپا و ایالات متحده تضمین شده‌اند. نکته قابل توجه این است که این منطقه دارای ۴۸ محصول دارچین است که به عنوان OCOP 3 ستاره یا بالاتر شناخته شده‌اند.

برای تضمین توسعه پایدار کشت دارچین در ون ین، این منطقه سالانه ادارات، سازمان‌ها و مشاغل مربوطه را راهنمایی می‌کند تا با مقامات محلی هماهنگی کنند تا مردم را به تعادل منطقی برداشت در طول فصل کاشت برای حفظ سطح زیر کشت پایدار تشویق و ترغیب کنند؛ بر سرمایه‌گذاری در توسعه کشت دارچین در جهت ارگانیک تمرکز کنند و محصولات دارچین پایدار و با کیفیت بالا را برای رفع نیازهای بازارهای داخلی و بین‌المللی تولید کنند. در عین حال، این منطقه همچنین تبلیغات را تقویت کرده و سرمایه‌گذاری را برای توسعه، تولید و فرآوری عمیق محصولات دارچین جذب می‌کند...

آسیا

منبع: https://baoyenbai.com.vn/12/349248/Nhon-nhip-mua-que-moi.aspx