توسعه برند مارماهی خالدار فو ین.

اداره مالکیت معنوی به تازگی گواهی ثبت نشان جغرافیایی برای مارماهی خالدار فو ین اعطا کرده است. این "گذرنامه" نه تنها منشأ، کیفیت و شهرت یک محصول ویژه را تأیید می‌کند، بلکه فصل جدیدی را در مدیریت، بهره‌برداری و توسعه پایدار برند مارماهی خالدار می‌گشاید.

هدایایی از طبیعت

منطقه فو ین (که اکنون در شرق داک لاک قرار دارد) دارای خط ساحلی به طول تقریباً ۲۰۰ کیلومتر است و توپوگرافی آن شامل رشته‌کوه‌های متعددی است که به دریا پیش رفته‌اند و سیستمی از تالاب‌ها و خلیج‌های در هم تنیده را تشکیل می‌دهند. نکته قابل توجه این است که این منطقه همچنین دارای یک منطقه ساحلی لب‌شور به مساحت تقریبی ۲۱۰۰۰ هکتار است که کیفیت و دمای آب آن نسبتاً پایدار است و توسط یک اکوسیستم صخره‌های مرجانی پررونق محافظت می‌شود و آن را به محیطی ایده‌آل برای زندگی آبزیان تبدیل می‌کند.

به گفته‌ی کارشناس ارشد نگوین ون گا (موسسه علوم خاک و شیمی کشاورزی)، به دلیل ویژگی‌های جغرافیایی، تعداد جانوران کف‌زی، فیتوپلانکتون‌ها، به ویژه جلبک‌ها و ریزجلبک‌ها، در مناطق شرقی داک لاک با تراکم بسیار بالاتری نسبت به سایر مناطق دریایی متمرکز شده است و یک زنجیره غذایی طبیعی بسیار فراوان برای مارماهی‌های جوان ایجاد می‌کند.

مردم در کمون هوآ مای مارماهی خالدار پرورش می‌دهند.

در حال حاضر، استان شرقی داک لک در زمینه پرورش طبیعی مارماهی خالدار در کشور پیشرو است و 80 تا 90 درصد از عرضه ملی را تشکیل می‌دهد. هر ساله، در طول فصل پرورش، مردم در امتداد بخش‌های پایینی رودخانه بان تاچ و سد تام گیانگ مشغول جمع‌آوری بچه مارماهی هستند. این "مارماهی‌های سفید" (بچه مارماهی‌های شفاف) که از طبیعت صید می‌شوند، به منبع پرورش برای مناطق آبزی‌پروری داخل و خارج از استان تبدیل می‌شوند. از آنجا که پرورش مصنوعی هنوز امکان‌پذیر نیست، این پرورش طبیعی "کلید طلایی" است که کیفیت برند مارماهی خالدار فو ین را تعیین می‌کند.

حمایت صنعتی اعطا شده به نشان جغرافیایی "فو ین" برای مارماهی خالدار، نه تنها ارزش تجاری آن را افزایش می‌دهد، بلکه به عنوان کاتالیزوری برای توسعه اقتصادی محلی قوی و پایدار در آینده نیز عمل می‌کند.

در حال حاضر، بسیاری از پرورش‌دهندگان مارماهی در شرق داک لک، مدل‌های کشاورزی خود را متنوع کرده‌اند و مارماهی‌ها را در استخرهای خاکی، در گل و لای و در قفس‌های کنار رودخانه‌ها و خلیج‌ها پرورش می‌دهند. آقای نگوین ون فو، یک پرورش‌دهنده مارماهی در بخش فو ین، گفت که با یک چرخه کشاورزی ۱۸ تا ۲۴ ماهه، عملکرد به حدود ۲۰ تا ۲۲ تن در هکتار می‌رسد و حاشیه سود آن ۳۰ تا ۴۰ درصد است. با توجه به قیمت فعلی بازار مارماهی که حدود ۴۰۰ تا ۴۵۰ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، سود حاصل از پرورش توسط کشاورزان به طور قابل توجهی بهتر از سایر دام‌ها است.

افزایش ارزش محصول

با وجود شهرت و ارزش بالای مارماهی خالدار فو ین، محصول این مارماهی مدت‌هاست که با خطر جایگزینی برند، دستکاری قیمت یا مخلوط شدن با سایر مارماهی‌های با منشأ ناشناخته مواجه است. در پاسخ به این وضعیت، از دسامبر 2021، مؤسسه علوم خاک و شیمی کشاورزی با مقامات استانی برای اجرای پروژه علمی و فناوری "ثبت و مدیریت نشان جغرافیایی برای محصول مارماهی خالدار فو ین" همکاری کرده است.

پس از آزمایش‌های گسترده، بررسی‌ها و تلاش‌های مستندسازی، دفتر مالکیت معنوی اخیراً رسماً گواهینامه‌های حفاظت از این محصول را اعطا کرد، که شامل بچه‌ماهی‌های خالدار طبیعی و مارماهی‌های خالدار پرورشی تجاری از منطقه محلی می‌شود.

آقای نگوین ون فو (بخش فو ین) مارماهی‌های خالدار پرورشی تجاری را صید می‌کند.

اخذ حمایت ملی برای یک محصول تخصصی جدید تنها گام اول است. کمیته مردمی استان داک لک با درک اهمیت حمایت از حقوق مشروع کشاورزان و مبارزه با کلاهبرداری تجاری و نقض علامت تجاری، مقرراتی را در مورد مدیریت نشان جغرافیایی "فو ین" برای مارماهی خالدار، شامل 7 فصل، 29 ماده و 7 پیوست، صادر کرده است.

برای اطمینان از اینکه مدیریت نشانه‌های جغرافیایی صرفاً یک چارچوب قانونی نیست، بلکه در عمل واقعاً مؤثر است، کاربرد علم و فناوری در کنترل کیفیت و قابلیت ردیابی یک الزام کلیدی محسوب می‌شود. خانم لام وو می هان، معاون مدیر بخش علوم و فناوری، اظهار داشت که برای تحقق این امر، این بخش با مؤسسه علوم خاک و شیمی کشاورزی - واحد مسئول ثبت و حفاظت - برای ساخت و راه‌اندازی یک سیستم پایگاه داده آنلاین هماهنگ در دو آدرس cachinhbong.com و truyxuat.cachinhbong.com همکاری کرده است. این سیستم آنلاین، یک نقشه دیجیتالی از منطقه کشاورزی را ادغام می‌کند و شفافیت اطلاعات را برای هر مرکز تولید محافظت‌شده تضمین می‌کند. به هر سازمان یا فردی که در منطقه برنامه‌ریزی‌شده مارماهی خالدار پرورش می‌دهد، یک کد ردیابی منحصر به فرد برای استفاده در بسته‌بندی تجاری صادر می‌شود. تنها با یک اسکن ساده کد، مصرف‌کنندگان می‌توانند به تمام اطلاعات مورد نیاز دسترسی پیدا کنند: از نام و آدرس مرکز کشاورزی، مساحت قفس‌ها، دوره پرورش، فرآیند مراقبت، تا تاریخ برداشت و طبقه‌بندی کیفیت. برعکس، هرگونه سوءاستفاده یا تحریف نشانه جغرافیایی توسط سازمان مدیریت به دقت رصد خواهد شد و کد ردیابی بلافاصله پس از تشخیص تخلف مسدود خواهد شد.

وان تای

منبع: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/phat-trien-thuong-hieu-ca-chinh-bong-phu-yen-c362b4f/