کافی‌شاپ «رنگ‌پریده» در پای پل تی نگ

این مغازه کوچک و ساده است با میز و صندلی‌های قدیمی، یک فیلتر مشکی براق و فنجان‌های قهوه داغ. این مکان به دلیل طعم بی‌نظیرش که با هیچ جای دیگری قابل اشتباه نیست، تعداد زیادی از مشتریان دائمی را به خود جذب می‌کند. این مکان همچنین شاهد فراز و نشیب‌های شهر بوده و به مقصدی آشنا برای کسانی تبدیل شده است که عاشق طعم قهوه سنتی فیلتری هستند.

هیچ‌کس دقیقاً نمی‌داند این کافی‌شاپ «محو شده» چه زمانی ظاهر شد، فقط این را می‌دانیم که بیش از نیم قرن است که با شهر هوشی مین پیوند خورده است. بیشتر مشتریان افراد مسن با موهای خاکستری هستند. آن‌ها می‌آیند تا طعم قدیمی قهوه را پیدا کنند، گپ بزنند و ریتم کند زندگی در شهر را حس کنند.

چیزی که به طور خاص جذاب است، سادگی و روستایی بودن آن است؛ خبری از فنجان‌های قهوه‌ی مجلل و پر زرق و برق نیست، فقط فنجان‌های قهوه‌ی ساده و خوش طعم. قهوه مانند رشته‌ای نامرئی است که غریبه‌ها را به هم متصل می‌کند و فضایی گرم و دوستانه ایجاد می‌کند.

بعضی‌ها این مغازه را با یک «موزه مینیاتوری» مقایسه می‌کنند که خاطرات سایگون قدیم را در خود جای داده است. با نشستن در اینجا، انگار به گذشته برمی‌گردیم، به سال‌های ساده و روستایی. جایی که خاطرات کودکی را حفظ می‌کند، صبح‌هایی که با دوستان به مدرسه می‌رفتیم، یا بعدازظهرهایی که با اقوام در حال گپ زدن با یک فنجان قهوه غلیظ، با خنده‌های شاد «دوستان قدیمی» بودیم.

در یک صبح آرام، یا اگر فرصتی برای بازدید از شهر هوشی مین داشتید، سعی کنید از این کافی‌شاپ «محو شده» دیدن کنید، یک فنجان قهوه‌ی فیلتری خوشمزه بنوشید، به تماشای مردمی که از آنجا عبور می‌کنند بنشینید و ریتم ساده‌ی زندگی را حس کنید. مطمئناً آرامش و خاطرات زیبایی از این سرزمین خواهید یافت.

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» تحت برنامه «گرامیداشت قهوه و چای ویتنامی» برای دومین بار، ۲۰۲۴ که توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.)