برف سایه خود را بر جنگل وسیع افکنده است.

در میان ابرهای چرخان در منطقه کوهستانی شمالی استان، درختان چای باستانی شان تویئت در سکوت و در طول سال‌ها شاخه‌های خود را گسترانیده‌اند. برای مردم تای، دائو و مونگ در اینجا، این فقط یک محصول نیست، بلکه خاطره‌ای از روستاهایشان، منبع معیشت نسل‌های متمادی و بخشی از هویت فرهنگی آنهاست که در طول زمان حفظ شده است.

مردم در کمون دونگ فوک در حال برداشت چای شان تویت هستند.

درختان گرانبها در کوه‌های بلند

در روستای بان موک، در بخش ین بین، گیاهان چای شان تویت در ارتفاعی نزدیک به ۱۰۰۰ متر از سطح دریا رشد می‌کنند. این روستا محل زندگی ۷۶ خانوار است که عمدتاً از اقلیت قومی تای هستند و نسل اندر نسل به کشت چای مشغول بوده‌اند. این گیاهان چای که قدمتی چند ده ساله دارند، تنه‌هایی پوشیده از گلسنگ‌های نقره‌ای و ریشه‌هایی چسبیده به دامنه‌های مرتفع کوه دارند که دائماً در ابرها پنهان شده‌اند. در هر فصل برداشت، روستاییان باید در مسیرهای شیب‌دار پیاده‌روی کنند که گاهی اوقات نزدیک به یک ساعت طول می‌کشد تا به محل برسند و جوانه‌های چای لطیف و پوشیده از شبنم را بچینند.

خانم ما تی هان، ساکن روستای بان موک، گفت: «از وقتی کوچک بودم، دنبال پدر و مادرم به بالای کوه می‌رفتم تا چای بچینیم. در آن زمان، ما فقط برای خودمان چای درست می‌کردیم؛ بعداً شروع به فروش آن کردیم. برای مردم این روستا، گیاه چای مانند دوستی است که از نسل پدربزرگ و مادربزرگ‌هایمان تا به امروز با ما بوده است.»

اعضای شرکت تعاونی کشاورزی بان موک در حال بسته بندی محصولات چای شان تویه هستند.

اگرچه چای شان تویئت ریشه عمیقی در زندگی محلی دارد، اما اخیراً با تشکیل تعاونی‌ها و تغییر روش‌های تولید توسط مردم، مسیر جدیدی را در پیش گرفته است. در روستای بان موک، تعاونی کشاورزی بان موک در سال ۲۰۲۳ تأسیس شد و به تدریج فرآیندهای تولید را طبق استانداردهای VietGAP و ارگانیک استانداردسازی کرد، مناطق متمرکز مواد اولیه ساخت و قابلیت ردیابی محصول را تضمین کرد. محصولات چای سبز و سیاه این تعاونی که از چای شان تویئت تهیه می‌شوند، گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کرده‌اند.

آقای ما ون تونگ، مدیر تعاونی کشاورزی بان موک، گفت: «ما مصمم هستیم که برای دستیابی به توسعه پایدار، باید کیفیت محصول را بهبود بخشیم و یک برند بسازیم. وقتی مصرف‌کنندگان از چای بان موک شان تویه آگاه شوند، ارزش گیاه چای افزایش می‌یابد و مردم نیز درآمد بیشتری خواهند داشت.»

شاید برایتان جالب باشد

«هفده میلیون دانش‌آموز، ده‌ها میلیون یونیفرم در هر سال، و همه آنها کجا خواهند رفت؟»لباس فرم مدرسه مایه افتخار و نقطه عطفی در دوران جوانی هر کسی است، اما پس از آن چه اتفاقی برای آنها می‌افتد؟ آیا آنها سر از کوهی از زباله درمی‌آورند؟

لباس فرم دانش آموزان: بخشی از هویت مدرسه.برخلاف دبیرستان که پوشیدن لباس فرم اجباری است، دانشگاه‌ها بسته به موسسه آموزشی مقررات متفاوتی دارند، اما به‌طورکلی، این لباس‌ها در درجه اول برای شناساندن برند در مناسبت‌های رسمی هستند.

تخصص در محصولات کلیدی - یک جهت جدیدبخش کشاورزی استان لام دونگ در حال شناسایی مناطق تخصصی تولید محصولات کشاورزی با فناوری پیشرفته است تا تحول و بازسازی را تسهیل کند و مسیرهای جدیدی را برای افزایش درآمد در واحد سطح زمین و در عین حال به حداقل رساندن مناطق تولیدی ناکارآمد ایجاد کند.

نه تنها در بان موک، کمون دونگ فوک، بزرگترین منطقه کشت چای شان تویئت در استان، بلکه هم دولت و هم مردم در حال تغییر شیوه‌های اقتصادی مربوط به کشت چای هستند. کل کمون در حال حاضر حدود ۶۰۰ هکتار چای شان تویئت دارد که بیش از ۳۱۶ هکتار آن برداشت پایدار دارد. بسیاری از مناطق استانداردهای ارگانیک و VietGAP را رعایت کرده‌اند. نزدیک به ۴۰۰ خانوار در این کمون در کاشت، مراقبت، فرآوری و تجارت چای مشارکت دارند و برای حدود ۱۰۰۰ کارگر محلی شغل ایجاد کرده‌اند.

از جوانه‌های چای که در ارتفاعات کوهستان رشد می‌کنند و صرفاً به آب باران متکی هستند، کشاورزان در دونگ فوک برای ایجاد یک زنجیره تولید از کشت، برداشت، فرآوری تا مصرف، حمایت دریافت کرده‌اند. در نتیجه، درآمد حاصل از تولید چای شان تویت افزایش یافته است. محصولاتی که به بازار ارائه می‌شوند شامل چای سنتی قلاب‌شکل و انواع جدیدی مانند چای سیاه و چای سفید است که قیمت آنها از ۵۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی تا چند میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است. محصولات چای شان تویت دیگر فقط در بازارهای کوهستانی یافت نمی‌شوند، بلکه به بسیاری از بازارهای اصلی رسیده‌اند و حتی به ایالات متحده نیز صادر می‌شوند.

از میراث فرهنگی تا نیروی محرکه توسعه

با نگاهی به وضعیت در بان موک و دونگ فوک، ارزش اقتصادی چای شان تویئت به طور فزاینده‌ای آشکار می‌شود. چای شان تویئت که گیاهی مرتبط با شیوه‌های کشاورزی سنتی بود، به تدریج در حال تبدیل شدن به یک کالای با ارزش بالا است که باعث ایجاد شغل و درآمد اضافی برای بسیاری از خانوارها درست در زادگاهشان می‌شود.

مدل تولید چای ارگانیک شان تویئت از سال ۲۰۲۵ در روستای بان موک اجرا خواهد شد.

با جا افتادن گیاهان چای در بازار، بسیاری از مناطق به فکر بهره‌برداری از ارزش گردشگری آنها افتادند. در میان تپه‌های چای که در مه صبحگاهی فرو رفته‌اند، گردشگران می‌توانند مردم محلی را تا بالای کوه دنبال کنند تا برگ‌های چای را بچینند، به داستان‌هایی درباره درختان چای چند صد ساله گوش دهند، روش سنتی فرآوری چای را تجربه کنند و سپس از یک فنجان چای داغ در بیابان وسیع لذت ببرند.

در کمون ین بین، ایده توسعه گردشگری تجربی مرتبط با فرهنگ قومی تای به تدریج در حال شکل‌گیری است. در همین حال، کمون دونگ فوک نیز در تلاش است تا تپه‌های چای باستانی و فرآوری سنتی چای را با گردشگری اجتماعی ترکیب کند. اگر زیرساخت‌ها و خدمات به درستی سرمایه‌گذاری شوند، این مسیر نویدبخشی برای مناطق کشت چای شان توییت در استان خواهد بود.

آقای تریو دوک تانگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون دونگ فوک، گفت: این منطقه در حال جهت‌دهی تولید چای با توسعه گردشگری تجربی و اتصال آن به مسیر گردشگری دریاچه با به است. این امر نه تنها راهی برای افزایش ارزش محصول است، بلکه به حفظ چشم‌انداز و فرهنگ و ایجاد فرصت‌های توسعه اقتصادی بیشتر برای مردم نیز کمک می‌کند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

با فرا رسیدن غروب در دامنه کوه‌ها، سایه درختان چای کهنسال در دامنه تپه‌ها گسترده می‌شود. روستاییان پس از یک روز کار سخت در برداشت، در سکوت کیسه‌های جوانه‌های تازه چای را به پایین کوه حمل می‌کنند. از دل این جوانه‌های چای، یک هنر سنتی حفظ و ادامه می‌یابد، زندگی مردم روز به روز در حال تغییر است و مناطق کوهستانی مرتفع تای نگوین به تدریج راه خود را از ارزش‌های ذاتی محلی خود پیدا می‌کنند.

طبق برآوردها، این استان در حال حاضر بیش از ۷۰۰ هکتار چای شان تویت دارد. اگرچه این چای درصد کمی از کل منطقه چای تای نگوین را تشکیل می‌دهد، اما جوانه‌های چای شان تویت در تمام طول سال در آب و هوای خنک رشد می‌کنند و با جذب عصاره کوه‌ها و جنگل‌ها، عطری بی‌نظیر، طعمی غنی اما شیرین و رنگی طلایی و درخشان ایجاد می‌کنند. به لطف این، چای شان تویت به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را در بین محصولات ویژه تای نگوین تثبیت می‌کند. با این حال، ارزش چای شان تویت نه تنها از خود محصول، بلکه از ارزش‌های فرهنگی و معیشتی که این گیاه به ارتفاعات می‌آورد نیز ناشی می‌شود.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202607/shan-tuyet-do-bong-dai-ngan-23445e0/