رنگ‌های بهاری روستاهای صنایع دستی سنتی در باک نین.

باک نین - همزمان با جوانه زدن شکوفه‌های هلو در امتداد سواحل رودخانه و مه رقیقی که هنوز بر روی سقف‌های کاشی‌کاری‌شده باستانی باقی مانده است، منطقه کین باک با ریتم منحصر به فرد خود وارد بهار می‌شود. در آنجا، بهار نه تنها در جشنواره‌ها یا رنگ‌های پر جنب و جوش خیابان‌های شهر حضور دارد، بلکه توسط روستاهای صنایع دستی چند صد ساله نیز تداعی می‌شود - جایی که دستان صنعتگران بی‌سروصدا خاطرات را حفظ می‌کنند، به هر محصول زندگی می‌بخشند و تت (سال نو قمری) پربار و گرمی را برای هر خانواده ویتنامی خلق می‌کنند.

برخاسته از روستاهای کنار رودخانه

مانند سایر مناطق روستایی، در باک نین ، بهار در روستاهای صنایع دستی خیلی زود از راه می‌رسد. در حالی که خیابان‌های شهر هنوز در خواب هستند، بسیاری از روستاها از قبل روشن شده‌اند و روز کاری جدیدی را آغاز می‌کنند. بهار از همین کارگاه‌ها سرچشمه می‌گیرد - جایی که عطر برنج تازه درو شده، چوب، خاک و آتش با هم در می‌آمیزند.

در امتداد کرانه‌های رودخانه کائو، منطقه مسکونی تو ها (بخش ون ها) - سرزمینی باستانی با تاریخی به قدمت صدها سال - روز جدید خود را قبل از ساعت ۴ صبح آغاز می‌کند. هنر ساخت روکش اسپرینگ رول به نیروی حیاتی روستا، میراث فرهنگی پر جنب و جوش منطقه کین باک، تبدیل شده است. روکش‌های اسپرینگ رول سفید-عاج روی قاب‌های بامبو که مسیرها را پوشانده‌اند و در میدان روستا، در نسیم خنک خشک می‌شوند و منظره‌ای ساده اما گرم بهاری ایجاد می‌کنند.

ورق‌های کاغذ برنجی که برای تهیه‌ی اسپرینگ رول در تو ها استفاده می‌شوند، در پایان سال زیر نور ملایم خورشید خشک می‌شوند.

آقای ترین دانگ خوآ، که بیش از ۴۰ سال در این حرفه فعالیت دارد، گفت که برای تهیه یک کیک برنجی استاندارد، هر مرحله باید دقیق باشد، از انتخاب برنج خانگ دان، خیساندن آن در آب نمک با نسبت مشخص، آسیاب کردن بسیار ریز آرد، پخش کردن خمیر به صورت نازک و یکنواخت، بخارپز کردن آن تا زمان پخت و سپس خشک کردن آن در نور مناسب خورشید. آقای خوآ گفت: «اکنون با کمک ماشین آلات، بهره‌وری چندین برابر افزایش یافته است، اما کیفیت کیک‌ها همچنان باید مانند قبل حفظ شود.» هر روز، خانواده او حدود ۱۰۰۰ سینی درست می‌کنند که معادل حدود ۷۰۰۰ کیک برنجی است. در طول فصل سال نو قمری، خانواده او برای پاسخگویی به سفارشات، تولید را ۳۵۰۰ کیک اضافی افزایش می‌دهند. بنابراین، درآمد آنها نیز به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. به طور متوسط، او و همسرش روزانه حدود ۷۰۰۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی سود کسب می‌کنند.

به گفته آقای بویی کونگ لی، یک صنعتگر ماهر قدیمی، فرآیند خشک کردن «راز» کیک‌های برنجی تو ها است. او گفت: «خشک کردن آنها در نور مناسب خورشید تضمین می‌کند که آنها قابل جویدن هستند و حتی پس از خیساندن در آب، سفت می‌مانند و از هم نمی‌پاشند.» اکنون، به لطف خشک‌کن‌های برقی، مردم فعال‌تر هستند و دیگر مجبور نیستند مانند گذشته به آب و هوا و زمین متکی باشند.

تو ها (Thổ Hà) هیچ شالیزار برنجی ندارد و از سه طرف با رودخانه‌ها احاطه شده است. هنگامی که تولید سفال در اوایل قرن بیستم کاهش یافت، مردم کاملاً به ساخت پوشش‌های اسپرینگ رول روی آوردند. از آن زمان، این صنعت نسل‌ها را حفظ کرده است. در حال حاضر، این منطقه مسکونی بیش از ۳۰۰ خانوار دارد که در این صنعت مشغول به کار هستند و بیش از ۱۰۰۰ کارگر را استخدام کرده‌اند. نکته قابل توجه این است که در ۲۷ ژوئن ۲۰۲۵، صنعت ساخت پوشش‌های اسپرینگ رول در تو ها توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شد - نقطه عطفی که ارزش پایدار این هنر و صنعت را در دوران مدرن تأیید می‌کند.

با ترک تو ها، حال و هوای بهاری همچنان به سایر روستاهای صنایع دستی سرایت می‌کند. در روستای صنایع دستی دونگ کی (بخش دونگ نگوین)، صدای اسکنه‌ها و ماشین‌ها از صبح تا شب با نور کارگاه‌های نجاری در هم می‌آمیزد. میزهای محراب، پلاک‌های افقی و دوبیتی‌ها به موقع برای تت تکمیل می‌شوند که تجسمی از صنایع دستی دقیق و اعتقاد به سال نوی پررونق است. به طور مشابه، در روستای صنایع دستی فو لانگ (کمون فو لانگ)، کوره‌های سفالگری روز و شب با نور فراوان می‌سوزند. لعاب پوست مارماهی گرم و غنی است و شکل‌های سفال ساده اما ظریف هستند. صنعتگران می‌گویند سفالگری زمانی که در پایان سال ساخته می‌شود - زمانی که خاک، آب و آتش به طور کامل با هم ترکیب می‌شوند - زیباترین است.

حفظ صنایع دستی سنتی در سبک زندگی مدرن

باک نین نه تنها خانه‌ی چند روستای صنایع دستی معروف است، بلکه سرزمینی با صدها صنعت است که در آن هر روستا داستان تاب‌آوری و سازگاری خود را دارد. از سفال فو لانگ گرفته تا کاغذ برنج تو ها برای رول‌های بهاری، شراب روستای وان... بسیاری از مراکز تولیدی با جسارت نوآوری کرده‌اند، برندسازی کرده‌اند و به ایجاد شغل و افزایش درآمد مردم کمک کرده‌اند. تا پایان سال، خروجی هر مرکز می‌تواند ۵ تا ۱۰ درصد نسبت به ماه‌های قبل افزایش یابد.

گلدان‌های سرامیکی برای سال نو قمری در روستای صنایع دستی فو لانگ تولید می‌شوند.

در روستای فو لانگ، کارگاه سفالگری نگوک نمونه بارزی از خلاقیت در دل سنت است. این کارگاه که از سال ۲۰۰۸ مجوز تولید و تجارت گرفته است، با مساحتی بالغ بر ۱۰۰۰ متر مربع، به صورت علمی برنامه‌ریزی شده و شامل فضایی برای نمایش و تجربه عملی است. در حال حاضر، این کارگاه تقریباً ۱۰۰۰ اثر هنری مانند گلدان، گلدان‌های گل، فواره‌های آب فنگ شویی، قوری و فنجان، عودسوز، شمع‌های سلامتی‌بخش و نقاشی‌های دیواری تزئینی باغ با استفاده از لعاب سنتی پوست مارماهی تولید می‌کند.

خانم دوآن مین نگوک، صاحب کارگاه، گفت که او و همسرش نسل چهارم در تجارت سفال هستند. برای همگام شدن با بازار، آنها خط تولید لعاب‌های «تمیز» ساخته شده از خاکستر پوسته برنج، هیزم، ساقه نیلوفر آبی و خاک آبرفتی رودخانه کائو را ایجاد کردند که سازگار با محیط زیست هستند. محصولات سفال نگوک در سال 2025 جوایز معتبر زیادی را از آن خود کردند و در حال حاضر به طور گسترده در داخل کشور مصرف می‌شوند و به تایلند، کره جنوبی و سایر کشورها صادر می‌شوند. خانم نگوک گفت: «حفظ این هنر فقط به معنای حفظ تکنیک‌های قدیمی نیست، بلکه به معنای زنده نگه داشتن این هنر در زندگی امروز است. برای دستیابی به این هدف، هر صنعتگر و هنرمند باید تمام تلاش خود را وقف کند و از هر یک از محصولات خود قدردانی کند.»

به گفته خانم نگوین تی تین، رئیس روستای فو لانگ، این روستای صنایع دستی (شامل روستاهای فو لانگ، تو کونگ و دوآن کت) بیش از ۲۰۰ خانوار دارد که به سفالگری مشغولند و حدود ۱۰۰ خانوار فقط در روستای فو لانگ زندگی می‌کنند. در حالی که قبلاً آنها فقط کوزه، گلدان و ظروف سفالی به سبک سنتی تولید می‌کردند، بسیاری از جوانانی که از دانشگاه‌های هنرهای زیبا فارغ‌التحصیل شده‌اند، اکنون به روستا بازگشته‌اند، صنعتگر شده‌اند و محصولات هنری ارزشمندی خلق می‌کنند. در کنار تلاش‌های مردم، بسیاری از پروژه‌های حفاظتی با حمایت استان و آژانس همکاری‌های بین‌المللی ژاپن (JICA) به فو لانگ کمک کرده‌اند تا برند سفالگری سنتی خود را حفظ و ترویج کند.

فراتر از سفالگری، روستاهای صنایع دستی باک نین به پنج بخش اصلی تقسیم می‌شوند، از فرآوری محصولات کشاورزی و صنایع دستی گرفته تا گیاهان زینتی و خدمات روستایی. این استان از طریق برنامه OCOP و سیاست‌های حمایتی از روستاهای صنایع دستی، میلیاردها دونگ برای حمایت از برندسازی، برچسب‌گذاری و گسترش بازار سرمایه‌گذاری کرده است. در نتیجه، محصولاتی مانند شراب لانگ ون به عنوان یک محصول OCOP چهار ستاره شناخته شده و به یک برند آشنا برای مصرف‌کنندگان تبدیل شده‌اند.

با این وجود، روستاهای صنایع دستی سنتی هنوز با چالش‌های متعددی مانند مقیاس کوچک، آلودگی محیط زیست و مشکلات یافتن بازار برای محصولات خود مواجه هستند. به گفته آقای لو وان خای، رئیس بخش تعاونی اقتصادی و توسعه روستایی (اداره کشاورزی و محیط زیست باک نین)، عامل کلیدی حفظ و توسعه تیمی از صنعتگران و هنرمندان ماهر، تشویق خلاقیت، انتقال مهارت‌ها و پیوند دادن حفاظت از میراث با توسعه گردشگری و اقتصاد سبز است.

هر بهار، محصولات روستاهای صنایع دستی سنتی به همراه بازرگانان به گوشه و کنار کشور سفر می‌کنند و بر سر سفره‌های جشن و در جمع خانواده‌ها ظاهر می‌شوند. در پس آن تعطیلات پررونق تت، کار سخت شب‌های بی‌خوابی بی‌شمار، دستان زبر صنعتگران و اشتیاقی لایزال برای حفظ صنایع دستی‌شان نهفته است. بنابراین، فضای بهاری روستاهای صنایع دستی باک نین نه تنها رنگ محصولات، بلکه بهار ایمان، هویت و سرزمینی با صدها صنعت است که بی‌سروصدا خود را تغییر می‌دهد و به سوی آینده گام برمی‌دارد.

متن و عکس‌ها: دو تان نام

منبع: https://baobacninhtv.vn/sac-xuan-lang-nghe-bac-ninh-postid437548.bbg