«زندگی سالم» از نی

به جای سوزاندن کاه پس از هر برداشت، اکنون آن را عدل‌بندی و برای فروش حمل می‌کنند که این امر منبع درآمد اضافی قابل توجهی برای کشاورزان ایجاد می‌کند و در عین حال تأثیرات زیست‌محیطی را به حداقل می‌رساند.

علاوه بر ایجاد درآمد، فروش بسته‌های کاه به کاهش سوزاندن کاه کمک خواهد کرد.

در سال‌های اخیر، کاه برنج که زمانی ضایعات محسوب می‌شد، توسط بسیاری از کشاورزان برای پرورش قارچ، خوراک دام و به عنوان بالشتکی برای حمل محصولات کشاورزی جهت جلوگیری از فساد مورد استفاده قرار گرفته است. تقاضای بالا و فراوانی کاه منجر به توسعه بسته‌بندی و جمع‌آوری کاه پس از برداشت برنج شده و آن را به فعالیتی سودآور و لذت‌بخش تبدیل کرده است. این امر برای بسیاری از کارگران محلی شغل ایجاد می‌کند و در عین حال سرمایه لازم را برای کاشت مجدد در فصل بعد در اختیار مالکان زمین قرار می‌دهد.

نگوین ترونگ جیانگ، که اصالتاً اهل استان ترا وین است، به عنوان عضوی از یک تیم برداشت کاه متشکل از ۴۰ نفر، حدود یک ماه است که در هائو جیانگ مشغول به کار است. کار اعضای تیم معمولاً هر روز از ساعت ۱۰ صبح تا حدود ۶ بعد از ظهر شروع می‌شود و از یک مزرعه به مزرعه دیگر می‌روند. جیانگ که مشغول بارگیری بسته‌های کاه بر روی موتورسیکلت‌ها برای انتقال آنها به محل جمع‌آوری است، می‌گوید: «اگر کاه زیادی در مزرعه باشد، می‌توانم روزانه ۸۰۰ تا ۹۰۰ بسته حمل کنم. هر سفر شامل ۷ بسته در مسافت‌های طولانی و ۵ بسته در مسافت‌های کوتاه است. سپس، در طول فصل برداشت، کاه را به مردم محلی می‌دهیم تا از آن برای تغذیه دام‌هایشان استفاده کنند.»

به گفته آقای جیانگ، کاه برداشت شده در طول فصل زمستان-بهار به لطف شرایط آب و هوایی مطلوب، همیشه فراوان‌تر و با کیفیت‌تر است. برای اطمینان از عملکرد روان، اعضای تیم وظایف را به طور مؤثر تقسیم می‌کنند، از بسته‌بندی و حمل و نقل کاه. آنها از یک مزرعه به مزرعه دیگر، از یک استان به استان دیگر حرکت می‌کنند. کاه در بسته‌های مرتب به وزن ۱۸ تا ۲۰ کیلوگرم بسته‌بندی می‌شود که همه آنها توسط ماشین‌آلات حمل می‌شوند. اگرچه کار بسته‌بندی و حمل کاه دشوار است، اما کارگران تقریباً ۷۰۰۰۰۰ دانگ ویتنام یا بیشتر در روز درآمد دارند.

آقای تاچ آن اوت، اهل استان هائو گیانگ، که در حال رانندگی برای جمع‌آوری کاه در مزارع منطقه وی توی است، می‌گوید: «یک بسته کاه می‌تواند روزانه ۵۰ هکتار از مزارع برنج را پوشش دهد. با کاه ضخیم، حدود ۲۰ بسته در هر هکتار و با کاه نازک‌تر، حدود ۱۲ بسته وجود دارد. اگر آن را برای شخص دیگری بسته‌بندی و حمل کنم، ۱۳۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر بسته می‌شود.»

مشخص است که در سال‌های اخیر، به دلیل افزایش تقاضا، کاه به کالایی بسیار پرطرفدار تبدیل شده است. به طور متوسط، هر هکتار از فروش کاه تازه ۶۰۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دانگ ویتنام درآمد اضافی کسب می‌کند و هزینه تمیز کردن مزرعه را کاهش می‌دهد. پس از بسته‌بندی و حمل کاه، کاه با دستگاه بریده و خرد می‌شود و برای فصل کاشت جدید آماده می‌شود. در مواردی که صاحب زمین کاه را برای بازرگانان فراهم می‌کند تا خودشان آن را بسته‌بندی کنند، هزینه بریدن کاه معاف می‌شود.

فروش کاه عدل‌بندی‌شده، علاوه بر ایجاد درآمد، رویه دیرینه سوزاندن کاه توسط برخی از کشاورزان را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، حذف کاه قدیمی از مزارع، خاک را تمیز کرده و عوامل بیماری‌زای محصول قبلی را از بین می‌برد. کارشناسان کشاورزی تخمین می‌زنند که یک تن کاه حاوی تقریباً 7 کیلوگرم نیتروژن، 1.2 کیلوگرم فسفر، 20 کیلوگرم پتاسیم، 40 کیلوگرم سیلیکون و 400 کیلوگرم کربن است. بنابراین، سوزاندن کاه اساساً دور ریختن کودها و مواد مغذی ضروری برای محصولات کشاورزی است. کاه عدل‌بندی‌شده سپس برای استفاده در کشت قارچ، مالچ‌پاشی یا خوراک دام به دلتای مکونگ و سایر استان‌های شرقی منتقل می‌شود. برخی از بازرگانان می‌گویند که در صورت وجود پیش‌سفارش، کاه عدل‌بندی‌شده در همان روز تحویل داده می‌شود یا در انبارها ذخیره می‌شود، یا حتی هنگام ورود خریداران مستقیماً در مزارع فروخته می‌شود.

خانم لو تی نات هانگ، مدیر شرکت نگو تونگ مکونگ در منطقه فونگ هیپ، که پرورش قارچ‌های کاهی را در فضای بسته از سال ۲۰۲۱ آغاز کرده و تا به امروز ادامه داده است، گفت که کاه یک ماده اولیه ارزشمند است که در صورت استفاده صحیح می‌تواند درآمدزا باشد. خانم هانگ هر فصل بسته‌های کاه می‌خرد تا به مزرعه خود بیاورد. در آنجا، کاه به طور مؤثر در فرآیند تولید مورد استفاده قرار می‌گیرد. خانم هانگ با ۹ خانه پرورش قارچ که مساحتی حدود ۲۰۰ متر مربع را پوشش می‌دهند، شروع به کار کرده و در حال حاضر در حال بازسازی خانه‌ها و گسترش آنها برای پرورش قارچ‌های بیشتر است.

خانم هانگ می‌گوید: «به طور سنتی، پس از هر برداشت، مردم کاه را می‌سوزانند که این امر تأثیر زیادی بر محیط زیست دارد. در عوض، ما از آن کاه برای کمپوست، پرورش قارچ و سپس به عنوان بستری برای پرورش کرم‌های خاکی استفاده می‌کنیم. پس از برداشت قارچ، کاه را کمپوست می‌کنیم تا تجزیه شود. من کرم خاکی پرورش می‌دهم و کاه عدل‌بندی شده را به گاوهایم می‌دهم. به طور کلی، کاری که من انجام می‌دهم به نفع کشاورزان است زیرا آنها به جای سوزاندن کاه، از آن درآمد کسب می‌کنند.»

کاه که پس از هر برداشت به عنوان ضایعات کشاورزی در نظر گرفته می‌شد، اکنون متحول شده است و نه تنها درآمد اضافی برای کشاورزان ایجاد می‌کند، بلکه به مهار سوزاندن که محیط زیست را آلوده می‌کند نیز کمک می‌کند و انتشار متان و گازهای گلخانه‌ای را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.

متن و عکس: مونگ توآن

منبع