جایی که فرهنگ و آشپزی با هم تلاقی می‌کنند

به عنوان بخشی از مجموعه فعالیت‌های ماه تجربه مقاصد گردشگری استان لام دونگ در سال ۲۰۲۵ که توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری سازماندهی شده است، فضای غذای خوشمزه لام دونگ از ۶ تا ۱۴ سپتامبر در بخش‌های فان تیت و موی نه برگزار می‌شود و نویدبخش تجربیات جذاب بسیاری برای بازدیدکنندگان است.

غرفه‌های شیرینی‌پزی سنتی

با موضوع «لام دونگ - همگرایی جوهره - پیوند احساسات»، در شب افتتاحیه ماه فرهنگ خیابانی که عصر ۶ سپتامبر در تئاتر استانی و نمایشگاه فرهنگی و هنری (بخش فان تیت) برگزار شد، ۸۰ غرفه غذا و غذاهای ویژه منطقه‌ای، صدها نفر از مردم محلی و گردشگران را برای بازدید و تجربه جذب کرد.

با غرفه‌های فراوان که غذاهای مخصوص، سوغاتی‌هایی از ۳ منطقه و غذاهای کشورهای همسایه مانند لائوس و تایلند را گرد هم می‌آورند، این جشنواره به متنوع‌تر و غنی‌تر شدن آن کمک کرده است. بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهای خوشمزه بسیاری مانند: پنکیک‌های چرخان، ماهی مرکب کوبیده شده با دست ها لونگ، رشته فرنگی مای تو، کیک‌های سنتی غرب و... لذت ببرند.

علاوه بر این، ترکیب غذاهای لائوسی مانند برنج چسبناک، سوسیس چینی، گوشت خوک خشک شده، سالاد تایلندی، غذاهای تهیه شده از حشرات... تصویری رنگارنگ، تبادل فرهنگی و هنری منحصر به فردی را ایجاد کرده است.

علاوه بر این، در فضای جشنواره غذا، بازدیدکنندگان می‌توانند فضای فرهنگی باستانی را که با کشاورزی، خوشنویسان، غرفه‌های ساخت مجسمه‌های سفالی، سفالگری بت ترانگ، هنر نقاشی حنای هندی و... بازسازی شده است، تحسین کنند. آقای نگوین آنه ترونگ - گردشگری از شهر هوشی مین - گفت: «خانواده من در زمانی سفر کردند که استان لام دونگ فعالیت‌های جذاب زیادی دارد. این جشنواره غذا رستوران‌های متنوع زیادی دارد، فرزندانم غذاهای خوشمزه زیادی را امتحان کردند و همچنین از موسیقی خیابانی پر جنب و جوش لذت بردند، سفالگری را تجربه کردند و این سفر را جالب‌تر و معنادارتر کرد.»

این نه تنها مجموعه‌ای از رویدادهای فرهنگی و گردشگری در مقیاس بزرگ استان لام دونگ است، بلکه فرصتی برای این استان است تا مقصد جدید پویا و خلاق خود را تثبیت کند، محصولات گردشگری منحصر به فردی ایجاد کند و تصویر لام دونگ را برای گردشگران داخلی و خارجی ارتقا دهد.

آقای دین وان توان - نایب رئیس کمیته مردمی استان، در سخنرانی خود در شب افتتاحیه ماه تجربه مقاصد گردشگری استان لام دونگ ۲۰۲۵، تأکید کرد: ادغام سه استان لام دونگ، بین توان و داک نونگ، فضای توسعه‌ای وسیع، بالقوه و امیدوارکننده‌ای را گشوده است.

لام دونگ به سرزمینی تبدیل می‌شود که ارزش‌های فرهنگی، طبیعی و انسانی منحصر به فردی را در خود جای داده و یک اکوسیستم غنی گردشگری ایجاد می‌کند. این فعالیت، مجموعه‌ای از رویدادهای غنی فرهنگی، گردشگری، تجاری و ورزشی را در سراسر استان به ارمغان خواهد آورد. این فرصتی است برای انتشار پیام سرزمینی دوستانه و مهمان‌نواز، غنی از هویت فرهنگی و سرشار از احساسات...

با این حال، به گفته بسیاری از مردم محلی، دکه‌های غذا هنوز فاقد بسیاری از غذاهای مخصوص فان تیت و ارتفاعات مرکزی مانند: بان کان، بان کوای واک، می کوانگ، بستنی آووکادو، ماست پنیر و غیره هستند. بیشتر آنها دکه‌های فست فود هستند و واقعاً فرهنگ آشپزی منحصر به فرد استان جدید را برجسته نمی‌کنند.

مشخص است که تاکنون حدود ۵۰ کسب و کار، آژانس مسافرتی، خدمات، متل و ... برای برنامه‌های تبلیغاتی از ۵ تا ۵۰ درصد ثبت نام کرده‌اند تا تقاضا را تحریک کنند و بازدیدکنندگان را به لام دونگ جذب کنند تا سرزمینی را تجربه کنند که در آن طبیعت - فرهنگ - مردم با هم تلاقی می‌کنند.

طبق اعلام اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری استان لام دونگ، فضای غذای خوشمزه لام دونگ از ۶ سپتامبر تا ۵ اکتبر (که آخر هفته برگزار می‌شود) در بخش موی نه (خیابان نگوین دین چیو، از اقامتگاه و اسپای کا تای موی نه تا اقامتگاه و اسپای سایگون موی نه)، فان تیت (محوطه بیرونی تئاتر استانی و نمایشگاه فرهنگی و هنری)، تین تان (منطقه نواورلد فان تیت) و کمون هوآ تانگ (منطقه توریستی باو ترانگ) برگزار خواهد شد.

منبع: https://baolamdong.vn/noi-giao-thoa-giua-van-hoa-va-am-thuc-390751.html