مسیر بتنی و صاف، حوالی ظهر اوایل تابستان ما را به خانه آقای نگوین هو توآن رساند. از دروازه، صدای خنده و گفتگوی پرشوری به گوش میرسید. در حیاط، چندین میز چیده شده بود و اعضای خانواده دور هم جمع شده بودند و خود را برای یک وعده غذایی شاد خانوادگی، به اندازه یک جشن، آماده میکردند.
آقای توآن با دیدن مشتری، سریع چای سبز ریخت و با مهربانی لبخند زد:
- واقعاً چیزی نیست. برداشت لیچی زودتر تمام شد، بنابراین من فقط اقوامم را برای صرف غذا دعوت کردم تا جشن بگیرم!
او گفت که این کار «فقط برای سرگرمی» بوده است، اما مکالمه هنگام صرف چای به تدریج شادی واقعی خانواده آقای توآن را آشکار کرد. به لطف برداشت زودهنگام و موفقیتآمیز لیچی و قیمتهای خوب، او به تازگی اولین ماشین ۵ نفره خود را خریده است - نتیجه سالها کار سخت در مراقبت از باغ و درختانش.
اینها درختان لیچی قدیمی در روستای دونگ کوئیت هستند.
در باغ، درختان قدیمی لیچی، با تنههای گرهدار و پایههای ضخیمشان که در طول سالها با دقت هرس شدهاند، مانند گلدانهای غولپیکر بونسای به نظر میرسند. اگرچه فصل برداشت تمام شده است، اما هنوز چند لیچی رسیده و قرمز روشن روی برخی از شاخهها باقی مانده است.
یکی از همکارانش بیاختیار فریاد زد: «این یکی خیلی بزرگه، تقریباً اندازه یه تخممرغه!»
آقای توآن با لبخند گفت: «تقریباً 20 میوه یک کیلوگرم میشود. اینها گونه لیچی «U Egg» هستند که بزرگترین گونه لیچی موجود در حال حاضر است.»
وقتی لیچی را در دست میگیرید، پوست ضخیم و قرمز تیره آن در نور خورشید میدرخشد. با کندن پوست، گوشت ضخیم، سفید، ترد و با طراوتی شیرین نمایان میشود. مردم محلی در دونگ کوئیت میگویند که این نوع لیچی نه تنها زیباست، بلکه نسبت به انواع دیگر، مدت طولانیتری تازه میماند و به همین دلیل مورد توجه تاجران قرار گرفته است.
امسال، با وجود کمبود محصول در بسیاری از مناطق استان، باغ آقای توان همچنان بیش از ۳ تن میوه داد. این شامل تقریباً ۴۰۰ کیلوگرم لیچی U شکل بود. قیمت فروش به تدریج از ۱۰۰۰۰۰ به ۲۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی افزایش یافت و گاهی اوقات به ۳۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم میرسید. آقای توان به دلیل ارزش بالای آنها به شوخی آنها را "میوه طلایی" یا "میوه نقرهای" مینامد. آقای توان در حالی که چشمانش از شادی برق میزد، تعریف کرد: "روزهایی بود که مشتریانی از هانوی برای خرید آنها به باغ میآمدند، اما موجودی ما تمام میشد."
پارچهای به شکل تخممرغ از روستای دونگ کوئیت.
علاوه بر پارچه، این باغ وسیع با صدها درخت پوملو، پرتقال و گواوا از Diễn احاطه شده است که همگی میوههای فراوانی دارند. این درختان میوه فصل به فصل به خانواده او کمک کردهاند تا سالانه نزدیک به یک میلیارد دونگ درآمد داشته باشند. اما در پشت این «میوههای طلایی»، سفری طولانی و دشوار از تحقیق و توسعه توسط مردم دونگ کویت نهفته است.
شخصی که اغلب هنگام صحبت در مورد گونه لیچی U-egg در دونگ کوئیت از او نام برده میشود، آقای نگوین هو تین است. ما او را در باغ لیچیاش که اوایل فصل برداشت بود، ملاقات کردیم. زیر سایبان سرسبز و شاداب، او مشغول پیوند زدن شاخههای لیچی U-egg به تنه لیچی U-صورتی بود.
دستان آفتابسوختهی کشاورز تقریباً هر کاری را ناخودآگاه انجام میدهد: کندن پوست درخت، پیوند زدن شاخهها، پیچیدن با فیلم پلاستیکی... همه اینها به سرعت و با دقت انجام میشود.
آقای تین تعریف کرد که سالها پیش، در جریان بازدیدهایش از زادگاهش در هونگ ین، با گونهی لیچی فو کو با میوهی فوقالعاده بزرگش آشنا شد. وقتی داستان را با اهالی روستا در میان گذاشت، بسیاری از آنها با دیدهی تردید به آن نگاه کردند. او با خنده به یاد آورد: «مجبور شدم از آن فیلم بگیرم و چند دسته لیچی بخرم تا همه بتوانند خودشان ببینند.»
آقای نگوین هو تین تکنیک پیوند زدن شاخهای از درخت لیچی U-egg را روی یک درخت لیچی U-pink انجام میدهد.
در سال ۲۰۲۴، او و برخی از روستاییان، مانند نگوین هوو توآن و نگوین هوو توآن، تصمیم گرفتند تمام راه را تا هونگ ین بروند تا یاد بگیرند، قلمه و پیوند بخرند تا با خود بیاورند و روی درختان قدیمی لیچی یو هونگ دونگ کوئیت آزمایش کنند.
نتایج فراتر از انتظارات بود. درختان لیچی پیوندی نه تنها میوههای بزرگتری تولید کردند، بلکه رنگهای پر جنب و جوشتر و طعم شیرینتر و با طراوتتری نیز داشتند. مردم محلی معتقدند که خاک و آب و هوای نام دونگ، این گونه لیچی را به شیوهای منحصر به فرد "تغییر شکل" داده است.
نکته قابل توجه این است که تمام تکنیکهای پیوند زدن از طریق آزمون و خطا توسط خود روستاییان آموخته شده است. تقریباً هر مردی در روستا میداند که چگونه درختان میوه را پیوند بزند. آنها این حرفه را به عنوان یک عادت طبیعی به یکدیگر منتقل میکنند.
کسانی که شاخهها و جوانههای پیوندی زیبایی دارند، مایلند آنها را با اقوام خود به اشتراک بگذارند. برخی از خانوادهها آنها را فقط به قیمت یک یا دو هزار دونگ برای هر شاخه یا جوانه میفروشند. هیچ کس این راز را پیش خود نگه نمیدارد. آقای نگوین هو توآن گفت: «خانواده من در حال حاضر ۱۸۰ درخت لیچی دارد، از جمله ۶۰ درخت لیچی U شکل. با توجه به مزایای اقتصادی آشکار، امسال خانواده من به پیوند زدن ۲۰ درخت جدید دیگر ادامه میدهد.»
مردم روستای دونگ کوئیت تجربیات خود را در مورد تکنیکهای پیوند زدن برای گونهی یو شکل لیچی به اشتراک میگذارند.
آقای نگوین هو توان با دقت شاخهای از گونهی لیچی یو-اگ را به درخت لیچی یو-پینک خانوادگیاش پیوند میزند.
با قدم زدن در امتداد دونگ کوئیت، به راحتی کشاورزانی را خواهید دید که زیر درختان ایستادهاند و در باغهای خود کار میکنند و در عین حال تجربیات خود را در مورد هرس، کوددهی و کنترل آفات به اشتراک میگذارند. گفتگو در مورد گونههای جدید، فصلها و آب و هوا به موضوعات آشنایی تبدیل شده است که هنگام صرف چای در ورودی روستای آنها مطرح میشود.
اینجا، روستاییان خودشان را «مهندس» نمینامند، اما کار مهندسان واقعی را در باغهای خودشان انجام میدهند. به لطف این جسارت، کل روستا اکنون نزدیک به ۵ هکتار از درختان لیچی U شکل را پرورش داده است و مسیر جدیدی را برای درختان میوه محلی باز کرده است.
کمتر کسی میداند که بیش از نیم قرن پیش، دونگ کوئیت فقط یک منطقه تپهای متروک بود. در دهه ۱۹۶۰، خانوادههایی از هونگ ین برای ساخت یک منطقه اقتصادی جدید به اینجا آمدند. در آن زمان، زمین بایر، پوشیده از درختان بود و آب آبیاری کمیاب بود. کل روستا در ابتدا تنها از چند خانه ساده تشکیل شده بود که در دامنه تپه قرار داشتند.
آقای وو کونگ هیپ، که اکنون نزدیک به ۷۰ سال دارد، هنوز هم به وضوح روزهای اولیه پاکسازی زمین با والدینش را به یاد میآورد: «آن زمان خیلی سخت بود. نه جادهای وجود داشت، نه برقی. اما زمین وسیع و مسطح بود، بنابراین همه یکدیگر را به ماندن تشویق میکردند.»
مردم دونگ کوئیت با تکیه بر تجربه باغبانی خود در سرزمین اجدادیشان، کاشت درختان لیچی صورتی U شکل از Thanh Ha را در سال ۱۹۶۷ آغاز کردند. در ابتدا، آنها فقط چند شاخه پیوندی کاشتند، اما به تدریج آنها را به باغهای وسیعی که امروزه میبینیم، گسترش دادند.
سالهاست که درختان میوه به «محصولات ویژه» دونگ کوئیت تبدیل شدهاند. در بهار گواوا، در تابستان لیچی، در پاییز و زمستان پرتقال، پوملو، ساپودیلا... درختان میوه یکی پس از دیگری باغها را در تمام طول سال میپوشانند.
یک باغ پرتقال در روستای دونگ کوئیت توسط مردم محلی با دقت مراقبت میشود.
از بالا که به دونگ کوئیت نگاه کنید، منظرهای سرسبز و خرم در میان تپههای کم ارتفاع به نظر میرسد. خانههای با سقف مسطح و ویلاهای باغی که در میان باغهای فراوان قرار گرفتهاند، ظاهری مرفه برای این منطقه روستایی ایجاد میکنند.
در حال حاضر، این روستا تقریباً ۲۲۰ هکتار درختان میوه مختلف دارد که سالانه حدود ۵۰ میلیارد دانگ ویتنام ارزش تولید میکند. بیش از ۶۰ خانوار ماشین شخصی خود را خریداری کردهاند و دهها خانواده ویلاهای بزرگ با باغ ساختهاند.
اما آنچه که حتی ارزشمندتر است، روحیه تزلزلناپذیر مردم محلی است. وو وان هونگ، سرپرست روستا، گفت که روستاییان همیشه در یادگیری تکنیکهای جدید و کشف گونههای جدید گیاهی برای افزایش ارزش تولید، پیشگام هستند. به عنوان مثال، در فصل اخیر، برخی از خانوارها کشت پوملو و نارنگی تایلندی را آزمایش کردند... بسیاری از خانوارها همچنین از رسانههای اجتماعی برای تبلیغ و فروش مستقیم محصولات خود به مشتریان در هانوی، های فونگ، کوانگ نین و سایر مناطق استفاده میکنند.
جادهای که به روستای دونگ کوئیت منتهی میشود.
به لطف درختان میوه، بسیاری از خانوادهها در روستای دونگ کوئیت توانستهاند خانههای جاداری بسازند.
به گفته لی توان آن، رئیس کمیته مردمی کمون نام دونگ، دونگ کوئیت یکی از نقاط روشن این منطقه در زمینه توسعه اقتصاد باغبانی است. آقای توان آن گفت: «مردم اینجا در به کارگیری علم و فناوری و پرورش گونههای جدید بسیار تیزهوش و خلاق هستند. در مورد گونه لیچی تخم مرغی، این کمون با آژانسهای تخصصی برای انجام تحقیقات و ارزیابی جامع همکاری خواهد کرد تا جهت مناسبی برای کشت گسترده تعیین شود.»
غروب بر باغهای لیچی دونگ کوئیت سایه افکنده است. باد از دامنه تپهها میوزد و عطر خاکی برگها و خاک تازه را با خود میآورد. در زیر درختان قدیمی لیچی، کشاورزان با دقت شاخهها را برای فصل بعد هرس و پیوند میزنند.
در آن مکان، «میوههای طلایی» نه تنها از زمین حاصلخیز یا آب و هوای مساعد به وجود میآیند، بلکه از کوشش، خلاقیت و آرزوی ثروت کشاورزان صادق نیز متبلور میشوند. و شاید، این بزرگترین «برداشت میوههای شیرین» دونگ کوئیت امروز باشد.
طبق گزارش Baobacninhtv.vn
منبع: https://baoangiang.com.vn/qua-vang-noi-chan-doi-dong-quyt-a488984.html
