شادی در دوک چین، پایتخت هویج، پس از سیل تاریخی.

طوفان فروکش کرد، اما سیلاب‌ها آمدند و جریان‌های خروشان و گل‌آلودی را با خود بردند که تمام محصول هویج تازه کاشته شده در کمون دوک چین، منطقه کام گیانگ (استان های دونگ) را زیر آب فرو بردند. با این حال، همه اینها مربوط به گذشته است، زیرا بهار امسال، شادی به این سرزمین بازگشته است.

کمون دوک چین در حال حاضر در اوج فصل برداشت هویج است.

محصول هویج زمستانی امسال در دوک چین، با هویج‌های بزرگ و جذاب و تعداد بسیار کمی انتهای سبز، رکوردی از نظر میزان محصول ثبت کرده است.

در دو هفته گذشته، صدها هکتار از مناطق کشت هویج در کمون دوک چین، که عمدتاً در امتداد سواحل رودخانه تای بین واقع شده‌اند، وارد فصل اوج برداشت خود شده‌اند. در مزارع وسیع، گروه‌هایی از کشاورزان در ردیف‌هایی نشسته‌اند، با شور و شوق هویج‌ها را بیرون می‌آورند و با شور و شوق گپ می‌زنند... صدای برداشت فراوان در سراسر مزارع پخش شده است.

هویج‌هایی که در کیسه‌های پلاستیکی بسته‌بندی شده و در مزارع پخش شده‌اند، از بالا مانند یک نقاشی به نظر می‌رسند. جاده‌های داخلی در منطقه کشت هویج عریض و با بتن تمیز فرش شده‌اند. کامیون‌ها مستقیماً به لبه مزارع می‌آیند تا هویج‌ها را به کارخانه‌های فرآوری منتقل کنند.

خانم تران تی بی از روستای آن فو، در حالی که یک دسته هویج طلایی بزرگ و زیبا در دست داشت، با خوشحالی گفت: «آسمان‌ها ما را با برداشت فراوان برکت داده‌اند. هویج‌های امسال زیبا هستند و بازده بسیار بالایی دارند. تقریباً در تمام ۷ هکتار زمین من هیچ هویج معیوبی وجود ندارد.»

آقای نگوین دوک توات، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دوک چین، با پیوستن به ما در مزارع، نتوانست شادی خود را پنهان کند. او گفت که تاکنون هرگز میزان برداشت هویج به اندازه امسال نبوده است، به طور متوسط ​​۲ تا ۲.۵ تن در هر سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع)، که حدود ۲ تا ۳ تن در هر سائو بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است.

کمون دوک چین با مساحتی تقریباً ۳۶۰ هکتار، «پایتخت» کشت هویج در منطقه کام گیانگ محسوب می‌شود. ده‌ها کشاورز در این کمون همچنین زمین‌هایی را در استان‌ها و شهرهای همسایه مانند هونگ ین، هانوی ، باک نین و تای بین و... اجاره می‌کنند تا حدود ۱۲۰۰ هکتار هویج کشت کنند. تولید هویج توسط کشاورزان این کمون در زمستان ۲۰۲۴ بسیار زیاد بود.

مقامات اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان استان و شرکت تعاونی خدمات کشاورزی دوک چین به مزارع رفتند تا شادی را با کشاورزان تقسیم کنند.

در حال حاضر، کشاورزان این منطقه حدود ۷۰ درصد از منطقه را برداشت کرده‌اند. آقای توات اطلاع داد: «درصد هویج‌های سبز امسال بسیار کم است، قیمت فروش در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته اندکی کاهش یافته است، اما کشاورزان به دلیل بازده بالا هنوز سود می‌برند.»

کشاورزان در کمون دوک چین با شادی در حال برداشت «محصول طلایی» در همان زمینی هستند که تنها شش ماه پیش، غم و اندوه زیادی را برایشان به ارمغان آورد.

در سپتامبر ۲۰۲۴، طوفان شماره ۳ (طوفان یاگی )، قوی‌ترین طوفان در دهه‌های اخیر، به خشکی رسید، از جمله در استان های دونگ. پس از فروکش کردن طوفان، سیل از بالادست رودخانه‌ها به پایین‌دست در امتداد رودخانه‌های اصلی هجوم آورد. منطقه کشت هویج در بخش دوک چین، واقع در کنار رودخانه تای بین، در مقادیر زیادی آب غرق شد.

پس از طوفان شماره ۳، منطقه کشت هویج در شهرستان دوک چین ویران شد. در عکس: مزارع هویج پس از فروکش کردن آب و بیرون آمدن خورشید ترک خورده‌اند.

سیل تاریخی تمام محصولات هویج تازه کاشته شده کشاورزان محلی را با خود برد و زیر آب برد. پس از فروکش کردن آب، مناطق کشت هویج پوشیده از گل و لای مانند باتلاق شد و بسیاری از نقاط آن دارای رسوب گل و لای به ضخامت نیم متر و حتی در مناطق کم‌عمق‌تر، چند ده سانتی‌متر عمق بود. بسیاری از کشاورزان گیج شده بودند و نمی‌دانستند از کجا دوباره شروع کنند.

اما طبیعت همه چیز را از کشاورزان نگرفت. پس از فروکش کردن سیل، آسمان صاف شد، ابرها پراکنده شدند و خورشید بیرون آمد و زمین را به سرعت خشک کرد. کشاورزان دوک چین یکدیگر را تشویق کردند تا ماشین آلات و نیروی انسانی را برای پاکسازی مزارع و بهبود خاک بسیج کنند. مقدار زیاد گل و لای رسوب کرده، زمین از قبل زیبا در این منطقه کشاورزی تخصصی را حتی حاصلخیزتر کرد.

سیلاب‌ها به رسوب خاک آبرفتی در منطقه کشت هویج در کمون دوک چین کمک کرده و باعث رشد سالم گیاهان و کاهش آفات و بیماری‌ها شده است.

هویج‌هایی که پس از سیل بزرگ دوباره کاشته شدند، به طرز باورنکردنی سریع رشد کردند. آفات و بیماری‌ها عملاً وجود نداشتند زیرا سیل تخم‌ها، لاروها و عوامل بیماری‌زا را از گیاهان برده بود. برای چهار ماه متوالی پس از کاشت، باران کم و آفتاب فراوان بود که شرایط ایده‌آلی را برای رشد هویج‌ها و دستیابی به رکورد عملکرد ایجاد کرد. نکته قابل توجه، بارندگی کم در طول چهار ماه از کاشت تا برداشت بود که ریشه‌ها را در خاک پوشانده بود (از شسته شدن آنها توسط آب باران جلوگیری می‌کرد) و در نتیجه درصد قابل توجهی از هویج‌های سر سبز (نوعی که برای صادرات رد شده بود) در مقایسه با سال‌های گذشته کاهش یافت.

یک کشاورز در روستا، در حالی که هویج‌ها را از زمین بیرون می‌آورد و با من گپ می‌زد، این را به اشتراک گذاشت: «ما فکر می‌کردیم طوفان‌ها و سیل‌ها محصول را خراب می‌کنند، اما به طور غیرمنتظره‌ای برداشت خوبی داشتیم.»

هویج‌هایی که توسط کشاورزان در کمون دوک چین و استان‌ها و شهرهای مجاور پرورش داده می‌شوند، روزانه توسط کامیون‌ها به مراکز فرآوری محلی برای صادرات منتقل می‌شوند.

تقریباً ۹۰٪ از محصول هویج زمستانی ۲۰۲۴ در بخش دوک چین، استانداردهای صادراتی را برآورده می‌کند.

کل این کمون دارای ۵ مرکز بزرگ فرآوری هویج برای صادرات است. این مراکز هر روز به طور متوسط ​​۴۵۰ تا ۵۰۰ تن هویج را برای صادرات به بازارهای کره جنوبی، مالزی، لائوس، تایلند، کامبوج و برخی از کشورهای خاورمیانه فرآوری و بسته‌بندی می‌کنند. آقای توات گفت: «امسال، ما ۸ شرکت خارجی جدید را برای امضای قرارداد خرید هویج‌هایمان جذب کرده‌ایم. حدود ۹۰ درصد از تولید هویج کشاورزان در این کمون به کشورهای دیگر صادر می‌شود که نسبت به مدت مشابه سال گذشته تقریباً ۱۰ درصد افزایش یافته است. هویج‌های باقیمانده توسط برخی از شرکت‌های داخلی برای تهیه سس چیلی، آبمیوه و هویج خشک برای تولید رشته فرنگی فوری خریداری می‌شوند.»

از ابتدای فصل، تمام محموله‌های هویج صادر شده از دوک چین به کشورهای خارجی، مطابق با استانداردهای کشورهای واردکننده بوده‌اند. هیچ محموله‌ای به دلیل نقض تعهدات مربوط به میزان باقیمانده سموم دفع آفات و کود، بازگردانده نشده است.

فام دوک لوک، رئیس بخش تخصصی زیرمجموعه تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان (اداره کشاورزی و محیط زیست استان های دونگ)، کسی است که مرتباً در طول فرآیند تولید با کشاورزان در کمون دوک چین همکاری نزدیکی دارد. آقای لوک که این روزها در کنار کشاورزان در مزارع کار می‌کند، از دیدن اینکه تلاش‌های مثبت سازمان‌های تخصصی و سخت‌کوشی کشاورزان به طور عادلانه با برداشت فراوان پاداش داده شده است، بسیار خوشحال است.

با توجه به اینکه هویج فقط از طریق صادرات ارزش بالایی دارد، از ابتدای فصل، مقامات اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان استان به طور منظم مزارع را رصد می‌کنند، اطلاعات را منتشر می‌کنند و کشاورزان را در انتخاب گونه‌ها، کاشت و مراقبت از هویج طبق رویه‌ها و استانداردهای ایمن تعیین شده توسط کشورهای واردکننده، به ویژه در مورد استفاده از کودها و سموم دفع آفات، راهنمایی می‌کنند. اسناد راهنمایی متعددی نیز تهیه و برای رعایت کشاورزان به مقامات محلی ارسال شده است.

شادی به کشاورزان دوک چین بازگشته است، زیرا آنها بیشترین برداشت هویج خود را تاکنون داشته‌اند و با شرکای خارجی متعددی قرارداد بسته‌اند.

آقای لوک گفت: «نمونه‌های هویج از دوک چین که برای آزمایش سریع گرفتیم، همگی سالم بودند و هیچ بقایای قابل تشخیصی از آفت‌کش‌ها یا محرک‌های رشد در آنها مشاهده نشد... این نشان می‌دهد که کشاورزان اینجا فرآیند تولید هویج صادراتی تعیین‌شده توسط سازمان‌های تخصصی را به‌طور کامل درک و اجرا کرده‌اند. افزایش صادرات هویج بسیار دلگرم‌کننده است.»

انتظار می‌رود برداشت هویج در شهرستان دوک چین برای محصول زمستانی ۲۰۲۴ تا پایان ماه مارس یا آغاز آوریل ادامه یابد. خبر خوب این است که در روزهای اخیر، قیمت هویج به ۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است که افزایشی ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم نسبت به ابتدای فصل را نشان می‌دهد. شادی کشاورزان در این پایتخت هویج، دوچندان می‌شود.

تین مان - توان آن

منبع: https://baohaiduong.vn/niem-vui-o-thu-phu-ca-rot-duc-chinh-sau-tran-lut-lich-su-406295.html