غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند

گرم کردن مجدد غذا یک راه حل مناسب برای افراد پرمشغله محسوب می‌شود.

با این حال، طبق آیورودا - یک سیستم پزشکی سنتی که از هند سرچشمه می‌گیرد - برخی از غذاها، هنگام گرم شدن مجدد، می‌توانند به مواد سمی تبدیل شوند که برای سلامتی مضر هستند.

دلیلش این است که فرآیند گرم کردن مجدد می‌تواند ساختار تغذیه‌ای را تغییر دهد و شرایطی را برای رشد باکتری‌ها یا تولید ترکیباتی که برای بدن مضر هستند، ایجاد کند.

تخم مرغ

تخم مرغ منبع عالی پروتئین است، اما در فهرست غذاهایی قرار دارد که نباید دوباره گرم شوند.

گرم کردن مجدد تخم مرغ نه تنها ساختار تغذیه‌ای آن را از بین می‌برد، بلکه باعث می‌شود پروتئین موجود در تخم مرغ سموم بیشتری تولید کند و به سیستم گوارش آسیب برساند.

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است، اما نباید دوباره گرم شود.

عکس: هوش مصنوعی

برنج

برنج یک غذای رایج است که تقریباً هر روز در وعده‌های غذایی ظاهر می‌شود. برنج خام حاوی انواع خاصی از باکتری‌ها به شکل هاگ است که حتی پس از پخت نیز می‌توانند زنده بمانند.

وقتی برنج دوباره گرم می‌شود، باکتری‌ها به راحتی تکثیر می‌شوند و سم تولید می‌کنند. به گفته thehealthsite.com، این سموم عامل اسهال و استفراغ هستند.

اسفناج

این سبزی سرشار از نیترات و آهن است و خوردن آن به صورت تازه یا بلافاصله پس از پختن بسیار سالم است.

شاید برایتان جالب باشد

مرغ یا گوشت گاو: کدام یک برای کسانی که به باشگاه می‌روند «مناسب‌ترین» است؟«کدام یک برای عضله سازی سریعتر بهتر است، مرغ یا گوشت گاو؟» سوالی است که بسیاری از ورزشکاران می‌پرسند. هر دو منبع پروتئین حیوانی با کیفیت بالا هستند که یک ماده مغذی حیاتی برای رشد عضلات است.

قطره چشم ساخته شده از عصاره اسفناجدانشمندان سنگاپوری با به‌کارگیری اصول فتوسنتز گیاهان، قطره چشمی برای درمان سندرم خشکی چشم، بیماری که در حال حاضر یک میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار داده است، تولید کرده‌اند.

تسلط بر بسیاری از تکنیک‌های پیشرفته جراحی در شعبه نین بین بیمارستان باخ مای.(روزنامه دن تری) - تنها چند روز پس از شروع عمل‌های جراحی، شعبه نین بین بیمارستان باخ مای با موفقیت جراحی‌های پیچیده ارتوپدی و ترومای ستون فقرات متعددی را انجام داده است.

با این حال، هنگامی که دوباره گرم می‌شود، نیترات‌ها می‌توانند به نیتریت‌ها و سایر ترکیبات سرطان‌زا تبدیل شوند و بر بافت‌های بدن تأثیر منفی بگذارند.

آیا زرده تخم مرغ می‌تواند به کنترل پوکی استخوان در بزرگسالان مسن کمک کند؟

مرغ

مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن مجدد می‌تواند ساختار پروتئین را تغییر دهد و هضم آن را برای بدن دشوارتر کند.

گرم کردن مجدد گوشت مرغ می‌تواند باعث سوء هاضمه شود.

عکس: هوش مصنوعی

سیب زمینی

سیب‌زمینی یک سبزی ریشه‌ای مغذی است، اما وقتی دوباره گرم می‌شود، نه تنها مقداری از ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد بلکه انرژی حیاتی آن نیز کاهش می‌یابد.

گرم کردن مجدد سیب‌زمینی همان فوایدی را که خوردن آن بلافاصله پس از پختن برای سلامتی دارد، ارائه نمی‌دهد.

قارچ

قارچ غذایی است که باید در همان روز مصرف شود و نباید دوباره گرم شود.

وقتی قارچ برای بار دوم گرم شود، می‌تواند باعث مشکلات گوارشی شود و در برخی موارد حتی به طور جدی بر سیستم قلبی عروقی تأثیر بگذارد.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

تقویت دوستی بین ویتنام و ایالات متحده.در تاریخ ۳ جولای، به عنوان بخشی از برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام ۲۰۲۶، هیئت ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، به رهبری سپهبد جوئل واول، معاون فرمانده ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام، از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید رسمی کرد.

هیئت نمایندگی ارتش ایالات متحده در اقیانوس آرام از فرماندهی نظامی استان کوانگ تری بازدید کرد.سال ۲۰۲۶ اولین باری است که برنامه مشارکت اقیانوس آرام - دوستان اقیانوس آرام به طور مشترک در کوانگ تری سازماندهی می‌شود و یک چارچوب همکاری در مقیاس بزرگ با ۲۵ فعالیت ایجاد می‌کند.

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

عادت دوباره گرم کردن غذای مانده همیشه بی‌خطر نیست. بعضی از غذاها نه تنها مواد مغذی خود را از دست می‌دهند، بلکه در طول این فرآیند سمومی نیز تولید می‌کنند.

خوردن این غذاها بلافاصله پس از آماده‌سازی، نگهداری صحیح آنها و محدود کردن گرم کردن مجدد، راه‌های موثری برای محافظت از سلامت شما هستند.

مصرف غذای تازه همیشه بهترین گزینه است، نه تنها برای حفظ مواد مغذی، بلکه برای اطمینان از اینکه بدن انرژی لازم را دارد.

اگر غذا نیاز به نگهداری دارد، باید به وعده‌های غذایی جداگانه تقسیم شود، در دمای مناسب نگهداری شود و در اسرع وقت مصرف شود.

برای غذاهایی مانند برنج، تخم مرغ، اسفناج، مرغ، سیب زمینی و قارچ، گرم کردن مجدد باید به حداقل برسد یا در حالت ایده‌آل به طور کلی اجتناب شود.

منبع: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm