کشاورزان برای برداشت زودهنگام لیچی‌ها با خورشید مسابقه می‌دهند.

در سال ۲۰۲۶، استان باک نین ۸۲۰۰ هکتار باغ لیچی زودرس با تولید بیش از ۴۰۰۰۰ تن داشت. در حال حاضر، فصل اوج برداشت است و این روزها، با وجود هوای گرم، کشاورزان در مناطق کشت لیچی زودرس باک نین مانند تان ین و فوک هوا مشغول برداشت لیچی هستند تا برداشت به موقع را تضمین کرده و میوه‌های تازه، خوشمزه و باکیفیتی تولید کنند.

شادی برداشت لیچی‌های زودرس.

ساکنان کمون Phuc Hoa، استان Bac Ninh ، لیچی های زودرس را برداشت می کنند. عکس: Thanh Thuong/TTXVN.

ساعت ۳ بامداد به باغ لیچی خانم نگوین تی هائو در روستای کوات دو ۲، بخش فوک هوا، استان باک نین رسیدیم. صدای خنده و پچ پچ افرادی که هر کدام چراغ قوه‌ای در دست داشتند و لیچی‌ها را برداشت می‌کردند، فضا را پر کرده بود. برخی برای چیدن میوه از درختان بالا رفتند، برخی دیگر میوه‌ها را چیدند و برخی دیگر لیچی‌ها را در جعبه‌های یونولیتی چیدند و بسته‌بندی کردند. فضای جشن برداشت محصول، همراه با شادی کشاورزان، به نظر می‌رسید هرگونه خستگی را از بین می‌برد.

خانم نگوین تی هائو، در حالی که لباس‌های خیس از عرق به تن داشت و نورهای چشمک‌زن از میان درختان لیچی به چشم می‌خورد، گفت که امسال خانواده‌اش 0.5 هکتار لیچی کاشته است. در سال‌های اخیر، خانواده او با شرکت‌های صادراتی همکاری کرده‌اند و بازار پایداری را برای محصولات خود تضمین کرده‌اند. آنها فقط باید روی مراقبت از درختان تمرکز کنند تا اطمینان حاصل شود که لیچی‌ها بالاترین استانداردهای کیفی را رعایت می‌کنند.

خانم هائو به طور محرمانه گفت: «امسال، هوا نامنظم و بسیار گرم‌تر بوده است، بنابراین از زمانی که جوانه‌های گل متمایز می‌شوند تا زمان برداشت، مراقبت بسیار دشوارتر شده است. محصول لیچی خانواده ما نیز به طور قابل توجهی کاهش یافته است. اما خانواده من بسیار خوش شانس هستند زیرا ما هنوز لیچی برای فروش داریم، برخلاف سایر باغ‌هایی که همه چیز خود را از دست داده‌اند.»

کشاورزان استان باک نین لیچی زودرس را برداشت می کنند. عکس: Thanh Thuong/TTXVN.

سه روز گذشته، هوا به شدت گرم بوده است، بنابراین خانواده او هفت کارگر دیگر را برای کمک به برداشت و حمل و نقل لیچی‌ها استخدام کرده‌اند تا از برداشت به موقع، کیفیت و استانداردهای صادراتی اطمینان حاصل شود. در این دوره گرمای شدید، میوه لیچی مستعد آفتاب سوختگی است، بنابراین خانواده او معمولاً میوه را بین ساعت ۳ صبح تا ۱۰ صبح برداشت می‌کنند.

ترونگ مین تانگ، اهل بخش تان ین، استان باک نین، با چهره‌هایی سرخ از آفتاب و عرقی که از سر تا پا جاری است، با چابکی این کار را انجام می‌دهد، در یک دست قیچی را نگه داشته و با دست دیگر هر دسته از لیچی‌های چاق، رسیده و صورتی را برای بریدن انتخاب می‌کند.

آقای تانگ گفت اگرچه امسال به لطف تمرکز بر تکنیک‌های کشت و رعایت دقیق رویه‌های کنترل کیفیت، عملکرد لیچی کاهش یافته است، اما محصول همچنان کیفیت بالاتری نسبت به سال گذشته دارد.

به گفته آقای ثانگ، این واقعیت که «میوه‌های شیرین» لیچی مورد استقبال بازارهای داخلی و بین‌المللی، از جمله بازارهای پرمشتری مانند ژاپن، ایالات متحده و کانادا، قرار گرفته است، نه تنها باعث شادی کشاورزان می‌شود، بلکه به حفظ برند لیچی باک نین در بازار نیز کمک می‌کند.

برای خانواده خانم نگوین تی آن در روستای لان تین، از توابع فوک هوآ، برداشت لیچی‌های زودرس تقریباً یک هفته است که به یک کار عادی تبدیل شده است. خانواده او هر روز پنج کارگر را برای برداشت لیچی‌ها استخدام می‌کنند.

خانم آن گفت که خانواده‌اش از اینکه سال گذشته خانواده‌شان توسط کمون به عنوان یکی از زیباترین باغ‌های لیچی انتخاب شد، بسیار خوشحال هستند. با توجه به اینکه معیارهای یک باغ لیچی زیبا نه تنها بر ظاهر، بلکه بر کیفیت میوه نیز متمرکز است، این همچنین یک تشویق و تقدیر از سوی دولت برای خانواده اوست.

خانم نگوین تی آن، در حالی که یک ژاکت گشاد و بزرگ مجهز به تهویه مطبوع پوشیده بود و یک پنکه کوچک زیر آفتاب ظهر می‌چرخید، همچنان چابک در میان باغ میوه‌های سرخالوی رسیده‌اش حرکت می‌کرد. همه مشغول انجام وظیفه محوله خود بودند - برخی در حال بریدن، برخی در حال جمع‌آوری و برخی در حال حمل - در حالی که خانواده خانم آن، سرخالوهای صورتی و تپل را در حیاط کوچک خود جمع می‌کردند تا شاخه‌ها را هرس و بسته‌بندی کنند. در زیر آفتاب سوزان بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد، چه در تپه‌های سرخالو و چه در داخل خانه، صدای افرادی که هنگام برداشت میوه‌ها یکدیگر را صدا می‌زدند، صحنه‌ای شلوغ از فصل برداشت سرخالو ایجاد کرده بود.

به لطف حمایت و آموزش فنی مقامات محلی، بیش از ۰.۵ هکتار از درختان لیچی متعلق به خانواده خانم آن طبق استانداردهای VietGAP کاشته و مراقبت می‌شوند و بر تولید ایمن، بهبود کیفیت و ایجاد برند لیچی Phuc Hoa تمرکز دارند. در نتیجه، حتی با کاهش عملکرد، لیچی‌های این خانواده همچنان قیمت فروش حدود ۴۰،۰۰۰ تا ۴۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم را حفظ می‌کنند.

تقویت کانال‌های فروش لیچی

آقای Tran Van Dinh، از کمون Phuc Hoa (استان Bac Ninh)، لیچی را در اوایل فصل برداشت می کند. عکس: Thanh Thuong/TTXVN

در ایستگاه‌های توزین، جو به همان اندازه شلوغ است. کامیون‌ها صف کشیده‌اند و منتظرند تا کالاها را برای مصرف داخلی و صادرات حمل کنند. معامله‌گران دائماً در طول روز قیمت‌ها را به‌روز می‌کنند. سبدهای لیچی قرمز روشن در حیاط‌ها چیده شده‌اند و صحنه‌ای خاص از فصل برداشت ایجاد می‌کنند.

آقای نگوین ون کونگ، صاحب یک ایستگاه توزین در کمون فوک هوآ، گفت: «در سال‌های گذشته، در فصل اوج، خانواده من هر روز ۵۰ تن کالا وزن می‌کردند، اما امسال به دلیل خرابی محصول، ما فقط ۱۷ تن در روز می‌خریم که برای پر کردن یک کامیون برای فروش کافی است. قیمت خرید در ایستگاه ۲۰،۰۰۰ تا ۲۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است.»

در سال ۲۰۲۶، کل مساحت زیر کشت لیچی در استان ۲۹,۸۰۰ هکتار خواهد بود؛ تولید تخمینی تقریباً به ۹۵۰۶۸ تن از ۱۶۰,۰۰۰ تن خواهد رسید که معادل ۵۹.۵٪ از برنامه است. از این مقدار: لیچی اوایل فصل ۸,۲۰۰ هکتار خواهد بود که ۲۷.۵٪ را تشکیل می‌دهد و تقریباً ۴۰,۰۴۸ تن تولید خواهد داشت؛ لیچی فصل اصلی ۲۱۶۰۰ هکتار خواهد بود که ۷۲.۵٪ را تشکیل می‌دهد و تقریباً ۵۵۰۲۰ تن تولید خواهد داشت.

در کمون فوک هوآ، پایتخت لیچی‌های زودرس، مردم تاکنون نزدیک به ۶۰۰۰ تن لیچی برداشت کرده‌اند. میانگین قیمت فروش از ۳۰۰۰۰ تا ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است؛ در حالی که لیچی‌های صادراتی در حدود ۳۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به بازارهای چین، ژاپن، کانادا و ایالات متحده ثابت مانده‌اند.

اگرچه میزان محصول در مقایسه با سال قبل کاهش یافته است، اما لیچی‌ها همچنان کیفیت بالای خود را حفظ کرده‌اند. کشاورزان به طور فزاینده‌ای در حال پذیرش پیشرفت‌های علمی و فناوری جدید هستند که منجر به بهبود ظاهر و کیفیت مطابق با تقاضای مصرف‌کنندگان می‌شود. کشاورزان لیچی‌های خود را با قیمت‌های بالا و ثابت می‌فروشند.

باغ های لیچی زودرس در Bac Ninh. عکس: Thanh Thuong/TTXVN

به گفته آقای نگوین بین توی، نایب رئیس کمیته مردمی کمون فوک هوا، استان باک نین، امسال مصرف لیچی از کمون فوک هوا کاملاً مطلوب بوده و نشانه‌های مثبت زیادی را نشان می‌دهد، به خصوص در بازارهای خارج از استان و بازارهای صادراتی. تقریباً ۶۰٪ از تولید لیچی این کمون در داخل کشور، عمدتاً در بازارهای اصلی مانند هانوی ، شهر هوشی مین، دانانگ و دونگ نای، از طریق بازارهای عمده‌فروشی، سوپرمارکت‌ها و سیستم‌های خرده‌فروشی مصرف می‌شود.

در مورد صادرات، اگرچه بازار سنتی چین هنوز بخش بزرگی را تشکیل می‌دهد، لیچی‌های فوک هوآ همچنان به شدت در بازارهای پرتقاضا مانند ژاپن، کانادا و ایالات متحده گسترش می‌یابند. این یک گام مهم تلقی می‌شود زیرا این بازارها الزامات بسیار بالایی برای کیفیت، قابلیت ردیابی و قرنطینه گیاهی دارند. به ویژه، از ابتدای ماه مه 2026، اولین دسته از لیچی‌های زودرس فوک هوآ به کانادا صادر شد و شرایط مطلوبی را برای کل فصل فراهم کرد. در عین حال، موافقت طرف آمریکایی با ایجاد تأسیسات پرتودهی در هانوی برای فرآوری میوه‌های تازه برای صادرات نیز به کاهش هزینه‌های لجستیک کمک می‌کند و شرایط مطلوب‌تری را برای ورود لیچی‌ها به بازار آمریکای شمالی ایجاد می‌کند.

برای تبلیغ و فروش لیچی، فصل لیچی ۲۰۲۶ در کمون فوک هوا، فعالیت‌های برجسته بسیاری از جمله حراج حق بهره‌برداری از درخت لیچی اجدادی، انتخاب زیباترین باغ لیچی، برگزاری جشنی برای استقبال از فصل اولیه لیچی، مسابقه دو و فعالیت‌های ورزشی مرتبط با توسعه گردشگری در منطقه پرورش لیچی، و گسترش ارزش و تصویر لیچی‌های زودرس از کمون فوک هوا را ترتیب داد. این فعالیت‌ها صدها گروه با بیش از ۱۰۰۰۰ بازدیدکننده را برای بازدید و تجربه چیدن لیچی در باغ‌ها جذب کرد.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-chay-dua-voi-nang-thu-hoach-vai-som-20260527140330964.htm