کشاورزان در باک نین برای برداشت زودهنگام لیچی‌ها با خورشید مسابقه می‌دهند.

در حال حاضر، فصل اوج برداشت لیچی است. این روزها، صرف نظر از هوای گرم، کشاورزان در مناطق زودرس پرورش لیچی در استان باک نین مانند تان ین و فوک هوا مشغول برداشت لیچی هستند تا به موقع به فصل برداشت برسند.

در سال ۲۰۲۶، استان باک نین ۸۲۰۰ هکتار باغ لیچی زودرس با تولید بیش از ۴۰۰۰۰ تن داشت. در حال حاضر، فصل اوج برداشت است و این روزها، با وجود هوای گرم، کشاورزان در مناطق کشت لیچی زودرس باک نین مانند تان ین و فوک هوا مشغول برداشت لیچی هستند تا برداشت به موقع را تضمین کرده و میوه‌های تازه، خوشمزه و باکیفیتی تولید کنند.

شادی برداشت لیچی‌های زودرس.

ساعت ۳ بامداد به باغ لیچی خانم نگوین تی هائو در روستای کوات دو ۲، بخش فوک هوا، استان باک نین رسیدیم. صدای خنده و پچ پچ افرادی که هر کدام چراغ قوه‌ای در دست داشتند و لیچی‌ها را برداشت می‌کردند، فضا را پر کرده بود. برخی برای چیدن میوه از درختان بالا رفتند، برخی دیگر میوه‌ها را چیدند و برخی دیگر لیچی‌ها را در جعبه‌های یونولیتی چیدند و بسته‌بندی کردند. فضای جشن برداشت محصول، همراه با شادی کشاورزان، به نظر می‌رسید هرگونه خستگی را از بین می‌برد.

خانم نگوین تی هائو، در حالی که لباس‌های خیس از عرق به تن داشت و نورهای چشمک‌زن از میان درختان لیچی به چشم می‌خورد، گفت که امسال خانواده‌اش 0.5 هکتار لیچی کاشته است. در سال‌های اخیر، خانواده او با شرکت‌های صادراتی همکاری کرده‌اند و بازار پایداری را برای محصولات خود تضمین کرده‌اند. آنها فقط باید روی مراقبت از درختان تمرکز کنند تا اطمینان حاصل شود که لیچی‌ها بالاترین استانداردهای کیفی را رعایت می‌کنند.

بسته‌بندی لیچی برای صادرات در استان باک نین. (عکس: وو سین/VNA)

خانم هائو به طور محرمانه گفت: «امسال، هوا نامنظم و بسیار گرم‌تر بوده است، بنابراین از زمانی که جوانه‌های گل متمایز می‌شوند تا زمان برداشت، مراقبت بسیار دشوارتر شده است. محصول لیچی خانواده ما نیز به طور قابل توجهی کاهش یافته است. اما خانواده من بسیار خوش شانس هستند زیرا ما هنوز لیچی برای فروش داریم، برخلاف سایر باغ‌هایی که همه چیز خود را از دست داده‌اند.»

حدود سه روز است که این خانواده هوای بسیار گرمی را تجربه می‌کنند، بنابراین هفت کارگر دیگر را برای کمک به برداشت و حمل و نقل لیچی‌ها استخدام کرده‌اند تا از برداشت به موقع، کیفیت و استانداردهای صادراتی اطمینان حاصل شود. در این دوره گرمای شدید، پوست لیچی‌ها به راحتی می‌سوزد، بنابراین خانواده معمولاً لیچی‌ها را بین ساعت ۳ صبح تا ۱۰ صبح برداشت می‌کنند.

ترونگ مین تانگ، اهل بخش تان ین، استان باک نین، با چهره‌هایی سرخ از آفتاب و عرقی که از سر تا پا جاری است، با چابکی این کار را انجام می‌دهد، در یک دست قیچی را نگه داشته و با دست دیگر هر دسته از لیچی‌های چاق، رسیده و صورتی را برای بریدن انتخاب می‌کند.

آقای تانگ گفت اگرچه امسال به لطف تمرکز بر تکنیک‌های کشت و رعایت دقیق رویه‌های کنترل کیفیت، عملکرد لیچی کاهش یافته است، اما محصول همچنان کیفیت بالاتری نسبت به سال گذشته دارد.

به گفته آقای ثانگ، این واقعیت که «میوه‌های شیرین» لیچی مورد استقبال بازارهای داخلی و بین‌المللی، از جمله بازارهای پرمشتری مانند ژاپن، ایالات متحده و کانادا، قرار گرفته است، نه تنها باعث شادی کشاورزان می‌شود، بلکه به حفظ برند لیچی باک نین در بازار نیز کمک می‌کند.

برای خانواده خانم نگوین تی آن در روستای لان تین، از توابع فوک هوآ، برداشت لیچی‌های زودرس تقریباً یک هفته است که به یک کار عادی تبدیل شده است. خانواده او هر روز پنج کارگر را برای برداشت لیچی‌ها استخدام می‌کنند.

خانم آن گفت که خانواده‌اش از اینکه سال گذشته خانواده‌شان توسط کمون به عنوان یکی از زیباترین باغ‌های لیچی انتخاب شد، بسیار خوشحال هستند. با توجه به اینکه معیارهای یک باغ لیچی زیبا نه تنها بر ظاهر، بلکه بر کیفیت میوه نیز متمرکز است، این همچنین یک تشویق و تقدیر از سوی دولت برای خانواده اوست.

خانم نگوین تی آن، در حالی که یک ژاکت بزرگ و مجهز به تهویه مطبوع به تن داشت و یک پنکه کوچک زیر نور آفتاب ظهر می‌چرخید، همچنان چابک در میان باغ میوه‌های سرخالوی رسیده‌اش حرکت می‌کرد. هر کس به سرعت شروع به کار کرد - برخی میوه‌ها را می‌بریدند، برخی دیگر آنها را جمع می‌کردند و برخی دیگر سرخالوها را حمل می‌کردند - خانواده خانم آن جمع‌آوری سرخالوهای صورتی و تپل را در حیاط کوچک به پایان رسانده بودند تا شاخه‌ها را هرس کرده و بسته‌بندی کنند.

زیر آفتاب سوزان با دمای بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد، روی تپه‌های لیچی، خانه‌ها هنوز شلوغ هستند و مردم هنگام برداشت محصول یکدیگر را صدا می‌زنند و صحنه‌ای زنده از فصل رسیدن لیچی خلق می‌کنند.

به لطف حمایت و آموزش فنی مقامات محلی، بیش از ۰.۵ هکتار از درختان لیچی متعلق به خانواده خانم آن طبق استانداردهای VietGAP کاشته و مراقبت می‌شوند و بر تولید ایمن، بهبود کیفیت و ایجاد برند لیچی Phuc Hoa تمرکز دارند. در نتیجه، حتی با کاهش عملکرد، لیچی‌های این خانواده همچنان قیمت فروش حدود ۴۰،۰۰۰ تا ۴۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم را حفظ می‌کنند.

تقویت کانال‌های فروش لیچی

در ایستگاه‌های توزین، جو به همان اندازه شلوغ است. کامیون‌ها صف کشیده‌اند و منتظرند تا کالاها را برای مصرف داخلی و صادرات حمل کنند. معامله‌گران دائماً در طول روز قیمت‌ها را به‌روز می‌کنند. سبدهای لیچی قرمز روشن در حیاط‌ها چیده شده‌اند و صحنه‌ای خاص از فصل برداشت ایجاد می‌کنند.

آقای نگوین ون کونگ، صاحب یک ایستگاه توزین در کمون فوک هوآ، گفت: «در سال‌های گذشته، در فصل اوج، خانواده من روزانه ۵۰ تن کالا وزن می‌کردند، اما امسال به دلیل خرابی محصول، ما فقط روزانه ۱۷ تن می‌خریم که برای پر کردن یک کامیون برای فروش کافی است. قیمت خرید در ایستگاه ۲۰،۰۰۰ تا ۲۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است.»

در سال ۲۰۲۶، کل مساحت زیر کشت لیچی در استان ۲۹,۸۰۰ هکتار خواهد بود؛ تولید تخمینی تقریباً به ۹۵۰۶۸ تن از ۱۶۰,۰۰۰ تن خواهد رسید که معادل ۵۹.۵٪ از برنامه است. از این مقدار: لیچی اوایل فصل ۸,۲۰۰ هکتار خواهد بود که ۲۷.۵٪ را تشکیل می‌دهد و تقریباً ۴۰,۰۴۸ تن تولید خواهد داشت؛ لیچی فصل اصلی ۲۱۶۰۰ هکتار خواهد بود که ۷۲.۵٪ را تشکیل می‌دهد و تقریباً ۵۵۰۲۰ تن تولید خواهد داشت.

در کمون فوک هوآ، پایتخت لیچی‌های زودرس، مردم تاکنون نزدیک به ۶۰۰۰ تن لیچی برداشت کرده‌اند. میانگین قیمت فروش از ۳۰۰۰۰ تا ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است؛ در حالی که لیچی‌های صادراتی در حدود ۳۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به بازارهای چین، ژاپن، کانادا و ایالات متحده ثابت مانده‌اند.

اگرچه میزان محصول در مقایسه با سال قبل کاهش یافته است، اما لیچی‌ها همچنان کیفیت بالای خود را حفظ کرده‌اند. کشاورزان به طور فزاینده‌ای در حال پذیرش پیشرفت‌های علمی و فناوری جدید هستند که منجر به بهبود ظاهر و کیفیت مطابق با تقاضای مصرف‌کنندگان می‌شود. کشاورزان لیچی‌های خود را با قیمت‌های بالا و ثابت می‌فروشند.

به گفته آقای نگوین بین توی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون فوک هوا، استان باک نین، امسال مصرف لیچی از کمون فوک هوا کاملاً مطلوب بوده و نشانه‌های مثبت زیادی را نشان می‌دهد، به خصوص در بازارهای خارج از استان و برای صادرات.

تقریباً ۶۰٪ از تولید لیچی این کمون در داخل کشور، عمدتاً در بازارهای اصلی مانند هانوی ، هوشی مین سیتی، دا نانگ و دونگ نای، از طریق بازارهای عمده‌فروشی، سوپرمارکت‌ها و سیستم‌های خرده‌فروشی مصرف می‌شود.

در مورد صادرات، اگرچه بازار سنتی چین هنوز بخش بزرگی را تشکیل می‌دهد، لیچی‌های فوک هوآ همچنان به شدت در بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن، کانادا و ایالات متحده گسترش می‌یابند. این یک گام مهم تلقی می‌شود زیرا این بازارها الزامات بسیار بالایی برای کیفیت، قابلیت ردیابی و قرنطینه گیاهی دارند. به ویژه، از ابتدای ماه مه 2026، اولین دسته از لیچی‌های زودرس فوک هوآ به کانادا صادر شد و شرایط مطلوبی را برای کل فصل فراهم کرد.

در عین حال، تأیید ایالات متحده برای تأسیسات پرتودهی در هانوی برای فرآوری میوه تازه برای صادرات، به کاهش هزینه‌های لجستیکی نیز کمک می‌کند و ورود لیچی به بازار آمریکای شمالی را تسهیل می‌کند.

برای تبلیغ و فروش لیچی، فصل لیچی ۲۰۲۶ در کمون فوک هوآ شامل فعالیت‌های برجسته بسیاری مانند حراج برای حق کشت درخت لیچی اجدادی، گزیده‌ای از زیباترین باغ‌های لیچی، جشنی برای جشن گرفتن فصل اولیه لیچی، مسابقه دو و رویدادهای ورزشی مرتبط با توسعه گردشگری در منطقه پرورش لیچی خواهد بود که ارزش و تصویر لیچی‌های زودرس را از کمون فوک هوآ گسترش می‌دهد. این فعالیت‌ها صدها گروه با بیش از ۱۰۰۰۰ بازدیدکننده را برای بازدید و تجربه چیدن لیچی در باغ‌ها جذب کرده است.

‎‏‎ ...

(ویتنام/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/nong-dan-bac-ninh-chay-dua-voi-nang-de-thu-hoach-vai-som-post1112875.vnp