اثرات آب انگور بنفش بر سلامت قلب و عروق

تحقیقات علمی نشان داده است که انگور بنفش حاوی مواد مغذی است که به جلوگیری از تصلب شرایین کمک می‌کند. تصلب شرایین فرآیند تجمع پلاک در دیواره رگ‌های خونی است که منجر به انسداد، فشار خون بالا، سکته مغزی و بیماری قلبی می‌شود.

انگورهای بنفش سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول، به‌ویژه آنتوسیانین‌ها، کوئرستین، تانن‌ها، اسیدهای فنولیک و پروآنتوسیانیدین‌ها هستند. طبق وب‌سایت سلامت Verywell Health ایالات متحده، این ترکیبات رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند که از عوامل اصلی آسیب‌رسان به اندوتلیوم عروقی و شروع تشکیل پلاک هستند.

انگور بنفش حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان پلی‌فنول است.

عکس: هوش مصنوعی

انگور بنفش ممکن است مزایای سلامتی زیر را ارائه دهد:

بهبود عملکرد اندوتلیال

عملکرد اندوتلیال به توانایی پوشش سلولی رگ‌های خونی در حفظ گشاد شدن مناسب عروق، کنترل التهاب و جلوگیری از تجمع پلاکت‌ها اشاره دارد. هنگامی که این عملکرد مختل شود، احتمال بروز تصلب شرایین بیشتر می‌شود.

مطالعه‌ای که در مجله Circulation منتشر شد، نشان داد که در افراد مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب، نوشیدن آب انگور بنفش به مدت ۱۴ روز به طور قابل توجهی باعث افزایش گشاد شدن عروق می‌شود. علاوه بر این، شواهد علمی دیگری نیز نشان می‌دهد که آب انگور بنفش ممکن است به محافظت از اندوتلیوم در برابر آسیب کمک کند و شروع یا پیشرفت تصلب شرایین را کند کند.

التهاب را کاهش دهید، سفتی عروق را کم کنید.

تصلب شرایین فقط مربوط به پلاک و کلسترول نیست؛ بلکه به وضوح با التهاب مزمن و استرس اکسیداتیو نیز مرتبط است. فشار خون بالا، التهاب و استرس اکسیداتیو همگی در آسیب به دیواره رگ‌ها نقش دارند و باعث می‌شوند که خاصیت ارتجاعی خود را از دست بدهند.

در مطالعه‌ای که در مجله BioFactors منتشر شد، دانشمندان دریافتند که نوشیدن روزانه آب انگور بنفش به مدت هشت هفته، فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. به طور خاص، فشار خون سیستولیک تقریباً 7.2 میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک تقریباً 6.2 میلی‌متر جیوه کاهش می‌یابد.

نکاتی در مورد استفاده از انگور بنفش

اگرچه انگور بنفش برای سلامتی مفید است، اما مصرف‌کنندگان هنوز باید از برخی عوامل آگاه باشند تا از فواید آن اطمینان حاصل کرده و از عوارض جانبی یا ضایعات آن جلوگیری کنند. اولاً، دوزهای پلی‌فنول در مطالعات اغلب زیاد است، حدود چند صد میلی‌گرم در روز، هنگام استفاده از آبمیوه یا عصاره خالص. بنابراین، اگر آبمیوه رقیق شود یا شکر اضافه شود، ممکن است اثربخشی آن کاهش یابد.

علاوه بر این، بیماران مبتلا به مشکلات متابولیکی مانند دیابت، فشار خون بالا یا بیماری کبد یا کلیه باید قبل از نوشیدن آب انگور بنفش با پزشک خود مشورت کنند. پلی فنول‌ها در هر فرد به طور متفاوتی جذب و متابولیزه می‌شوند و در برخی موارد ممکن است با داروها تداخل داشته باشند.

هنگام انتخاب انگور تازه برای خوردن یا تهیه آبمیوه، افراد باید انگورهایی را در اولویت قرار دهند که به شدت تحت درمان با آفت‌کش‌ها قرار نگرفته باشند، در زمان مناسب برداشت شده باشند، به درستی فرآوری شده باشند و بدون شکر یا مواد نگهدارنده اضافه شده باشند. طبق گفته Verywell Health ، این شیوه‌ها تضمین می‌کنند که انگورها ایمن هستند و محتوای پلی‌فنول بالایی را حفظ می‌کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm