آیا آب دانه چیا واقعاً برای شما مفید است؟

دانه‌های چیا دانه‌های کوچک، سیاه و سفیدی هستند که از گیاه Salvia hispanica به دست می‌آیند. آن‌ها سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین و فیبر هستند.

بسیاری از مردم از استفاده از دانه‌های چیا در محصولات پخته‌شده و پودینگ‌های گیاهی یا پاشیدن آنها روی سالاد لذت می‌برند.

بعضی افراد دانه‌های چیا را در آب می‌نوشند. وقتی دانه‌های چیا را در آب خیس می‌کنید، مایع را جذب می‌کنند. دانه‌های چیا می‌توانند هنگام خیس خوردن تا ۱۲ برابر اندازه اولیه خود رشد کنند. نتیجه، ترکیبی ژلاتینی با بافتی کمی جویدنی، شبیه به مرواریدهای مینیاتوری تاپیوکا است.

آب دانه چیا فقط از دو ماده تشکیل شده است: دانه چیا و آب. دانه‌های چیا فواید زیادی برای سلامتی دارند و می‌توانند افزودنی خوبی به رژیم غذایی شما باشند.

Nước hạt chia có thực sự tốt cho bạn? - 1 — آب دانه چیا فواید زیادی برای سلامتی دارد (تصویر: WI).

آنها منبع غنی فیبر، پروتئین، چربی‌های غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. همچنین حاوی چندین ریزمغذی مهم از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، روی و ویتامین‌های گروه B می‌باشند.

فواید آب دانه چیا برای سلامتی

طبق گفته Healthline ، نوشیدن آب دانه چیا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مغذی ممکن است برای سلامت کلی مفید باشد.

ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کند

یک ترکیب آنتی‌اکسیدانی در دانه‌های چیا به نام اسید کلروژنیک، همراه با سایر مواد مغذی گیاهی مفید، ممکن است به کاهش فشار خون بالا کمک کند.

ممکن است به کاهش التهاب کمک کند

سایر آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دانه‌های چیا، از جمله اسید کافئیک، ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشند. التهاب مزمن می‌تواند در بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های قلبی و سرطان نقش داشته باشد.

فواید برای سلامت قلب

دانه‌های چیا سرشار از فیبر و حاوی یک اسید چرب امگا ۳ به نام آلفا لینولنیک اسید (ALA) هستند. رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر، امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است برای سلامت قلب مفید باشند.

ممکن است هنگام خوردن دانه‌های چیا آسیاب شده، ALA را بهتر از دانه‌های چیا کامل جذب کنید.

از سلامت استخوان پشتیبانی می‌کند

دانه‌های چیا همچنین حاوی مواد معدنی مانند فسفر، منیزیم، کلسیم، منگنز، مس، سلنیوم و آهن هستند که ممکن است از سلامت استخوان‌ها پشتیبانی کنند.

کنترل قند خون

برخی مطالعات همچنین نشان داده‌اند که دانه‌های چیا، به دلیل محتوای فیبر محلول خود، ممکن است به کنترل قند خون کمک کنند. این امر ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

فواید بالقوه برای پوست

اسیدهای چرب موجود در دانه‌های چیا برای پوست مفید هستند و نوشیدن آب می‌تواند به هیدراته ماندن پوست کمک کند.

هضم را پشتیبانی کنید

دانه‌های چیا سرشار از فیبر هستند که به افزایش حجم مدفوع و هضم غذا کمک می‌کند. فیبر همچنین مواد مغذی را فراهم می‌کند که از باکتری‌های مفید در میکروبیوم روده پشتیبانی می‌کنند.

یک رژیم غذایی سرشار از فیبر همچنین می‌تواند به حفظ وزن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد.

آیا آب دانه چیا به کاهش وزن کمک می‌کند؟

دلیل اصلی اینکه دانه‌های چیا برای کاهش وزن مورد توجه قرار گرفته‌اند، توانایی آنها در ایجاد احساس سیری است که به دلیل قابلیت جذب و محتوای فیبر آنها می‌باشد.

دانه‌های چیا فقط در یک فنجان آب جذب نمی‌کنند. بعد از نوشیدن آب دانه چیا، دانه‌های مرطوب با جذب آب و شیره معده، در معده شما به انبساط خود ادامه می‌دهند.

فیبر محلول موجود در دانه‌های چیا به کاهش سرعت هضم واقعی دانه‌ها کمک می‌کند و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد. این فیبر فضای معده شما را اشغال می‌کند و به کاهش اشتهای شما کمک می‌کند. بنابراین، اثر سیرکنندگی آب دانه چیا می‌تواند به جلوگیری از گرسنگی و کاهش کالری دریافتی کلی کمک کند. این می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.

عوارض جانبی آب دانه چیا

هیچ غذایی نمی‌تواند جایگزین یک رژیم غذایی سالم و متعادل شود. یک رژیم غذایی جامع که شامل انواع غذاهای کم فرآوری شده و سرشار از مواد مغذی مانند دانه‌های چیا باشد، می‌تواند از کاهش وزن و سلامت کلی پشتیبانی کند.

اگرچه آب دانه چیا می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما مهم است که صرفاً برای کاهش وزن یا هر هدف سلامتی دیگری به آن تکیه نکنید. بدن شما برای انجام عملکردهای ضروری به مواد مغذی متنوعی نیاز دارد.

یبوست

از مصرف مقادیر زیاد مایع دانه چیا خودداری کنید. در عوض، آن را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم در نظر بگیرید. به طور کلی، یک وعده دانه چیا معادل حدود ۲ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) است.

اگر به اندازه کافی آب ننوشید، محتوای فیبر بالا و ظرفیت جذب دانه‌های چیا می‌تواند در صورت مصرف زیاد، خطر یبوست را افزایش دهد. یبوست مرتبط با مصرف زیاد فیبر اغلب در صورت عدم نوشیدن آب کافی رخ می‌دهد.

به خصوص اگر در مصرف دانه‌های چیا یا هر غذای پرفیبر تازه‌کار هستید، حتماً بدن خود را به خوبی هیدراته کنید.

درد معده

فیبر موجود در دانه‌های چیا همچنین می‌تواند معده شما را ناراحت کند اگر به خوردن فیبر زیاد در رژیم غذایی خود عادت ندارید. اگر به تازگی از دانه‌های چیا و آب دانه چیا استفاده می‌کنید، ممکن است بخواهید با مقدار کمی شروع کنید و از آنجا به بعد آن را افزایش دهید.

برخی افراد، از جمله افرادی که بیماری التهابی روده یا برخی بیماری‌های گوارشی دارند، ممکن است نیاز داشته باشند در طول دوره تشدید بیماری از مصرف غذاهای پرفیبر خودداری کنند.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nuoc-hat-chia-co-thuc-su-tot-cho-ban-20250520204110485.htm