شادی‌های جدید در خانه دوم من!

وقتی پارک چونگ-گان رشته فرنگی می‌فروخت

در گوشه‌ای از خیابان تران وان لای در هانوی ، خیابانی شلوغ و پر از مغازه و رستوران، رستورانی با نامی بسیار غیرمعمول وجود دارد: «آقای پارک - بون چا ویتنامی». و در این رستوران غیرمعمول، صاحبی بسیار آشنا دم در ایستاده تا از مشتریان استقبال کند. پارک چونگ-گان، متخصص، با کت و شلوار شیک و پاپیون ملایم مخصوص خود، فصل جدیدی را در ویتنام آغاز می‌کند: افتتاح یک رستوران بون چا با نام خودش.

مربی پارک چونگ-گان با ورزش ویتنام غریبه نیست. او موفق‌ترین مربی خارجی است که بخش ورزش تاکنون با او همکاری داشته است و تیراندازان با استعدادی مانند هوانگ شوان وین، تران کوک کونگ، فام کوانگ هوی و ترین تو وین را در کنار مربی نگوین تی نهونگ آموزش داده است. اوج همکاری مربی پارک با مربی نگوین تی نهونگ، مدال‌های طلا و نقره‌ای بود که هوانگ شوان وین در المپیک ۲۰۱۶ ریو کسب کرد.

رستوران ویتنامی bun cha Park Chung-gun در خیابان Tran Van Lai (هانوی).

رستوران اکسپرت پارک چونگ-گان (Expert Park Chung-gun) به معرفی غذاها به مشتریان اختصاص دارد.

مربی پارک چونگ-گان از مهمانان ویژه، از جمله خبرنگاران و کارشناسانی که سال‌هاست از نزدیک با ورزش ویتنام در ارتباط هستند، استقبال کرد.

تا به امروز، مدال طلای هوانگ شوان وین در رشته تپانچه بادی ۱۰ متر مردان، همچنان بلندترین قله‌ای است که ورزش ویتنام تاکنون فتح کرده است.

متعاقباً، پارک چونگ-گانِ متخصص، به آموزش فام کوانگ هوی ادامه داد که در نوزدهمین دوره بازی‌های آسیایی (۲۰۲۳) در هانگژو، چین، مدال طلا را از آن خود کرد. تا به امروز، این تنها مدال طلای تیراندازی است که ویتنام تاکنون در بزرگترین رویداد ورزشی آسیا به دست آورده است. در المپیک ۲۰۲۴ پاریس، تحت راهنمایی و آموزش پارک متخصص، ترین تو وین، تیرانداز، در رشته تپانچه بادی ۱۰ متر زنان چهارم شد و سپس به فینال رشته تپانچه ورزشی ۲۵ متر زنان راه یافت. این ورزشکار که متولد ۲۰۰۰ است، در اولین حضور خود در بازی‌های المپیک به این موفقیت دست یافت.

با این حال، پارک چونگ-گان قرارداد خود را با تیم تیراندازی ویتنام تمدید نکرد. این کارشناس کره جنوبی تصمیم گرفت برای گذراندن وقت با خانواده‌اش، مدتی استراحت کند. پارک چونگ-گان پس از بازگشت به وطن و سپس نقل مکان به ایالات متحده (خانواده‌اش در آنجا زندگی می‌کنند)، تصمیم گرفت به ویتنام بازگردد و یک کسب و کار بون چا (غذای نودل ویتنامی) راه اندازی کند.

آقای پارک با مهربانی از من و دیگر مشتریان پرسید: «بون چا خوشمزه است؟» با اینکه زبان ویتنامی‌اش خیلی روان نبود. نگوین تی نونگ، مربی سابق تیم تیراندازی ویتنام، که در افتتاح رستوران، انتخاب مواد اولیه و طراحی غذاها به آقای پارک کمک کرده بود، تأیید کرد که آقای پارک در انتخاب مواد اولیه بسیار دقیق است.

غذای بون چا در رستوران آقای پارک.

گردشگران کره‌ای همچنین عاشق طعم ویتنامی بون چا هستند.

مربی نگوین تی نونگ، ملقب به «گل رز آهنین» تیراندازی ویتنامی، گفت: «آقای پارک چونگ-گان عاشق غذای ویتنامی است و می‌خواست یک غذای بون چا درست کند که هم اصالت ویتنامی داشته باشد و هم با ذائقه‌ی خاص مشتریان خارجی مطابقت داشته باشد.» در ابتدا، بسیاری از مشتریان تا حدی به خاطر احترام به آقای پارک و تا حدی به خاطر کنجکاوی در مورد نام جذاب «بون چا آقای پارک» به آنجا می‌آمدند. سپس، به لطف غذای خوشمزه، بسیاری برگشتند و حتی آن را به دلیل غذاهای آشنا و خوشمزه‌اش به عنوان رستوران مورد علاقه خود انتخاب کردند.

من ویتنام را با تمام وجودم دوست دارم.

با وجود اینکه مغازه نودل فروشی پارک چونگ-گان نسبتاً جدید است و هنوز به طور گسترده تبلیغ نشده، اما (به دلیل نزدیکی به یک جامعه بزرگ کره‌ای) مملو از مشتریان ویتنامی و کره‌ای است. حتی با وجود جمعیت زیاد، این متخصص سابق تیم تیراندازی ویتنامی با پشتکار به هر میز غذا می‌دهد، به بازخوردها گوش می‌دهد و یادداشت برمی‌دارد تا کارکنان آشپزخانه را در مورد تنظیمات لازم مطلع کند.

پارک چونگ-گان با لبخند ملایم و خاص خود که بر نسل‌های زیادی از تیراندازان تأثیر گذاشته است، می‌گوید: «من همیشه می‌خواهم به تک تک جزئیات توجه کنم، مهم نیست چه کاری انجام می‌دهم. هر کاری که انجام می‌دهم، باید تمام تلاشم را بکنم، متعهد باشم و آن را با عشق و قدردانی انجام دهم، چه آموزش تیراندازی باشد، چه تجارت یا خدمت.»

پارک چونگ-گان پس از ترک تیم تیراندازی، بین ماندن در ویتنام یا مهاجرت به ایالات متحده مردد بود. در نهایت، جذابیت ویتنام دوستانه و صلح‌آمیز، این متخصص کره جنوبی را به ماندن کشاند.

پارک چونگ-گان تقریباً دو سال پیش با نویسنده در میان گذاشت: «حتی اگر تیم تیراندازی را ترک کنم، باز هم در ویتنام خواهم ماند. همه چیز اینجا عالی است. من دوستان کره‌ای دارم و دوست صمیمی‌ام پارک هانگ-سئو هم همینطور. می‌خواهم از هر لحظه لذت ببرم.» او به قولش عمل کرد و اینجا ماند تا از زندگی در جایی که مدت‌هاست خانه دوم خود می‌داند، لذت ببرد.

مربی نگوین تی نونگ گفت: «آقای پارک زندگی در هانوی را دوست دارد. اینجا به اندازه کافی شلوغی و جنب و جوش دارد، به اندازه کافی آرامش دارد، همه چیز سر جای خودش است.»

به پاس خدماتش به تیراندازی به طور خاص و ورزش ویتنام به طور عام، انتظار می‌رود رئیس جمهور ویتنام به پارک چونگ-گان، متخصص این رشته، مدال کارگری درجه سه اعطا کند.

در پاسخ، آقای پارک چونگ-گان گفت: «بیش از 10 سال است که اینجا کار می‌کنم، همیشه ویتنام را خانه دوم خود می‌دانم. هم موفقیت و هم شکست را تجربه کرده‌ام. اما در نهایت، همه آنها خاطرات زیبایی هستند.»

من همیشه معتقد بوده‌ام که تیم تیراندازی ویتنام می‌تواند به جای توقف در دستاوردهای گذشته، به موفقیت‌های بزرگتری دست یابد. امیدوارم که تیراندازی ویتنام بتواند متخصصان با استعدادتر و برجسته‌تری از من را استخدام کند تا تیراندازان بتوانند در مسابقات آسیایی و المپیک مدال طلا کسب کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm