تاثیر افزایش قیمت گوشت خوک

در ماه‌های اولیه سال، قیمت خوک زنده، به ویژه در سه ماه گذشته، به شدت افزایش یافته است. در حال حاضر، قیمت خوک زنده در بازار بیش از ۷۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته و منجر به افزایش قابل توجه قیمت گوشت خوک در بازارها نیز شده است.

غرفه گوشت خوک در بازار رنگ تک.

به گفته خانم نگوین تی ها، فروشنده گوشت خوک در بازار رانگ تک در شهر سون لا ، قیمت لاشه خوک در سه ماه گذشته روزانه در حال افزایش بوده است. پیش از این، قیمت فروش در کشتارگاه‌ها روی ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثابت بود، اما اکنون به ۱۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است. این بالاترین قیمت در بیش از یک سال است.

در همین حال، خانم لو تی این، فروشنده گوشت خوک در بازار گوک فونگ، گفت: «قبل از عید تت، دنده خوک به قیمت ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شد، اکنون به ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است؛ شانه خوک از ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به ۱۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است. علاوه بر این، پاچه خوک، باسن خوک و شکم خوک نیز حدود ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است.»

گوشت خوک یک غذای اصلی در وعده‌های غذایی مردم است، بنابراین با وجود افزایش قیمت، مصرف گوشت خوک در این استان نسبتاً ثابت مانده است. خانم هوانگ تی وان، اهل بخش تو هیو، شهر سون لا، گفت: «من و همسرم کارگر کارخانه هستیم و خانواده چهار نفره ما معمولاً گوشت خوک را در وعده‌های غذایی خود دارند. با این حال، اخیراً قیمت گوشت خوک به طور قابل توجهی افزایش یافته است، بنابراین من به تهیه غذاهایی از ماهی و مرغ روی آورده‌ام که مقرون به صرفه‌تر هستند.»

مردم در بازار رانگ تک گوشت می‌خرند.

آقای لو مین ون، اهل روستای هوم، بخش چینگ کو، شهر سون لا، به عنوان یک پرورش‌دهنده‌ی خوک باسابقه، این موضوع را به اشتراک گذاشت: «خانواده‌ی من یک مزرعه‌ی پرورش خوک محکم ساختند که می‌تواند در هر دسته ۵۰ خوک ماده و صدها خوک آماده‌ی فروش را در خود جای دهد. از ابتدای سال، قیمت خوک‌های زنده به بالاترین سطح خود در چهار سال گذشته رسیده است و به کشاورزان و مشاغل کمک می‌کند تا پس از یک دوره‌ی طولانی ضرر، سود کسب کنند.»

شرکت سهامی کائو دا سون لا، واقع در روستای کائو دا ۱، کمون فینگ بان، شهرستان باک ین، مزرعه‌ای دارد که نزدیک به ۲۰۰۰ خوک تجاری پرورش می‌دهد و به طور متوسط ​​ماهانه حدود ۴۰۰ خوک با قیمت نزدیک به ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم وزن زنده به فروش می‌رساند. در حال حاضر، قیمت گوشت خوک زنده در حال افزایش است، اما این شرکت بسیار محتاطانه عمل می‌کند و اندازه گله را حفظ می‌کند تا کنترل مؤثر بر شیوه‌های کشاورزی و حفاظت از محیط زیست را تضمین کند.

آقای مای خا توآن، معاون مدیر شرکت سهامی کائو دا سون لا، گفت: «وقتی قیمت خوک زنده افزایش می‌یابد، بسیاری از کشاورزان خرده‌پا، تعاونی‌ها و دامداران تمایل دارند گله‌های خود را افزایش دهند. با این حال، به نظر من، آنها نباید گله‌های خود را بی‌هدف افزایش دهند، زیرا اگر مزارع و کشاورزان همزمان گله‌های خود را افزایش دهند، قدرت خرید به طور متناسب افزایش نخواهد یافت.»

کارگران شرکت سهامی کائو دا سون لا در حال مراقبت از یک گله خوک تجاری هستند.

طبق گزارش اداره آمار استان، در سه ماهه اول، تعداد گله خوک ۶۰۱,۰۲۰ راس تخمین زده شده است که افزایشی ۶.۱۷ درصدی یا تقریباً ۳۴۹۲۰ راس را نشان می‌دهد. میزان تولید گوشت خوک زنده برای کشتار به ۱۴۹۵۰ تن رسیده است که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۲.۶۸ درصد افزایش داشته است.

برای اطمینان از دامداری پایدار، اداره دام، دامپزشکی و شیلات استان توصیه می‌کند که مردم، مشاغل و تعاونی‌های فعال در بخش دام، به طور منظم اطلاعات بازار و قیمت محصولات دامی را به‌روزرسانی و رصد کنند تا بتوانند برنامه‌های تولیدی مناسبی را تدوین کرده و تقاضای بازار را تضمین کنند.

در عین حال، دامداران این استان باید در پیشگیری از بیماری‌ها سرمایه‌گذاری کنند، بهداشت مواد غذایی را تضمین کنند و تولید را با مصرف محصول مرتبط سازند. آن‌ها باید مدل‌های دامداری با فناوری پیشرفته و حلقه بسته را گسترش دهند، کشاورزی در مقیاس کوچک را کاهش دهند و از افت قیمت دامداران به دلیل عرضه بیش از حد جلوگیری کنند.

منبع: https://baosonla.vn/kinh-te/tac-dong-tu-lon-hoi-tang-gia-P77CuR1Ng.html