توسعه برند برنج مونگ لو.

شالیزار برنج مونگ لو یکی از بزرگترین انبارهای برنج در منطقه شمال غربی است که نه تنها فضای زندگی هزاران خانوار کشاورز را فراهم می‌کند، بلکه از نظر خاک، آب و هوا و دانش کشاورزی بومی، ارزش‌های منحصر به فردی را نیز در خود جای داده است. این منطقه با بیش از ۳۰۰۰ هکتار مساحت، به تدریج با ساخت و توسعه برند برنج مونگ لو، به ویژه محصول برنج سنگ مس، جایگاه خود را تثبیت می‌کند.

طبق تحقیقات موسسه علوم خاک و شیمی کشاورزی، موسسه ژنتیک کشاورزی (آکادمی کشاورزی ویتنام): منطقه مونگ لو دارای میانگین بارندگی سالانه ۱۴۰۰ تا ۱۶۰۰ میلی‌متر، میانگین دما ۲۳.۲ درجه سانتیگراد، رطوبت حدود ۸۰٪ و ۱۸۰۰ ساعت تابش آفتاب در سال است.

شایان ذکر است که محدوده دمای روزانه ۸ تا ۱۴ درجه سانتیگراد عامل مهمی در افزایش فتوسنتز و تجمع ماده خشک در دانه‌های برنج است.

این شرایط خاص، گونه برنج سنگ کو را به طور قابل توجهی متفاوت کرده است: دانه‌های آن سفید، چسبناک، معطر، سرشار از پروتئین و سرشار از ارزش غذایی هستند.

برنج سنگ کو که در سال ۱۹۹۵ توسط مردم محلی به مونگ لو معرفی شد، به سرعت خود را به عنوان یک محصول ویژه تثبیت کرد، به خصوص در سال ۲۰۱۸ که به برنج مونگ لو نشان جغرافیایی اعطا شد.

این نه تنها به منزله به رسمیت شناختن کیفیت است، بلکه «گذرنامه‌ای» است که به محصول کمک می‌کند تا وارد بازار وسیع‌تری شود. بنابراین، مقامات محلی طیف گسترده‌ای از راه‌حل‌ها را برای افزایش ارزش و رقابت‌پذیری محصول، از برنامه‌ریزی مناطق تولید مواد اولیه و بهبود تکنیک‌های کشت گرفته تا تقویت تبلیغات تجاری و برند، اجرا کرده‌اند.

یکی از رویکردهای سیستماتیک، اجرای پروژه مدیریت و توسعه نشان جغرافیایی «برنج مونگ لو» برای دوره 2021-2022 است. این پروژه مدلی برای تولید برنج سنگ مس با کیفیت بالا در 40 هکتار ایجاد کرده است که هدف آن یک فرآیند حلقه بسته از انتخاب بذر و کاشت تا برداشت، فرآوری و مصرف است. این یک پایه مهم برای تکرار مدل تولید برنج با کیفیت بالا در سراسر منطقه است و در عین حال اعتماد قوی مصرف کننده را نیز ایجاد می‌کند.

نقش دانش بومی در ساخت برند را نمی‌توان نادیده گرفت. کشاورزان مونگ لو در طول نسل‌ها زندگی و کشاورزی، سیستم ارزشمندی از تجربه را از انتخاب بذر و حفاظت از منابع آب گرفته تا روش‌های کشاورزی سازگار با محیط زیست، اندوخته‌اند.

شیوه‌های سنتی مانند سوزاندن کاه برنج برای به دست آوردن خاکستر جهت کوددهی مزارع، پرورش سنبل آبی برای گرم نگه داشتن برنج و استفاده از کود سبز به جای کودهای شیمیایی نه تنها به افزایش بهره‌وری کمک می‌کند، بلکه به حفاظت از یک اکوسیستم پایدار نیز کمک می‌کند. این ارزش اصلی است که «روح» برنج مونگ لو را تشکیل می‌دهد - عنصری که هیچ فناوری مدرنی نمی‌تواند جایگزین آن شود.

تجربه عملی نشان می‌دهد که اعمال فرآیندهای کشت مطابق با استانداردهای نشانه جغرافیایی نتایج روشنی به همراه داشته است. در منطقه مسکونی آن سان، بخش کائو تیا، بیش از ۸۰ خانوار هنوز به کشت برنج سنگ کو ادامه می‌دهند و مقیاس آن در حال گسترش است.

خانواده آقای نگوین کوک هو یکی از خانواده‌هایی است که از ابتدا در این مدل مشارکت داشته و با جسارت سرمایه‌گذاری کرده و کشت برنج را به ۸۰۰۰ متر مربع گسترش داده است. به گفته آقای هو، به لطف استفاده از بذرهای باکیفیت و رعایت رویه‌های فنی، بهره‌وری حدود ۱.۲ برابر نسبت به قبل افزایش یافته است و به ویژه، میزان تولید پایدار است و بازرگانان با قیمت‌های بالا خرید می‌کنند.

به همین ترتیب، خانواده آقای نگوین ون ترونگ نیز با مشارکت در تولید برنج اصیل سنگ مس مطابق با استانداردهای VietGAP به نتایج مثبتی دست یافتند. رعایت رویه‌های فنی نه تنها بهره‌وری را افزایش می‌دهد، بلکه کیفیت محصول را نیز تضمین می‌کند و الزامات سختگیرانه بازار را برآورده می‌سازد.

شرکت تعاونی خدمات عمومی کشاورزی آن سون، به عنوان «پل» بین کشاورزان و بازار، در سازماندهی تولید و مصرف محصولات مؤثر بوده است.

آقای نگوین ون تونگ، رئیس هیئت مدیره و مدیر این تعاونی، گفت: «ما خانوارهای واجد شرایط را برای مشارکت انتخاب می‌کنیم و مرتباً راهنمایی‌های فنی، از کاشت و مراقبت از گیاهان گرفته تا برداشت و نگهداری آنها، ارائه می‌دهیم. در نتیجه، کیفیت برنج به طور قابل توجهی بهبود یافته، قیمت فروش در حال افزایش است و انگیزه‌ای برای مردم ایجاد می‌کند تا تولید را گسترش دهند.»

برنج سنگ کو از مونگ لو، که تنها به بازار داخلی بسنده نکرده، به تدریج به بازار بین‌المللی نیز گسترش یافته است. در سال ۲۰۲۳، این محصول مفتخر شد که یکی از ۱۰ محصول کشاورزی برجسته استان واجد شرایط صادرات به بریتانیا باشد. این یک نقطه عطف مهم است که نه تنها کیفیت محصول را تأیید می‌کند، بلکه فرصت‌های بزرگی را برای ایجاد برند محصولات کشاورزی ویتنام در صحنه بین‌المللی فراهم می‌کند.

به موازات آن، استانداردسازی محصول طبق برنامه OCOP، به‌کارگیری قابلیت ردیابی و بهبود بسته‌بندی به افزایش ارزش افزوده و اعتماد مصرف‌کننده کمک کرده است.

در حال حاضر، برنج سنگ کو مونگ لو در بسیاری از سیستم‌های توزیع موجود است و توسط مشاغل داخل و خارج از استان خریداری می‌شود و بازار پایداری را برای تولیدکنندگان ایجاد می‌کند.

با این حال، برای توسعه پایدار برند برنج مونگ لو، حفظ کیفیت پایدار در همه زمینه‌ها، محافظت از برند در برابر جعل و تقلب، افزایش قابلیت‌های فرآوری عمیق و گسترش بازارهای صادراتی ضروری است. این امر مستلزم تلاش‌های هماهنگ دولت، مشاغل و مردم است و کشاورزان همچنان در مرکز توجه قرار دارند.

توسعه برند برنج مونگ لو فقط یک داستان اقتصادی نیست، بلکه سفری برای حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی محلی نیز هست. هر دانه برنج سنگ کو نه تنها عصاره طبیعت را در خود جای داده، بلکه نتیجه کار سخت، خلاقانه و مسئولانه کشاورزان اینجا در قبال محیط زیست است.

وقتی یک برند تثبیت می‌شود، ارزش آن فراتر از درآمد صرف می‌رود؛ همچنین به افزایش اعتبار محصولات کشاورزی ویتنام و گسترش هویت فرهنگی منطقه‌ای به دوستان داخلی و بین‌المللی کمک می‌کند.

در چارچوب ادغام عمیق، توسعه برند برنج مونگ لو در مسیری پایدار و با کیفیت بالا، مرتبط با نشانه‌های جغرافیایی و استانداردهای بین‌المللی، مسیری اجتناب‌ناپذیر است. این نه تنها یک استراتژی برای توسعه اقتصادی محلی است، بلکه گواهی بر پتانسیل کشاورزی ویتنام نیز می‌باشد: از تولید در مقیاس کوچک تا تولید کالایی با ارزش افزوده بالا که قادر به رقابت در بازار جهانی است.

ارائه شده توسط: تان با

منبع: https://baolaocai.vn/phat-trien-thuong-hieu-gao-muong-lo-post897388.html