کافه‌ای ویژه برای ناشنوایان

فضای آرام، لبخندهای دوستانه و خدمات متعهدانه کارکنان کم‌شنوا در کافه فلو-ئی (خیابان جیائو، منطقه های با ترونگ، هانوی) تأثیر عمیقی بر جای گذاشته و بسیاری از مشتریان را جذب کرده است، اگرچه این کافه تنها بیش از یک ماه است که فعالیت می‌کند.

از این همه صمیمیت و مهربانی شگفت‌زده شد.

فلو-ئی یک کافه کوچک و بسیار آرام است. به محض اینکه به در می‌رسید، یکی از کارکنان جوان با لبخندی دوستانه آن را باز می‌کند، با زبان اشاره به مشتریان خوشامد می‌گوید و به آرامی شما را به داخل دعوت می‌کند.

اعضای Flow-ee با مشتریان عکس یادگاری می‌گیرند.

اچ. توی

کارکنان با دقت و بدون صحبت کردن کار می‌کنند و مشتریان نیز ساکت هستند و به سادگی با اشاره به منو، استفاده از زبان اشاره یا نوشتن نام نوشیدنی‌های خود روی یک تکه کاغذ، نوشیدنی‌های خود را سفارش می‌دهند.

درست روبروی ورودی، کافه Flow-ee یک قسمت مخصوص پذیرش مشتریان دارد. در اینجا، مشتریان می‌توانند برداشت‌های خود از کافه را بنویسند. «اولین تجربه من در Flow-ee بسیار چشمگیر بود؛ کارکنان دوست‌داشتنی، مشتاق و دوستانه بودند. قطعاً برمی‌گردم و بیشتر در مورد نحوه صحبت با آنها یاد می‌گیرم»؛ «کافه خلاقانه، بسیار تمیز و نوشیدنی‌ها بسیار خوشمزه هستند»... برخی از نظرات مشتریان اخیر در مورد Flow-ee هستند.

بائو نگوک، نویسنده‌ای آزادکار، ابتدا از روی کنجکاوی و به خاطر تابلویی که روی آن نوشته شده بود: «فلوی توسط افراد ناشنوا سرو می‌شود»، از این کافه بازدید کرد. به تدریج، او به اولویت اصلی هر کسی تبدیل شد که به دنبال فضایی راحت برای خلاقیت بود. نگوک می‌گوید: «من از گرمی، صمیمیت و بامزه بودن کارکنان اینجا بسیار شگفت‌زده شدم. با اینکه نمی‌توانند بشنوند یا صحبت کنند، همه آنها لبخندهای دوستانه‌ای از خود ساطع می‌کنند و خدمات دقیقی ارائه می‌دهند.»

نگو کوئوک هائو (متولد ۱۹۹۶)، مدیرعامل Flow-ee و «مترجم» آن، در مورد ریشه‌های Flow-ee گفت که Flow-ee یک پروژه استارتاپی از هائو و هفت سهامدار دیگر است. این گروه یک کافه برای ایجاد شغل برای افراد کم شنوا و ایجاد ارزش برای جامعه افتتاح کرد. در این کافه، همه کارکنان Flower نامیده می‌شوند.

چشم‌انداز Flow-ee تضمین یک محیط کاری امن و خلاقانه برای افراد دارای معلولیت و اختلالات شنوایی است. مدیرعامل Flow-ee گفت: «بسیاری از مردم از ما می‌پرسند که چرا افراد ناشنوا را به عنوان کارکنان خدماتی به جای سایر افراد دارای معلولیت انتخاب می‌کنیم؟ ما تحقیق کرده‌ایم و دریافته‌ایم که افراد ناشنوا یکی از آسیب‌پذیرترین گروه‌ها هستند. در حالی که افراد لال هنوز می‌توانند بشنوند، افراد ناشنوا نمی‌توانند صحبت کنند؛ آنها فقط می‌توانند صدا تولید کنند. بنابراین، این گروه به فرصت‌های بیشتری نیاز دارند.»

هائو در مورد نام نسبتاً منحصر به فرد کافه، "Flow-ee"، توضیح داد که "Flow" به معنی جریان است و حتی طراحی کافه نیز دارای خطوط پیچ در پیچ و جریان‌های روان است که نمایانگر فراز و نشیب‌ها، پستی‌ها و بلندی‌ها هستند. اینها مشکلاتی هستند که افراد دارای معلولیت با آن روبرو هستند، در حالی که مسیرهای رو به بالا نمایانگر خلاقیت و شادی در داشتن محیطی برای نمایش توانایی‌هایشان هستند. رنگ‌های اصلی کافه خاکستری و زرد هستند؛ خاکستری مانند نت‌های پایین، دشواری‌های زندگی است، در حالی که زرد نمایانگر تازگی و نشاط است.

«هر روز صبح که از خواب بیدار می‌شوم، احساس شادی زیادی می‌کنم.»

این کافه در حال حاضر ۶ نفر از اعضای گروه «گل‌ها» که دچار کم‌شنوایی هستند را در ۲ شیفت، هر شیفت ۳ نفر، که همگی جوان ۲۱ تا ۳۳ ساله هستند، مشغول به کار دارد. در روزهای اولیه افتتاح، اعضای این گروه به نوبت از صبح تا شب در کافه مشغول به کار بودند تا از کارکنان حمایت کنند. افراد کم‌شنوا از طریق سازمانی که بر توسعه، آموزش و اشتغال فراگیر افراد دارای معلولیت تمرکز دارد، به فلو-ئی آمدند.

هائو گفت: «قبلاً فکر می‌کردم افراد ناشنوا احساس محدودیت می‌کنند و نمی‌توانند پتانسیل خود را به طور کامل ابراز کنند، اما آنها بسیار طبیعی با مشتریان تعامل داشتند. «گل‌ها» به من و مشتریان نشان داد که آنها کوچک و ترحم‌برانگیز نیستند، بلکه برعکس، بسیار پویا و جوان هستند و هر زمان که به اینجا می‌آیند، انرژی مثبتی برای بسیاری از مردم به ارمغان می‌آورند.»

تران نگوک مای (۳۳ ساله، ساکن تویین کوانگ)، پیشخدمت اینجا، گفت که در تویین کوانگ متولد و بزرگ شده و ناشنوا و لال به دنیا آمده است. در حال حاضر، مای خانواده دارد و او و همسرش در هانوی زندگی می‌کنند؛ شوهرش نیز ناشنوا و لال است. مای گفت: «درست کردن نوشیدنی‌ها علاقه من است. من سه گواهینامه متصدی بار دارم و قبلاً در رستوران‌ها کار کرده‌ام. هنگام کار در Flow-ee، آموزش‌های بیشتری در زمینه خدمات مشتری و رویه‌ها دریافت کردم... هر روز صبح که از خواب بیدار می‌شوم، وقتی قهوه، بستنی بینگسو، چای و غیره را آماده می‌کنم و مطمئن می‌شوم که مشتریان آن را خوشمزه می‌دانند، احساس شادی زیادی می‌کنم.»

فلو-ئی منوی نوشیدنی‌های بسیار متنوعی دارد، از جمله آبمیوه، چای، قهوه... اما منحصر به فردترین آیتم آن بدون شک بینگسو (دسر یخ رنده شده) همراه با الکل است. این دسر ترکیبی بی‌نظیر از طعم شیرین و طراوت‌بخش یخ رنده شده با طعم کمی تند و معطر انواع مختلف الکل است.

بینگسو دسر محبوبی در ویتنام نیست، بنابراین فرآیند تهیه آن کاملاً چالش برانگیز است. ایده اولیه تیم، ترکیب بستنی با الکل بود، اما پس از یک فرآیند آزمایش طولانی و دشوار، بستنی به یک دسر یخی تراشیده با طعم‌های میوه تازه و ترکیب انواع مختلف الکل تبدیل شد. هر فنجان بینگسو با یک فنجان کوچک و زیبا از الکل ارائه می‌شود تا مشتریان بتوانند قاشق قاشق از آن لذت ببرند.

نگو کواک هائو گفت: «درست کردن بینگسو با برگ پاندان، بینگسو با هندوانه... ممکن است در ابتدا ساده به نظر برسد، اما در ابتدا، به مدت دو ماه متوالی، تیم بر یافتن مناسب‌ترین ترکیب بستنی و الکل در هر روز تمرکز کرد. نتیجه، منویی بسیار منحصر به فرد و متمایز برای Flow-ee است.»

اگرچه تنها بیش از یک ماه است که فلو-ئی فعالیت می‌کند، اما تعداد زیادی مشتری، از جمله افراد کم شنوا و گردشگران خارجی را به خود جذب کرده است. بسیاری از جوانان و کودکان به امید یادگیری زبان اشاره به اینجا می‌آیند. بر این اساس، هائو و دوستانش قصد دارند در آینده نزدیک کارگاه‌های رایگان زبان اشاره را افتتاح کنند.

علاوه بر این، پس از اینکه شعبه هانوی Flow-ee به طور پایدار فعالیت خود را آغاز کرد، این گروه همچنین امیدوار است شعبه‌ای در شهر هوشی مین افتتاح کند و به صورت آنلاین فروش داشته باشد تا فرصت‌های بیشتری برای جوانان ناشنوا ایجاد کند تا کار کنند و برای خود و جامعه ارزش ایجاد کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm