کافه‌های قدیمی

میز و صندلی‌های سبک آنتیک، اقلامی که مشخصه دوران یارانه‌ها هستند... اینها از ویژگی‌های برجسته کافه‌های نوستالژیک هستند که بسیاری از مردم برای یافتن احساسی آشنا و در عین حال بدیع در شهر ساحلی در طول سال نو قمری و فصل بهار، آنها را انتخاب می‌کنند.

Báo Khánh Hòa•26/01/2025

مرور خاطرات دهه ۹۰ میلادی

این کافه که در جاده ۲۹، منطقه شهری فوک لونگ آ (شهر نها ترانگ) واقع شده است، با نام «کافه ۱۹۷۵» فضایی نوستالژیک را تداعی می‌کند. اولین برداشت ما، تکه‌های بزرگ سبزی بود که کافه را احاطه کرده و حس نزدیکی به طبیعت را ایجاد می‌کند. داخل کافه با وسایل زیادی تزئین شده که نشان متمایز دهه ۱۹۹۰ را دارند. از میز و صندلی‌های قدیمی قهوه‌ای رنگ ماهون، یک تلویزیون جعبه‌ای شکل، یک پخش‌کننده موسیقی، یک تلفن با شماره‌گیر چرخشی گرفته تا دوچرخه‌ای با زنجیر شکسته، یک فلاسک فلاسک رنگ دونگ و کتاب‌هایی که با گذشت زمان رنگ باخته اند... این کافه حسی را ارائه می‌دهد که هم آشنا و هم جدید است.

مشتریان کافی‌شاپ ۱۹۷۵ علاوه بر لذت بردن از قهوه، از این فرصت برای خواندن کتاب‌های مورد علاقه‌شان نیز استفاده می‌کنند.

ناگهان احساس کردم که شلوغی و جنب و جوش یک شهر توریستی آرام گرفت. در حالی که در مغازه قدم می‌زدم، از دیدن دوچرخه‌ای از برند تانگ نات که به دیوار آویزان بود، خوشحال شدم. نگاه کردن به دوچرخه، خاطرات دوران مدرسه، تعطیلات تت با دوستانم با دوچرخه‌های فینیکس و تانگ نات، پرسه زدن در هر گوشه و کناری و جمع‌آوری ترقه‌های دور ریخته شده، رفتن به خانه‌های یکدیگر به امید دریافت پول خوش‌شانسی... مثل یک فیلم اسلوموشن، مرا به دوران کودکی‌ام برد.

خانم کیم هوئه (فووک لانگ وارد، شهر نها ترانگ) در حالی که نشسته و در حال خواندن کتاب، قهوه می‌نوشد، می‌گوید: «من اغلب به این کافه سر می‌زنم، نه تنها به این دلیل که به قهوه‌ی معطر، خالص بو داده و آسیاب شده‌ی فیلتر شده معتاد هستم، بلکه به این دلیل که فضای آرام اینجا را دوست دارم؛ هر چیزی که در ویترین به نمایش گذاشته شده، خاطرات کودکی من را زنده می‌کند.»

خانم هو از اقلامی که در مغازه به نمایش گذاشته شده بود، بسیار خوشحال بود.

خانم هو از اقلام نمایش داده شده در مغازه بسیار خوشحال شد.

آقای لای وان تو، مالک کافی‌شاپ سال ۱۹۷۵، که کلکسیونر عتیقه‌جات و فردی نوستالژیک است، گفت به محض اینکه ایده افتتاح مغازه به ذهنش رسید، سبکی متمایز و قدیمی را در ذهنش شکل داده بود. وقتی مغازه تأسیس شد، او با زحمت به همه جا سفر کرد تا اقلام مربوط به دهه ۱۹۹۰ را برای تزئین مغازه پیدا و خریداری کند. از قاب‌های پنجره فرسوده گرفته تا کوچکترین اقلام مانند فنجان‌های چای با طرح دانه‌های جک‌فروت، همه چیز توسط او جمع‌آوری شده بود. آقای تو گفت: «در طول سفرهای کاری‌ام به خارج از استان، همیشه سعی می‌کردم اقلام قدیمی را پیدا و خریداری کنم، گاهی اوقات یک چرخ خیاطی، یک پخش‌کننده موسیقی، یک بطری آب، یک تلویزیون سیاه و سفید، حتی یک گلدان گل... می‌خواهم به مشتریان احساس آشنایی و گرمی کامل بدهم، مانند بازگشت به خانه قدیمی‌شان وقتی به مغازه می‌آیند.»

نوشیدن قهوه در خانه‌ای ۱۰۰ ساله

در تضاد کامل با فضای شلوغ بازار دام، کافه دام (خیابان شونگ هوان، نها ترانگ) حس آرامش و روستایی را ارائه می‌دهد. کافه دام در واقع یک خانه کوچک است و با وجود قدمت ۱۰۰ ساله، ساختار آن بدون تغییر باقی مانده و معماری سنتی سه قسمتی ویتنامی را حفظ کرده است. بسیاری از بازدیدکنندگان، در میز و صندلی‌های چوبی فرسوده، فنجان‌های چای، نعلبکی‌ها و بشقاب‌های سفالی و تلویزیون قدیمی با آنتن آن، جلوه‌هایی از خانه‌های قدیمی خود را می‌بینند. این اقلام قدیمی به طرز ظریفی و به وضوح دوران گذشته را به تصویر می‌کشند. آقای لو تان، یکی از مشتریان دائمی، می‌گوید: «لذت بردن از قهوه در این خانه ۱۰۰ ساله همیشه احساسی منحصر به فرد به من می‌دهد که در هیچ جای دیگری دیده نمی‌شود.»

کافه دام در واقع یک خانه سنتی ۱۰۰ ساله است.

بیرون، مردم و وسایل نقلیه با عجله در رفت و آمد هستند، مشغول زندگی. اما وقتی به گوشه‌ای کوچک و مورد علاقه برای سکوت و یادآوری خاطرات گذشته نیاز دارید، به دنبال آن کافه‌های نوستالژیک می‌گردید. وقتی وارد می‌شوید، به نظر می‌رسد زمان فراموش شده، با نورهای زرد کم‌رنگ، با آهنگ‌ها و ملودی‌هایی که از یک دستگاه پخش کاست قدیمی پخش می‌شود، منجمد شده است...