گل‌های رز «چندمنظوره»

صرف نظر از موقعیت یا نقششان، مقامات و کارکنان زن هیئت مدیریت آثار باستانی Con Son - Kiet Bac همیشه وظایف خود را به نحو احسن انجام داده‌اند.

دختران زیبا و با استعداد در هیئت مدیره Con Son - Kiet Bac Relic.

بسیار ماهر

در طول جشنواره پاییزی، خانم نگوین هونگ مین از بخش کائو گیای ( هانوی ) در طول سفر با اتوبوس از کان سون به معبد کیت باک، در مورد مجسمه‌های بودا که اغلب بر روی پایه‌های نیلوفر آبی قرار گرفته‌اند، سؤال کرد. دین تی لین، راهنمای تور (از هیئت مدیریت آثار باستانی کان سون - کیت باک) به سؤال او پاسخ داد: «افسانه می‌گوید که گل نیلوفر آبی گلی از دنیای زمینی نیست، بلکه از بهشت ​​​​سرچشمه می‌گیرد، نمادی از پاکی در قلمرو بودایی. آموزه‌های بودایی باوقار و معجزه‌آسا هستند، بنابراین پایه نیلوفر آبی خالص جایی است که بودا در آرامش می‌نشیند...» پس از شنیدن این حرف، خانم مین و بقیه گروه به نشانه تأیید سر تکان دادند.

خانم دین تی لین (سمت راست) یک راهنمای تور بسیار ماهر در کان سون - کییت باک است.

خانم لین همچنین برنده جایزه اول و جایزه ویژه مسابقه راهنمایان گردشگری استان های دونگ در سال 2024 است که توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری های دونگ برگزار می‌شود. علاوه بر خانم لین، راهنمایان تور در هیئت مدیره مدیریت آثار باستانی کان سون - کییت باک همگی زنان جوان پویا و زیبایی هستند. کسانی که به زبان‌های خارجی مسلط هستند از گردشگران خارجی استقبال می‌کنند، در حالی که کسانی که تجربه دارند به استقبال از سران کشورها منصوب می‌شوند.

خانم لین گفت: «نه تنها با سیاستمداران، بلکه حتی با مهمانان عادی، ما همیشه برای خودمان نظم و انضباط ایجاد می‌کنیم، مهارت‌ها و دانش خود را تقویت می‌کنیم و هر روز خودمان را از نو می‌سازیم تا خدماتمان بهتر شود.»

علاوه بر راهنمایان تور، محققان علمی نیز یک تیم قوی با دانش حرفه‌ای عمیق را تشکیل می‌دهند. دکتر لو دوی مان، معاون رئیس هیئت مدیره مدیریت آثار باستانی کان سون - کیت باک، تأیید کرد: «این نیروی اصلی است که وظایف مهم را انجام می‌دهد و هماهنگی‌های لازم را برای تهیه پرونده مجموعه ین تو - وین نگیم - کان سون - کیت باک از مکان‌های تاریخی و نقاط دیدنی که قرار است برای ثبت در میراث جهانی به یونسکو ارسال شود، انجام می‌دهد.»

خانم نگو تی لونگ، رئیس دپارتمان امور حرفه‌ای هیئت مدیره، گفت که این دپارتمان سال‌هاست که بر حمایت از تهیه پرونده تمرکز داشته است: همراهی تیم‌های متخصص در بررسی‌های میدانی، تهیه اسناد و اصلاح پرونده‌ها... «به‌خصوص در سال ۲۰۲۳، زمان بسیار مهمی برای تکمیل پرونده بود. حجم کار زیاد بود زیرا این مجموعه شامل ۲۰ قطعه از آثار باستانی است و اجرای آن نیاز به هماهنگی بین سه استان داشت. علاوه بر مشارکت در تهیه پرونده، ما هنوز مجبور بودیم بسیاری از وظایف دیگر آژانس را نیز تضمین کنیم: برگزاری مراسم در طول دو فصل جشنواره، تبلیغ و اطلاع‌رسانی در مورد آثار باستانی... گاهی اوقات، این دپارتمان فقط چهار نفر داشت که همگی زن بودند، اما آنها خستگی‌ناپذیر برای تکمیل کار تلاش می‌کردند.» خانم لونگ گفت، به‌ویژه پس از به دست گرفتن مسئولیت چندین اثر باستانی دیگر در منطقه، حجم کار به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافت.

دستان ماهر

خانم نگوین تی تو دانگ، کارمند هیئت مدیره مدیریت آثار باستانی کان سون - کییت باک، در مهارت دم کردن چای نیلوفر آبی کییت باک مهارت دارد.

هیئت مدیره مدیریت آثار باستانی Con Son - Kiet Bac در حال حاضر ۱۵۰ کارمند دارد که بیش از ۵۰ نفر از آنها زن هستند. آنها علاوه بر راهنمایان تور و محققان علمی، در بخش‌های مختلف دیگری نیز فعالیت می‌کنند: پذیرش، فروش بلیط و غیره. با توجه به ماهیت کارشان، علاوه بر وظایف حرفه‌ای خود، این کارکنان زن وظایف بسیار دیگری را نیز انجام می‌دهند. آنها به دلیل عشق به حرفه خود، گاهی اوقات سرآمد می‌شوند و به سرآشپزها و صنعتگران واقعی تبدیل می‌شوند.

تمام کارکنان زن اینجا در تهیه گل برای پیشکش به بودا و قدیسان مهارت دارند.

در طول تجربه آشپزی گیاهی Con Son و تجربه Kiet Bac lotus، گردشگران از لذت بردن از ده‌ها غذای جذاب و دیدنی، از جمله پیش‌غذاها، غذاهای اصلی و دسرها، لذت می‌برند. خانم Bui Thi Cam Van (که در حال حاضر کارمند بخش گردشگری و خدمات است) مسئول برنامه‌ریزی منوها، خرید مواد اولیه و پخت بیش از ۵۰۰ وعده غذایی گیاهی روزانه است. آشپزی ساده نیست؛ نیاز به ظرافت و تلاش مداوم دارد، اما این موضوع او را دلسرد نمی‌کند. خانم ون گفت: «من به این کار جذب می‌شوم چون چیزی است که دوست دارم. خلق غذاهای خوشمزه و دریافت تعریف و تمجید از مشتریان، لذت سرآشپز بودن است.»

یکی از غذاهای جذاب در جشنواره‌های غذای گیاهی Con Son، تجربه‌ی Kiet Bac lotus است که توسط کارکنان زن هیئت مدیره تهیه می‌شود.

در مکان‌های تاریخی کون سون و کییت باک، کارکنان زن همگی ماهر هستند و پیشکش‌های زیبا و شیکی را به بودا و مقدسین تقدیم می‌کنند. اکثر آنها در این فرآیند مهارت دارند و با مهارت مراحل تهیه چای نیلوفر آبی، چای گل داوودی و دم کردن چای برای مراسم را انجام می‌دهند. خانم نگوین تی تو دانگ، راهنمای تور در این مکان تاریخی، یکی از اسرار فراوان دم کردن چای نیلوفر آبی خوشمزه کییت باک را فاش کرد: «اگر از آب لوله‌کشی استفاده کنید، کل قوری چای خراب می‌شود. در این مکان تاریخی، ما معمولاً از آب چاه چشم اژدها برای دم کردن استفاده می‌کنیم. این چای معطر، خوشمزه و خالص است. هنگام ریختن آب در قوری، باید در جهت عقربه‌های ساعت یا از ارتفاع زیاد آب بریزید تا جریان آب به اندازه کافی قوی باشد تا برگ‌های چای از هم باز شوند و عطر خود را آزاد کنند...».

آقای راتیش ناندا، کارشناس ایکوموس، با نوشیدن جرعه‌ای از چای نیلوفر آبی کیت باک (در جریان ارزیابی میدانی پرونده نامزدی مجموعه مکان‌های تاریخی و نقاط دیدنی ین تو - وین نگیم - کان سون - کیت باک)، احساسات خود را با فریاد «فوق‌العاده» ابراز کرد.

خانم بویی تی کام ون اقلام سوغاتی ارائه شده توسط هیئت مدیریت آثار باستانی کان سون - کییت باک برای گردشگران را بررسی می‌کند.

خانم نگوین تی توی لین، رئیس هیئت مدیره مدیریت آثار باستانی Con Son - Kiet Bac، گفت: «در هیئت مدیره مدیریت آثار باستانی، تعداد کارکنان زن زیاد نیست، اما اکثر زنان متعهد هستند و نقش مهمی در توسعه محصولات و خدمات گردشگری ایفا می‌کنند.»

پنجشنبه هونگ

منبع: https://baohaiphong.vn/nhung-bong-hong-da-zi-nang-523709.html