نگرانی‌هایی در مورد کیفیت مواد غذایی منجمد وجود دارد.

غذاهای منجمد با راحتی و تنوع خود، نیازهای بخشی از مصرف‌کنندگان، به ویژه جوانان را برآورده کرده‌اند. با این حال، بسیاری از انواع غذاهای منجمد موجود در بازار از کیفیت قابل توجهی برخوردار نیستند و نگرانی‌هایی را در مورد ایمنی مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کنند.

تیم بازرسی بین سازمانی ۳۸۹ استان، یک مرکز توزیع گوشت منجمد در منطقه فوک لانگ را بازرسی می‌کند. عکس: ارائه شده.

علاوه بر محصولات برنددار با بسته‌بندی، برچسب و اعلامیه‌های کیفیت مناسب، بسیاری از انواع غذاهای منجمد، به ویژه سوسیس ویتنامی، کوفته قلقلی گوشت گاو، گوشت بوفالو، گوشت گاو و مرغ صنعتی پرورش یافته، هنوز در بازارهای سنتی و فروشگاه‌های مواد غذایی فروخته می‌شوند. اکثر این غذاها در فریزر نگهداری می‌شوند یا مستقیماً در فضای باز به نمایش گذاشته می‌شوند.

اخیراً، طی بازرسی‌ها و کنترل‌های بازار، مقاماتی مانند اداره مدیریت بازار و پلیس استان چندین مؤسسه و محل فروش مواد غذایی منجمد، عمدتاً کوفته قلقلی، کوفته ماهی، گوشت مرغ صنعتی، گوشت گاومیش و گوشت گاو را که تاریخ انقضای آنها گذشته، قاچاق بوده و استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت نمی‌کردند، کشف کرده‌اند. علاوه بر این، مقامات موارد بسیاری از حمل گوشت منجمد با منشأ و منبع ناشناخته را که در انتظار صادرات به بازارها، مشاغل و رستوران‌های استان بودند، کشف کرده‌اند.

در دسامبر ۲۰۲۴، طی گشت مشترک با پلیس راهنمایی و رانندگی در بزرگراه ملی ۱A (بخشی که از هملت ۲، بخش هو فونگ، شهر گیا رای عبور می‌کند)، اداره پلیس اقتصادی (پلیس استان) کامیونی را کشف کرد که بیش از ۷۵۰ کیلوگرم مواد غذایی منجمد، شامل گوشت گاو، مرغ، خوک و کوفته قلقلی گاو، با منشأ ناشناخته را حمل می‌کرد. پیش از این، تیم بازرسی بین سازمانی ۳۸۹ استان، یک سردخانه در منطقه هونگ دان را بازرسی کرد و بیش از ۲ تن بوفالو و گوشت گاو منجمد با منشأ هندی را بدون فاکتور یا اسنادی که منشأ محصول را اثبات کند، کشف کرد.

مصرف غذای منجمد ذاتاً بد نیست، اما استفاده از غذای غیربهداشتی یا ناامن می‌تواند عوامل بیماری‌زا را وارد بدن کند. نگهداری نامناسب و انجماد طولانی مدت می‌تواند باعث تجزیه غذا و آلوده شدن آن به سموم سرطان‌زا شود. این یکی از دلایل افزایش اخیر موارد سرطان، به ویژه در بین کودکان است. بنابراین، برای محافظت از خود و خانواده‌هایشان، مصرف‌کنندگان فقط باید محصولات گوشتی منجمد فروخته شده در سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌ها و بازارها را تحت نظارت هیئت‌های مدیریت بازار و آژانس‌های تخصصی خریداری کنند. آنها باید به محصولاتی با منشأ ناشناخته که در خیابان‌ها، توسط فروشندگان خیابانی و به ویژه در بازارهای آنلاین فروخته می‌شوند، "نه" بگویند. مهمتر از همه، مقامات مربوطه باید کنترل و بازرسی از مشاغل و مراکز فرآوری مواد غذایی منجمد را تقویت کنند تا به سرعت از فروش مواد غذایی بی‌کیفیت که به سلامت مصرف‌کننده آسیب می‌رساند، جلوگیری شود.

توی لام

منبع: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html