توسعه برندهای برنج در جهت پایدار.

در سه فصل اول سال ۲۰۲۴، ویتنام بیش از ۷ میلیون تن برنج صادر کرد که ۴.۳۷ میلیارد دلار درآمد برای این کشور به همراه داشت. در حال حاضر، ویتنام یکی از سه کشور برتر صادرکننده برنج در جهان است.

آقای تران تان های، معاون مدیر اداره واردات و صادرات وزارت صنعت و تجارت، گفت که با پتانسیل موجود، این فرصتی برای بخش کشاورزی به طور کلی و به ویژه مناطق تولید محصولات کشاورزی برای اجرای پروژه‌های استراتژیک صنعت برنج خواهد بود. "طی نه ماه گذشته، گردش مالی صادرات برنج ویتنام به 6.9 میلیون تن رسید. نرخ رشد در نه ماه اول در مقایسه با سال 2023 تقریباً 23 درصد افزایش یافته است. در حال حاضر، وضعیت صادرات برنج ما امیدوارکننده است. انتظار می‌رود در آینده نزدیک، همراه با انجمن‌ها، مناطق و مشاغل صادرات برنج، به نظارت دقیق بر وضعیت ادامه دهیم. در حال حاضر، ما در حال اجرای سیاست تغییر به سمت انواع برنج با کیفیت بالا هستیم که به ویتنام کمک می‌کند تا ارزش صادرات برنج خود را افزایش دهد."

مردم محلی در حال توسعه طرح‌های مربوط به منطقه مواد اولیه و برندهایی هستند که بر برنج اکولوژیکی و برنج کم‌آلاینده تمرکز دارند تا ارزش افزوده را افزایش دهند. عکس: اینترنت.

با این حال، به گفته آقای های، صنعت برنج در حال حاضر پس از طوفان یاگی که به بیش از ۱۹۰۳۰۰ هکتار از مزارع برنج آسیب رساند و تأثیر قابل توجهی بر تولید برنج کشور گذاشت، با چالش‌های متعددی روبرو است. علاوه بر این، فعالیت‌های صادراتی توسط کشورهای صادرکننده برنج در سراسر جهان، مانند هند و تایلند، وجود دارد. به عنوان مثال، هند اخیراً ممنوعیت صادرات برنج خود را لغو کرده است. به گفته کارشناسان، برای توسعه پایدار از اکنون تا اوایل سال ۲۰۲۵، صنعت برنج ویتنام باید بر ایجاد یک زنجیره ارزش از تولید و فرآوری تا مصرف تمرکز کند. علاوه بر این، مناطق محلی باید برنامه‌های منطقه مواد اولیه و توسعه برند را به سمت برنج اکولوژیکی و کم‌آلاینده توسعه دهند تا ارزش این کالای استراتژیک را افزایش دهند. منطقه تام نونگ با مزیت اینکه یکی از انبارهای اصلی برنج استان است، به تدریج از تولید برنج سنتی به برنج ارگانیک و با کیفیت بالا تغییر می‌کند. این رویکرد نه تنها زندگی کشاورزان را بهبود می‌بخشد، بلکه به حفاظت از محیط زیست نیز کمک می‌کند. طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ناحیه تام نونگ، استان دونگ تاپ، تا به امروز، کل این ناحیه دارای ۲۷۲۳۳ هکتار مزارع برنج با کدهای منطقه کاشت ثبت شده، ۱۲۰۰۰ هکتار دارای گواهینامه تحت استانداردهای VietGAP و ۲۴۰۰ هکتار تولید ارگانیک است. همزمان، اعمال فرآیندهای فنی "۱ مورد ضروری، ۵ کاهش" و "۳ کاهش، ۳ افزایش" در کل منطقه کشت برنج به کشاورزان کمک کرده است تا در هزینه‌ها صرفه‌جویی کرده و کیفیت محصول را بهبود بخشند. در نتیجه، ناحیه تام نونگ نه تنها یک منطقه بزرگ و با کیفیت بالا برای تأمین مواد اولیه بازار ایجاد کرده است، بلکه به ایجاد یک بخش کشاورزی پایدار با پیوندهای قوی با مشاغل نیز کمک کرده است. آقای نگوین چی خوی، رئیس کمیته مردمی کمون فو کونگ، منطقه تام نونگ، تأیید کرد: «با شناسایی کشاورزی به عنوان ستون اقتصادی منطقه، ما همیشه بر بهبود کیفیت محصول و بهره‌وری تولید تمرکز داریم. در سال‌های اخیر، کمون فو کونگ به طور مداوم علم و فناوری را در تولید برنج نوآوری و به کار گرفته است، با هدف کاهش هزینه‌ها و افزایش بهره‌وری. به لطف ایجاد یک زنجیره ارزش بسته، محصولات برنج محلی اعتماد و سفارش بسیاری از شرکت‌های بزرگ مانند Vinarice و Loc Troi را به دست آورده‌اند...». منطقه تام نونگ علاوه بر بهبود کیفیت برنج، در ساخت و تکثیر مدل‌های تولید کشاورزی پایدار نیز پیشگام است. به ویژه، مدل «تولید برنج ارگانیک و زیست‌محیطی همراه با کشاورزی جرثقیلی» در کمون‌های فو دوک و تان کونگ سین؛ مدل آبیاری کم‌مصرف و تولید برنج ارگانیک مرتبط با مصرف در کمون آن لونگ؛ یک مدل تولید کشاورزی دایره‌ای، مدرن و کم‌انتشار مرتبط با توسعه اکوتوریسم در کشاورزی در سال ۲۰۲۴ در زمینی به مساحت ۱۰۷۲.۳ هکتار/۲۴۹ خانوار در ۵ بخش فو کونگ، فو دوک، فو هیپ، فو تو و فو تان آ اجرا شد. طبق برنامه بخش کشاورزی این منطقه، انتظار می‌رود این مدل‌ها در سال ۲۰۲۵ به ۱۶۵۹۴ هکتار گسترش یابند.

طبق آمار وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (MARD)، تولیدات کشاورزی در ویتنام هر ساله تقریباً 80 میلیون تن CO2 و متان (CH4) را وارد محیط زیست می‌کند که بیش از 30٪ از کل انتشار CO2 ملی را تشکیل می‌دهد. از این میزان، کشت برنج حدود 50٪ از کل انتشار گازهای گلخانه‌ای کشاورزی را تشکیل می‌دهد. با توجه به انتشار بالای گازهای گلخانه‌ای ناشی از کشت برنج، ویتنام به دنبال راه‌حل‌هایی برای کاهش این تأثیر بر محیط زیست است.

هدف این است که ویتنام تا سال ۲۰۳۰، یک میلیون هکتار برنج کم‌کربن داشته باشد. عکس: اینترنت.

پروژه «توسعه پایدار ۱ میلیون هکتار کشت تخصصی برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» (پروژه) وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، اهداف بسیاری را برای صنعت تولید برنج تعیین کرده است. این اهداف شامل کاهش ۳۰ درصدی هزینه‌های نهاده‌ها، کمک به کاهش ۲۰ درصدی هزینه‌های تولید برنج برای کشاورزان، افزایش ۵۰ درصدی حاشیه سود برنج‌کاران و کمک به کاهش ۱۰ درصدی انتشار گازهای گلخانه‌ای است.

طبق این طرح، تا سال ۲۰۲۵، ۱۳ استان و شهر در منطقه دلتای مکونگ ۱۸۰،۰۰۰ هکتار برنج با انتشار کم را کشت خواهند کرد و صدور اعتبار کربن را به مناطقی که استانداردها را رعایت می‌کنند، به صورت آزمایشی انجام خواهند داد. تا سال ۲۰۳۰، این منطقه به ۸۲۰،۰۰۰ هکتار دیگر برنج با انتشار کم گسترش خواهد یافت. هدف فروش اعتبار کربن برای صنعت برنج، رسیدن به ۲۵۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی در سال است.../.

لو کوانگ