تلاش برای فتح بازار حلال

بازار کشورهای مسلمان، سرزمینی بالقوه برای شرکت‌های کوچک و متوسط ​​شهری است تا در آن سرمایه‌گذاری کرده و سهم بازار خود را گسترش دهند. برای «ورود» به این بازار، گواهینامه حلال (استانداردهای غذایی اسلامی) یکی از پیش‌نیازها با مزایا و چالش‌های فراوان در هم تنیده است.

فعالیت‌های تولیدی در شرکت فرآوری مواد غذایی D&N. عکس: KHANH HOA

رویکرد اولیه

اکتبر امسال، شرکت فرآوری مواد غذایی D&N (Danifoods) یازدهمین محموله صادراتی خود را به بازار مسلمانان، عمدتاً مالزی، با دو محصول اصلی ثبت کرد: گوش‌ماهی و کیک ماهی چرخ‌کرده.

به گفته خانم دونگ های ین، رئیس بخش واردات و صادرات شرکت دانی‌فودز، این شرکت در سال ۲۰۲۱ تحقیقات خود را در مورد بازار حلال مالزی آغاز کرد، اما تا اوایل سال ۲۰۲۴، پس از ۱۰ بار صادرات آزمایشی محصول، موفق به دریافت گواهینامه حلال نشد و بلافاصله پس از آن اولین کانتینر کالا وارد این بازار شد. در حال حاضر، این شرکت تا سال آینده سفارشات پایداری را امضا کرده است.

خانم دونگ های ین با توضیح دشواری دسترسی به بازارهای کشورهای مسلمان، گفت که در حال حاضر، کشورهای مسلمانی که کالاهای ویتنامی به آنها صادر می‌شود، از جمله مالزی، اندونزی و امارات متحده عربی، از کسب و کارها می‌خواهند که گواهینامه حلال داشته باشند.

مشکل اینجاست که هر کشور مسلمان به جای یک استاندارد مشترک، الزامات متفاوتی در مجموعه گواهینامه حلال دارد. علاوه بر این، تا به حال تقریباً هیچ واحد مشاوره رسمی در بازار حلال برای مشورت کسب و کارها وجود نداشته است، بنابراین تقریباً 4 سال تحقیق و آماده‌سازی برای Danifoods طول کشید تا گواهینامه حلال را برای امضای سفارشات رسمی دریافت کند.

«بازار مالزی به محصولات غذاهای دریایی ویتنامی بسیار علاقه‌مند است، درآمد حاصل از این بازار در حال حاضر تقریباً 10٪ از کل درآمد صادراتی شرکت را تشکیل می‌دهد.»

برای دریافت گواهینامه حلال، ما باید انبار تولید خودمان را بسازیم، استانداردهای کامل ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کنیم و منبع مواد اولیه خودمان را داشته باشیم.

به طور خاص، در کارگاه تولید و همچنین در هر محصول ماهی گوش‌ماهی و چرخ‌کرده، گوشت خوک و افزودنی‌های خوشبوکننده مانند الکل و آبجو نباید با هم مخلوط شوند. این الزامات بسیار دشوار است، زیرا ماهیت صنعت غذاهای دریایی به مواد اولیه‌ای مانند گوشت خوک و مواد خوشبوکننده برای فرآوری محصولات با ارزش افزوده بالا نیاز دارد.

بنابراین، پس از ارسال نمونه‌ها به شرکایمان برای آزمایش‌های متعدد، توانستیم سفارش‌ها را دریافت کنیم و گواهینامه حلال تضمینی برای ورود ما به این بازار بالقوه بود.»

گزارش تحقیقات بازار حلال از وزارت صنعت و تجارت نشان می‌دهد که بازار مسلمانان با ۱.۹۴ میلیارد نفر جمعیت، قطب رشد جدیدی برای کالاهای صادراتی کشورمان محسوب می‌شود. به طور خاص، گواهینامه حلال به الزامات مربوط به مواد غذایی مطابق با مقررات اسلامی اشاره دارد و یک الزام اجباری برای کسب و کارهای ویتنامی برای فتح این بازار است.

بر این اساس، غذاهای حلال، غذاهایی هستند که طبق شریعت اسلامی مجاز به مصرف آنها هستیم، از جمله: گوشت (گوشت گاو، بز، گوسفند، گوزن، مرغ، اردک، پرنده)؛ غذاهای دریایی (ماهی، میگو، خرچنگ، ماهی مرکب و ...)؛ شیر (گاو، گوسفند، شتر، بز)؛ عسل؛ سبزیجات تازه یا میوه‌های خشک؛ آجیل: بادام زمینی، بادام هندی، فندق؛ غلات: گندم، برنج، جو و ...

هنوز دشواری‌های زیادی وجود دارد.

شهر دانانگ در حال تقویت فعالیت‌های تبلیغاتی و ترویجی و همچنین همراهی کسب‌وکارها برای نزدیک شدن به بازار مسلمانان، عمدتاً اندونزی و مالزی، کشورهایی با بیشترین جمعیت مسلمان در جهان است . با این حال، علاوه بر مزیت پتانسیل بالا، بازاری بزرگ با جمعیت زیاد، بزرگترین مانع برای کسب‌وکارها هنگام نزدیک شدن به این بازار، داشتن گواهینامه حلال است.

برای مثال، برای اندونزی، مراحل و زمان اعطای گواهینامه حلال اغلب طولانی است، هزینه اعطای گواهینامه برای محصولات وارداتی هنوز بالاست در حالی که تعداد واحدهای مجاز به اعطای گواهینامه حلال اندونزی در ویتنام بسیار محدود است.

خانم فونگ تی کیم لانگ، معاون رئیس اداره مدیریت بازرگانی، وزارت صنعت و تجارت، گفت که مقررات و فرآیندهای تولید محصولات حلال کاملاً سختگیرانه و پیچیده هستند، در حالی که علاقه شرکت‌های ویتنامی به توسعه محصولات حلال هنوز محدود است؛ اطلاعات در مورد مقررات و فرآیندهای تولید حلال هنوز ناقص است. عدم دسترسی سیستماتیک شرکت‌های ویتنامی به بازار نیز باعث می‌شود که گردش مالی صادرات محصولات حلال از ویتنام به اندونزی همچنان محدود باشد.

برای توسعه و صادرات محصولات حلال، کسب‌وکارها نیاز به عزم بالا و سرمایه‌گذاری متمرکز در منابع (انسانی و مالی) دارند. تمرکز بر بهبود کیفیت و ایمنی محصولات حلال برای جلب اعتماد مصرف‌کنندگان اندونزیایی مهم است.

شرکت‌ها باید به طور فعال در مورد مقررات حلال اندونزی در وب‌سایت رسمی آژانس نظارتی حلال اندونزی اطلاعات کسب کنند. تجربه عملی نشان می‌دهد که شرکت‌های خارجی قبل از مراجعه به واردکنندگان/توزیع‌کنندگان اندونزیایی، به طور فعال برای اخذ گواهینامه حلال اندونزی اقدام می‌کنند. داشتن گواهینامه حلال یکی از مزایای رقابتی برای واردکنندگان اندونزیایی برای بررسی معاملات است.

وزارت صنعت و تجارت همچنین به روشنی راه نفوذ کسب و کارها به بازار حلال اندونزی را بیان کرد که شامل بهره‌گیری از ویتنامی‌های خارج از کشور، انجمن کسب و کار ویتنام در اندونزی و کسب و کارهایی است که در اندونزی فعالیت می‌کنند. یکی دیگر از کانال‌های ارتباطی کاملاً مؤثر، فعالیت در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک است. در حال حاضر، ارزش تراکنش‌های تجارت الکترونیک اندونزی در سال 2023 به 53.8 میلیارد دلار رسید که رتبه اول را در آسه‌آن دارد و 46.9 درصد از کل ارزش تراکنش‌های تجارت الکترونیک آسه‌آن (114.6 میلیارد دلار) را تشکیل می‌دهد...

منبع: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html