تولید پیاز در کشور ما هنوز با دشواری‌های زیادی روبرو است.

Đảng Cộng Sản•17/03/2023

این اطلاعات توسط نماینده‌ای از وزارت تولید محصولات کشاورزی در مجمع «ارتباط تجارت، ترویج مصرف پیاز و موسیر»، ترکیبی از مشارکت حضوری و آنلاین، که توسط کمیته راهبری مجمع ارتباط محصولات کشاورزی ۹۷۰، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (MARD)، با همکاری کمیته مردمی استان Soc Trang، در ۱۷ مارس برگزار شد، ارائه شد.

به گفته نمایندگان اداره تولید محصولات کشاورزی، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ، کل مساحت تولید پیاز در سراسر کشور تقریباً ۱۴ تا ۱۵ هزار هکتار است که در استان‌های سوک ترانگ، های دونگ، نین ثوان، کوانگ نگای و غیره متمرکز شده است. پیاز بنفش عمدتاً در سوک ترانگ، نین ثوان و کوانگ نگای کشت می‌شود. از این تعداد، مساحت کشت پیاز بنفش در های دونگ به ۵۷۰۰ هکتار با تولید ۱۱۰ هزار تن و در سوک ترانگ تقریباً به ۶۵۰۰ هکتار با تولید حدود ۹۰ هزار تن می‌رسد.

داده‌ها نشان می‌دهد که کل مساحت کاشته شده با موسیر در جنوب تقریباً ۷۰۰۰ هکتار است که عمدتاً از دسامبر تا مارس سال بعد متمرکز شده و بر ذخیره‌سازی پس از برداشت فشار می‌آورد.

به گفته نمایندگان وزارت تولید محصولات کشاورزی، تولید پیاز در ویتنام در حال حاضر با چالش‌های متعددی روبرو است، از جمله: پراکندگی، دشواری در ردیابی مبدا، عدم ارتباط؛ نوسان قیمت‌ها؛ محدود بودن مناطق تولید مجاز، دشواری در کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی؛ عدم وجود رویه‌های مناسب نگهداری که منجر به فروش مقادیر زیادی از محصولات تازه در دوره‌های اوج برداشت و در نتیجه قیمت‌های پایین می‌شود؛ و فقدان کانال‌های توزیع یکپارچه.

بنابراین، برای توسعه تولید پایدار پیاز، نمایندگان وزارت تولیدات گیاهی پیشنهاد کردند که کشاورزان باید فرآیندهای تولید ایمن، قابلیت ردیابی و تولید گواهی‌شده را اتخاذ کنند. در عین حال، مناطق محلی باید از پیوندهای تولید حمایت کنند، مناطق تولید متمرکز تشکیل دهند، کسب‌وکارها را برای مصرف داخلی و صادراتی متصل کنند؛ حفظ پس از برداشت را ترویج دهند؛ و برنامه‌های حمایتی، آموزش و انتقال فناوری را برای تولید ایمن اجرا کنند.

در این مجمع، آقای تران ترونگ خیم، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان سوک ترانگ، گفت که موسیر یکی از محصولات ویژه استان سوک ترانگ است که در منطقه تران ده و شهر وین چائو کشت می‌شود. کل مساحت زیر کشت موسیر سالانه حدود ۶۵۰۰ هکتار است که میانگین عملکرد آن ۱۸ تن در هکتار و تولید آن بیش از ۹۰۰۰۰ تن است.

از این تعداد، بیش از ۱۱۵۰ هکتار با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک (اعمال فرآیندهای تولید ایمن، افزایش استفاده از کودهای آلی و کاهش کودهای شیمیایی) با موسیر کاشته شده است. علاوه بر این، ۱۰.۸ هکتار/۲۳ خانوار در تعاونی کشت برنج Ca Lang B، بخش ۲، شهر وین چائو، به استانداردهای VietGAP دست یافته‌اند و سودی معادل ۱۰ تا ۲۰ میلیون VND در هکتار بیشتر از تولید متعارف داشته‌اند.

موسیر وین چائو در داخل کشور مصرف می‌شود و به چندین کشور مانند اندونزی و مالزی صادر می‌شود و درآمد قابل توجهی را برای مردم و مشاغل شهر وین چائو به ارمغان می‌آورد.

با این حال، موسیر وین چائو اخیراً به دلایل مختلفی با مشکلاتی در تولید و مصرف مواجه شده است، از جمله: برنامه‌های نامناسب کاشت، کاشت همزمان مناطق وسیع که منجر به بازده نسبتاً بالایی در هر زمان معین می‌شود. کشاورزان هنوز به صورت انفرادی تولید می‌کنند و تعاونی تشکیل نداده‌اند که منجر به فقدان ارتباط پایدار بین تعاونی‌ها و مشاغل و بین کشاورزان و مشاغل می‌شود. به طور خاص، کشاورزان هنوز تمایل دارند منتظر بمانند تا قیمت‌ها مناسب شوند. حتی زمانی که قیمت‌ها به طور منطقی با مشاغل توافق می‌شوند، آنها همچنان از فروش خودداری می‌کنند و در صورت کاهش شدید قیمت‌ها، به انبار کردن محصول می‌پردازند.

تران تان نام، معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، در سخنرانی خود در این مجمع اظهار داشت که پیاز با مجموع تولید سالانه بیش از ۲۰۰۰۰۰ تن، محصول کلیدی بسیاری از استان‌ها و شهرهایی مانند های دونگ، سوک ترانگ، نین توآن و کوانگ نگای است. در ماه‌های فوریه و مارس، مزارع پیاز وارد فصل برداشت می‌شوند، بنابراین تقاضا برای این محصول بیش از هر زمان دیگری است.

با این حال، طبق آمار، در ماه‌های اول سال ۲۰۲۳، قدرت خرید بازار روند نزولی دارد، در حالی که ظرفیت تولید بخش کشاورزی برای تأمین مصرف داخلی و نیازهای صادراتی کافی است. این امر منجر به پیش‌بینی این می‌شود که مصرف محصولات کشاورزی به طور کلی و موسیر به طور خاص با مشکلات زیادی روبرو خواهد شد.

به گفته معاون وزیر، تران تان نام، آمارها نشان می‌دهد که صادرات پیاز در دو ماه اول سال ۲۰۲۳ تنها به ۲۴۰ تن رسیده است که در مقایسه با تولید سالانه ۲۰۰۰۰۰ تن پیاز، رقم بسیار کمی است. بنابراین، هدف این مجمع کمک به گسترش بازار محصولات پیاز است. در عین حال، این فرصتی برای تولیدکنندگان پیاز در سراسر کشور است تا برندهای پیاز خود را به بازارهای جهانی تبلیغ و معرفی کنند.

لینک منبع