شادی به نمکزارها بازگشته است.

پس از خسارات ناشی از باران‌های غیرفصلی در پایان فوریه ۲۰۲۶، کشاورزان نمک در کا مائو تولید را از سر گرفته‌اند. روزهای آفتابی مطلوب اخیر به آنها کمک کرده است تا اولین تن نمک فصل امسال را برداشت کنند و پس از یک سری دوران سخت، شادی و امید را به ارمغان بیاورند.

• لانگ دین بر توسعه نقاط قوت خود در زمینه نمک و پرورش میگو تمرکز دارد.
• طعم غنی و شور کا مائو
• راه را برای صنعت نمک باز می‌کند.

فصل برداشت مطلوب.

در مزارع نمک کمون دونگ های، این روزها فضای کار شلوغ و پرهیاهو است. مردم در حال جمع‌آوری، جمع‌آوری و حمل نمک به ساحل هستند؛ فضا پر از خنده و گپ و گفت است. میزان برداشت تخمینی حدود ۲ تن در هکتار است. قیمت فعلی نمک از ۱۳۰۰ تا ۱۴۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای نمک سیاه و حدود ۱۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای نمک سفید متغیر است. اگرچه میزان برداشت و قیمت هنوز بالا نیست، اما این برداشت به کشاورزان نمک کمک می‌کند تا بخشی از ضررهای قبلی را جبران کنند و سرمایه اضافی برای سرمایه‌گذاری مجدد در تولید در اختیار آنها قرار می‌دهد.

فضای برداشت نمک در مزارع نمک شلوغ و پر جنب و جوش است. عکس: LUONG KHA

آقای نگوین هوانگ کواک، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی تولید نمک هوی دین (بخش لانگ دین)، گفت که این شرکت تعاونی حدود ۱۶۰ تن نمک برداشت کرده است و اگر هوا در ۷-۸ روز آینده آفتابی باشد، به برداشت سری دوم ادامه خواهد داد.

آقای کواک گفت: «تولید امسال کمتر از سال ۲۰۲۵ است و به برنامه نرسیده است، اما کشاورزان بسیار خوشحال هستند زیرا تولید به تدریج دوباره در حال تثبیت است.»

در حال حاضر، اکثر کشاورزان نمک، برداشت اول را به پایان رسانده‌اند و همچنان به آبیاری مزارع با آب برای کریستالیزه کردن نمک برای برداشت بعدی ادامه می‌دهند. با شرایط آب و هوایی مساعد، انتظار می‌رود برداشت بعدی بهره‌وری بیشتری داشته باشد.

خانم کواچ لین هیوپ (دهکده وین تین، بخش وین هائو ) گفت که برداشت قبلی به دلیل حل شدن نمک توسط باران، منجر به ضرر و زیان شد، اما این برداشت، اگرچه هنوز به طور کامل بهبود نیافته است، اما امیدوارکننده‌تر است.

خانم هیپ گفت: «با آفتاب خوب و رسیدن سریع شوری به سطح مطلوب، ما فقط به چند روز مساعد دیگر نیاز داریم تا محصول دوم را با بازدهی بالا برداشت کنیم.»

دستگاه‌های تراز نمک به طور قابل توجهی در زمان و تلاش کشاورزان نمک صرفه‌جویی می‌کنند. عکس: TIEN LUAN

اجرای راهکارهایی برای بهبود راندمان تولید نمک.

کا مائو در حال حاضر بیش از ۱۵۰۰ هکتار زمین به تولید نمک اختصاص داده است که بیش از ۷۰۰ خانوار و تقریباً ۸۰۰ کارگر در آن مشارکت دارند. تولید نمک بیش از ۱۰۰ سال است که در حال توسعه است و نسل به نسل منتقل شده است. با این حال، تولید نمک همچنان به شدت به شرایط آب و هوایی وابسته است و نوسان قیمت‌ها بر معیشت کشاورزان نمک تأثیر می‌گذارد.

آقای هو مین چین، رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی تولید نمک پیشرفته دونگ های (کمون دونگ های)، گفت که تولید نمک از دیرباز به شدت به آب و هوا وابسته بوده است؛ آفتاب مطلوب برداشت خوبی را به همراه دارد، اما باران‌های غیرفصلی باعث ذوب شدن نمک می‌شود و نیاز به شروع مجدد کل فرآیند دارد. بنابراین تولید نمک بسیار دشوار و پرمخاطره است. به گفته وی، برای حفظ و بهبود کارایی، لازم است سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات و تجهیزاتی مانند دستگاه‌های تسطیح، دستگاه‌های جمع‌آوری نمک و آسترهای برزنتی افزایش یابد... تا در نیروی کار صرفه‌جویی شود، بهره‌وری افزایش یابد و کیفیت بهبود یابد. با این حال، مشکل اصلی، سرمایه محدود سرمایه‌گذاری است، در حالی که اکثر کشاورزان نمک، تولیدکنندگان کوچکی هستند که درآمد آنها فقط برای تأمین هزینه‌های زندگی‌شان کافی است.

با کمک یک تراکتور و دو کارگر، برداشت نمک از مزرعه‌ای به مساحت بیش از ۴۰۰ متر مربع تنها در حدود ۱۵ دقیقه انجام شد. عکس: تین لوآن

به گفته آقای فام ون مویی، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان کا مائو، نمک به عنوان یک محصول کلیدی در جهت گیری توسعه کشاورزی استان شناخته شده است. در آینده، این صنعت به برنامه ریزی مناطق مناسب تولید؛ سرمایه گذاری و ارتقاء زیرساخت های مزارع نمک؛ ترویج کاربرد علم و فناوری؛ و توسعه تولید نمک همراه با گردشگری ادامه خواهد داد. این استان به سمت دو روش تولید موازی گرایش دارد: گسترش مدل تولید نمک با استفاده از برزنت در محوطه های تبلور برای تولید محصولات با کیفیت بالا؛ و حفظ تولید نمک سنتی در روستاهای صنایع دستی در دونگ های و لانگ دین، در حالی که یک مدل گردشگری نمک در کمون وین هائو توسعه می دهد که به حفظ و ارتقاء ارزش میراث فرهنگی ناملموس ملی کمک می کند.

علاوه بر این، استان طبق فرمان شماره 113/2024/ND-CP سیاست‌های حمایتی را به طور مؤثر اجرا خواهد کرد؛ و همزمان سازوکاری را برای حمایت از سرمایه‌گذاری در برزنت‌های پلاستیکی برای تولید نمک با استفاده از برزنت پیشنهاد می‌دهد که زمینه‌های مواد اولیه مرتبط با تضمین مصرف محصول را تشکیل می‌دهد. در کنار آن، به تحقیق و تنوع‌بخشی به محصولات و خدمات مشتق شده از نمک، مانند محصولات پزشکی ، غذاهای کاربردی، محصولات زیبایی، هدایا و گردشگری تجربی، ادامه خواهد داد تا ارزش نمک را افزایش داده و صنعت نمک را در استان به طور پایدار توسعه دهد.

چوک چی

منبع: https://baocamau.vn/niem-vui-tro-lai-บน-canh-dong-muoi-a127653.html