کافه ویژه ناشنوایان

فضای آرام، لبخندهای دوستانه و رفتار صمیمانه کارکنان ناشنوای کافی‌شاپ فلو-ئی (خیابان جیائو، منطقه های با ترونگ، هانوی) تأثیر عمیقی بر جای گذاشته و با وجود اینکه این کافی‌شاپ فقط بیش از یک ماه است که افتتاح شده، بسیاری از مشتریان را مجذوب خود کرده است.

از گرمی و صمیمیت شگفت زده شد

فلو-ئی یک کافی‌شاپ کوچک و بسیار آرام است. به محض اینکه پایتان را داخل می‌گذارید، یک کارمند جوان در را باز می‌کند، با گرمی لبخند می‌زند، با زبان اشاره به مشتریان خوشامد می‌گوید و به آرامی با تکان دادن دستش آنها را به داخل دعوت می‌کند.

اعضای Flow-ee با مشتریان عکس یادگاری می‌گیرند

اچ. توی

کارکنان با دقت کار می‌کنند و صحبت نمی‌کنند. مشتریان نیز ساکت هستند، فقط با اشاره به منو نوشیدنی سفارش می‌دهند، یا از زبان اشاره استفاده می‌کنند، یا با نوشتن نام نوشیدنی‌ها روی کاغذ سفارش می‌دهند.

درست روبروی ورودی، کافی‌شاپ Flow-ee یک قسمت پذیرش برای مشتریان دارد. در اینجا، مشتریان می‌توانند احساسات خود را هنگام ورود به فروشگاه ثبت کنند. «اولین تجربه در Flow-ee بسیار چشمگیر بود، کارکنان زیبا، مشتاق و دوستانه بودند. من قطعاً برمی‌گردم و بیشتر در مورد نحوه صحبت با آنها یاد خواهم گرفت»؛ «مغازه خلاقانه، بسیار تمیز، نوشیدنی‌ها بسیار خوب هستند»... برخی از احساساتی است که مشتریان اخیراً نسبت به Flow-ee داشته‌اند.

خانم بائو نگوک، نویسنده‌ی آزاد، که برای اولین بار از روی کنجکاوی به مغازه‌ای با تابلوی «فلوی-ئی توسط ناشنوایان سرو می‌شود» سر زد، کم‌کم فلو-ئی را در اولویت اول جستجوی فضایی راحت برای خلق آثار هنری قرار داد. خانم نگوک می‌گوید: «من از گرمی، صمیمیت و مهربانی کارکنان اینجا بسیار شگفت‌زده شدم. با اینکه نمی‌توانند بشنوند یا صحبت کنند، اما همگی لبخندهای دوستانه و خدمات دلسوزانه‌ای از خود ساطع می‌کنند.»

نگو کواک هائو (متولد ۱۹۹۶)، مدیرعامل Flow-ee و "مترجم"، در مورد تولد Flow-ee گفت که Flow-ee یک پروژه استارتاپی از هائو و ۷ سهامدار دیگر است. این گروه یک کافی‌شاپ برای ایجاد شغل برای ناشنوایان افتتاح کرد و برای جامعه ارزش‌آفرینی کرد. در این مغازه، همه کارمندان Flowers - "گل" نامیده می‌شوند.

جهت‌گیری Flow-ee تضمین یک محیط کاری امن و خلاقانه برای افراد دارای معلولیت و اختلالات شنوایی است. مدیرعامل Flow-ee گفت: «بسیاری از مردم از ما می‌پرسند که چرا به جای انتخاب افراد دارای معلولیت‌های دیگر، افراد ناشنوا را برای خدمت‌رسانی انتخاب می‌کنیم؟ ما تحقیق کرده‌ایم و دریافته‌ایم که افراد ناشنوا یکی از آسیب‌پذیرترین گروه‌ها هستند. افراد لال هنوز می‌توانند بشنوند، اما وقتی ناشنوا هستند، نمی‌توانند صحبت کنند، فقط می‌توانند صدا تولید کنند، بنابراین این گروه به فرصت‌های بیشتری نیاز دارند.»

هائو در مورد نام نسبتاً خاص فروشگاه «فلوی» توضیح داد: «فلو» به معنی جریان است، حتی طراحی فروشگاه هم تماماً از خطوط منحنی، جریان‌ها، و نمایش فراز و نشیب‌ها و بالا و پایین‌ها تشکیل شده است. اینها مشکلاتی هستند که افراد دارای معلولیت با آنها روبرو هستند، این فراز و نشیب‌ها خلاقیت و شادی افراد را نشان می‌دهند وقتی محیطی برای نشان دادن توانایی‌های خود دارند. رنگ‌های اصلی فروشگاه خاکستری و زرد هستند؛ خاکستری مانند یک نت بم، سختی‌های زندگی است و زرد طراوت و شادی را نشان می‌دهد.

«هر روز صبح که از خواب بیدار می‌شوم، احساس شادی زیادی دارم»

این فروشگاه در حال حاضر ۶ «گل» ناشنوا دارد که به ۲ شیفت تقسیم شده‌اند و هر شیفت ۳ نفر دارد که همگی جوانان ۲۱ تا ۳۳ ساله هستند. در روزهای اولیه افتتاح فروشگاه، اعضای گروه به نوبت از صبح تا شب در فروشگاه می‌ماندند تا از کارکنان حمایت کنند. فرصت آوردن افراد ناشنوا به Flow-ee از طریق سازمانی بود که در زمینه ادغام، آموزش و پذیرش افراد دارای معلولیت فعالیت می‌کند.

هائو گفت: «در گذشته فکر می‌کردم ناشنوایان خفه می‌شوند و نمی‌توانند تمام پتانسیل خود را نشان دهند، اما آنها خیلی طبیعی با مشتریان تعامل داشتند. «گل‌ها» به من و مشتریان نشان داد که آنها کوچک و قابل ترحم نیستند، بلکه برعکس، بسیار پویا، جوان هستند و هر بار که به اینجا می‌آیند، انرژی مثبتی را برای بسیاری از مردم به ارمغان می‌آورند.»

تران نگوک مای (۳۳ ساله، ساکن تویین کوانگ)، پیشخدمت اینجا، گفت که در تویین کوانگ متولد و بزرگ شده و ناشنوا و لال به دنیا آمده است. در حال حاضر، مای خانواده دارد، این زوج در هانوی زندگی می‌کنند و شوهر مای نیز ناشنوا و لال است. مای گفت: «درست کردن نوشیدنی‌ها علاقه من است. من ۳ مجوز متصدی بار دارم و قبلاً در رستوران‌ها کار می‌کردم. هنگام کار در Flow-ee، مهارت‌های اضافی و رویه‌های پذیرش مشتری را آموزش دیدم... هر روز صبح که از خواب بیدار می‌شوم، با درست کردن قهوه، بستنی بینگسو، چای... و ایجاد حس خوشمزه در مشتریان، احساس خوشحالی می‌کنم.»

فلو-ئی منوی نوشیدنی بسیار متنوعی دارد، از جمله آبمیوه، چای، قهوه... اما منحصر به فردترین غذای آن، بینگسو همراه با شراب است. این ترکیب بی‌نظیری از شیرینی و خنکی بستنی برفی با تندی ملایم و عطر قوی شراب‌ها است.

افراد زیادی در ویتنام بینگسو درست نمی‌کنند، بنابراین فرآیند تهیه این غذا بسیار دشوار است. ایده اولیه این گروه، تهیه خامه تازه همراه با شراب بود، اما پس از یک آزمایش دشوار، خامه تازه به بستنی برفی با طعم میوه تازه و انواع مختلف شراب تبدیل شد. هر فنجان بینگسو با کمی شراب در یک فنجان کوچک ارائه می‌شود تا مشتریان بتوانند به آرامی از هر قاشق کوچک لذت ببرند.

نگو کوئوک هائو گفت: «تهیه پاندان بینگسو، بینگسو هندوانه... خیلی ساده به نظر می‌رسد، اما در ابتدا، به مدت ۲ ماه، تیم از ۱۸ تا ۲۴ ساعت شبانه‌روز تمرکز کرد تا مناسب‌ترین فرمول ترکیبی بین بستنی و الکل را پیدا کند. نتیجه، منویی بسیار منحصر به فرد و بسیار ویژه برای فلو-ای است.»

اگرچه تنها بیش از یک ماه است که فعالیت خود را آغاز کرده است، اما Flow-ee تعداد زیادی مشتری، از جمله افراد ناشنوا و گردشگران خارجی را به خود جذب کرده است. بسیاری از جوانان و کودکان برای یادگیری زبان اشاره به اینجا می‌آیند. بر این اساس، هائو و دوستانش قصد دارند یک کارگاه رایگان زبان اشاره افتتاح کنند.

علاوه بر این، پس از اینکه Flow-ee در هانوی به طور پایدار فعالیت کند، این گروه همچنین امیدوار است شعبه دیگری در شهر هوشی مین افتتاح کند و به صورت آنلاین بفروشد تا فرصت‌های بیشتری برای کار جوانان ناشنوا ایجاد کند و برای خود و جامعه ارزش ایجاد کند.

منبع: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm