توسعه زنبورداری برای تولید عسل.

با شرایط طبیعی مساعد، مناطق جنگلی وسیع و گیاهان گلدار فراوان از درختان میوه، بسیاری از خانوارها در برخی از مناطق استان از این پتانسیل برای توسعه زنبورداری استفاده کرده‌اند؛ در عین حال، آنها علم و فناوری را به کار گرفته‌اند و برای محصولات محلی برندسازی کرده‌اند.

مدل زنبورداری در کمون ژوان دو.

زنبورداری به زمین زیادی نیاز ندارد، اما بازده اقتصادی بالایی دارد. زنبورداران می‌توانند از یک کلنی زنبور عسل، محصولات ارزشمندی مانند عسل، موم و گرده به دست آورند. علاوه بر این، زنبورها نقش مهمی در گرده افشانی محصولات کشاورزی دارند و به افزایش بهره‌وری و کیفیت کشاورزی کمک می‌کنند.

آقای ترین دین لانگ از کمون لام سون، با درک مزیت باغ‌های وسیع دامنه تپه، درختان میوه فراوان و گیاهان گلدار در تمام طول سال، کسب و کار خود را تنها با سه کندوی زنبور عسل آغاز کرد. آقای لانگ گفت: «زنبورداری به سرمایه‌گذاری زیادی نیاز ندارد، اما مستلزم دقت، صبر و توجه به تکنیک‌ها از انتخاب نژادها و مکان‌های زنبور عسل گرفته تا پرورش ملکه زنبور عسل و برداشت عسل است؛ درک ویژگی‌های زنبورها برای ارائه مراقبت مناسب برای هر مرحله و فصل؛ به ویژه دوره زمانی از ژوئیه تا نوامبر (تقویم قمری) که برای حفظ و توسعه کلونی زنبور عسل بسیار مهم است.»

به گفته آقای لانگ، درک فرآیند گلدهی گونه‌های مختلف زنبور عسل، انتخاب گل‌هایی با ارزش غذایی بالا و تولید شهد خوب برای تغذیه زنبورها ضروری است. فصل اوج تولید عسل از فوریه تا جولای هر سال است و آوریل و مه شلوغ‌ترین ماه‌ها هستند و به زنبورداران اجازه می‌دهند دو تا سه بار در ماه عسل برداشت کنند. کیفیت عسل به شدت به آب و هوا وابسته است. باران شدید منجر به رقیق شدن عسل می‌شود، در حالی که نور شدید خورشید آن را غلیظ و استخراج آن را دشوار می‌کند. در حال حاضر، به لطف آگاهی از نحوه انتخاب ملکه و زنبورهای نر با کیفیت بالا برای پرورش، برخی از زنبورداران به انسجام بالای کلنی، کاهش پرواز زنبورها و کاهش انحطاط زنبورها دست یافته‌اند که منجر به بازده بالا و عسل با کیفیت می‌شود. مزرعه زنبورداری آقای لانگ در حال حاضر ۱۵۰ کلنی دارد که سالانه بیش از ۱۰۰۰ لیتر عسل تولید می‌کند.

کمون هوآ کوی با بهره‌گیری از منطقه جنگلی وسیع خود، ساکنان خود را به توسعه زنبورداری برای تولید عسل تشویق کرده است. بر این اساس، این کمون باشگاه‌ها و تعاونی‌هایی را برای حمایت از ساکنان در زمینه تکنیک‌های زنبورداری و ایجاد ارتباط بین خانوارهایی با علایق مشابه و به اشتراک گذاشتن تجربیات در مراقبت و برداشت عسل تأسیس کرده است.

آقای لی ترونگ مای، مدیر تعاونی هاپ تان بین لونگ، گفت: «با عضویت در این تعاونی، خانوارها در مورد تکنیک‌های زنبورداری برای تولید عسل، استفاده از کندوها، جابجایی هوشمندانه کلونی‌های زنبور عسل، مدیریت بیماری‌ها و نحوه جدا کردن ملکه زنبور عسل از کلونی برای ساخت لانه جدید راهنمایی می‌شوند... با یک فرآیند تولید تضمین‌شده، عسل با استفاده از فیلترهای تخصصی فیلتر می‌شود و آب با نسبت صحیح با استفاده از جداکننده هیدرولیز جدا می‌شود. بنابراین، محصولات عسل این تعاونی، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین می‌کنند، قوام طلایی خود را حفظ می‌کنند و تغییر رنگ نمی‌دهند.» در حال حاضر، محصول عسل گل‌های جنگلی دوک لونگ این تعاونی دارای گواهینامه استانداردهای 3 ستاره OCOP است و در حال حاضر با بسیاری از نقاط و فروشگاه‌هایی که این محصول را در مقاصد گردشگری داخل و خارج از استان می‌فروشند، در ارتباط است تا مصرف عسل را افزایش دهد.

در حال حاضر، این استان تقریباً ۱۳۰۰۰ خانوار دارد که زنبور عسل پرورش می‌دهند و بیش از ۱۰۰۰۰۰ کلنی دارند که در کمون‌های کیم تان، ین نهان، هوآ کوی، شوان دو، نگا سون و غیره متمرکز شده‌اند و سالانه حدود ۱۷۵۰۰۰ لیتر عسل تولید می‌کنند. چندین منطقه با موفقیت محصولات عسلی را تولید کرده‌اند که مطابق با استانداردهای OCOP (یک کمون، یک محصول) هستند، مانند عسل هوآنگ هوا، عسل گل جنگلی ین نهان، عسل گل جنگلی خالص چهار فصل بینه سون، عسل اونگ تو، عسل آم کاک و غیره.

با این حال، در حال حاضر، زنبورداری برای تولید عسل به دلیل نیاز به یافتن بازار به طور مستقل و کاربرد محدود علم و فناوری با چالش‌های بسیاری روبرو است. علاوه بر این، تغییرات اقلیمی فصل گلدهی را تغییر می‌دهد و مستقیماً بر منابع غذایی زنبورها تأثیر می‌گذارد؛ استفاده از آفت‌کش‌ها در کشاورزی نیز به طور جدی به کلنی‌های زنبور عسل آسیب می‌رساند. بنابراین، برای توسعه پایدار زنبورداری برای تولید عسل، مناطق باید مردم را به پرورش زنبورها در یک مزرعه یا مدل مبتنی بر خانوار همراه با کشت محصولات کشاورزی و با استفاده از منابع غذایی طبیعی تشویق کنند. باید بر ایجاد تعاونی‌ها و انجمن‌ها برای ایجاد یک زنجیره مرتبط بین تولید، فرآوری و مصرف محصولات و ایجاد برند برای محصولات محلی تأکید شود. علاوه بر این، برای تضمین توسعه پایدار زنبورداری، مناطق باید مردم را در به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری در تولید راهنمایی کنند؛ و از اتصال و مصرف محصولات عسل به بازارهای بزرگتر حمایت کنند.

متن و عکس‌ها: لو نگوک

منبع: https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm