هنگام خوردن ترشی خرمالو احتیاط کنید

به راحتی باعث انسداد روده می‌شود

در حال حاضر، در هر خیابانی در هانوی ، خرمالوی ترشی با قیمت‌هایی بین ۳۰۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰ روپیه در هر کیلوگرم فروخته می‌شود. خرمالوی ترشی ارزش غذایی زیادی دارد، با این حال، این تنها در صورتی صادق است که به درستی مصرف شود. برخی عادات خوردن خرمالو وجود دارد که به نظر خوب می‌آیند اما در واقع باعث مسمومیت، انسداد روده و... می‌شوند.

دانشیار، دکتر دانگ کوک آی - معاون رئیس بخش جراحی عمومی، مدرس بخش جراحی، دانشگاه پزشکی هانوی گفت که هر ساله، با فرا رسیدن فصل خرمالو، بیمارستان موارد زیادی از انسداد روده به دلیل خوردن خرمالو را ثبت می‌کند. بسیاری از موارد انسداد روده قابل درمان نیستند و برای برداشتن باقیمانده غذا نیاز به جراحی است.

خرمالوی ترشی ارزش غذایی و فواید سلامتی زیادی دارد.

دانشیار، دکتر دانگ کوک آی، تجزیه و تحلیل کرد که خرمالو حاوی تانن‌هایی است که باعث قابض شدن می‌شوند و پکتین، دو ماده‌ای که به وفور در پوست خرمالو یافت می‌شوند. تانن‌ها و پکتین‌ها موادی هستند که مخاط روده را سفت می‌کنند و بر تحرک روده تأثیر می‌گذارند.

اگر بیش از حد غذا بخورید، به خصوص هنگام گرسنگی، این مواد به همراه فیبر موجود در خرمالو، تحت تأثیر اسید معده به هم می‌چسبند. وقتی این بقایای غذا از طریق فرآیند دفع طبیعی دفع نشوند، باعث انسداد دستگاه گوارش می‌شوند.

دکتر دانگ کووک آی، دانشیار دانشگاه، هشدار داد: «به طور معمول، غذا قبل از ارسال به روده کوچک در معده خرد می‌شود. با این حال، در افرادی که معده یا بخشی از معده آنها (جایی که اسید زیادی ترشح می‌شود) برداشته شده است، سلولز و سایر مواد قابل هضم نیستند و اتصال بین روده کوچک و معده زیاد است. بنابراین، غذای خورده شده مستقیماً وارد روده‌ها می‌شود و به قطعات بزرگی تبدیل می‌شود که باعث انسداد در هر جایی که می‌روند، می‌شوند.»

متخصصان همچنین خاطرنشان می‌کنند که نه تنها خرمالو، بلکه غذاهایی با سلولز قدیمی زیاد مانند شاخه‌های بامبو، سبزیجات قدیمی و غیره نیز می‌توانند به راحتی باعث انسداد روده شوند. افراد عادی که غذاهای حاوی سلولز زیاد مانند خرمالوی ترشی می‌خورند، اگر به درستی مصرف نشوند، در معرض خطر انسداد روده نیز قرار دارند. بنابراین، افرادی که عوامل خطر بالایی دارند، مانند بیمارانی که برای برداشتن بخشی از معده خود جراحی انجام داده‌اند، حتی خطرناک‌تر هستند.

دانشیار، دکتر دانگ کوک آی، توصیه می‌کند افرادی که آسیب دستگاه گوارش، برداشتن جزئی یا کامل معده، سالمندان، دندان‌های ضعیف، جویدن ضعیف، کاهش تحرک روده و غدد بزاقی دارند، نباید خرمالو یا غذاهای غنی از سلولز قدیمی مانند جوانه‌های بامبو، سبزیجات قدیمی و غیره مصرف کنند.

کودکانی که خرمالو می‌خورند نیز مستعد ابتلا به یبوست و انسداد روده هستند. اگر به سرعت درمان نشود، می‌تواند باعث سوراخ شدن روده شود. غذای این کودکان باید پخته، خورش داده و کاملاً جویده شود.

علاوه بر این، افرادی که از سلامت ضعیفی برخوردارند، افرادی که بیماری‌های مزمن دارند، افرادی که دیابت دارند نباید خرمالوی ترشی بخورند... افراد عادی باید هنگام خوردن خرمالو مراقب باشند: زیاد نخورند، کاملاً بجوند و هنگام گرسنگی نباید خرمالو بخورند.

از عوارض جانبی گلاب جلوگیری کنید

در همین رابطه، دانشیار دکتر نگوین تی لام - معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه - گفت: اگرچه خرمالو میوه‌ای خوشمزه با مواد مغذی فراوان است، اما ندانستن نحوه خوردن آن می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. هنگام خوردن خرمالو، برای جلوگیری از ایجاد مشکلات سلامتی باید به موارد زیر توجه کنید.

افراد باید خرمالو را زمانی بخورند که سیر باشند.

دکتر نگوین تی لام، دانشیار، توصیه می‌کند: «سالمندان باید مصرف خود را محدود کنند زیرا سیستم گوارش ضعیف آنها خطر انسداد جزئی یا کامل روده را افزایش می‌دهد. برای ایمنی هنگام خوردن خرمالو، سالمندان باید خرمالو رسیده را انتخاب کنند. هنگام خوردن خرمالو، باید آب زیادی بنوشند تا روند هضم تسهیل شود. علاوه بر این، افراد باید ماست نیز بخورند تا بسیاری از باکتری‌های مفید برای سلامتی را تأمین کنند و خطر یبوست را کاهش دهند.»

به گفته پزشک بویی داک سانگ - آکادمی علوم و فناوری ویتنام، انجمن طب شرقی هانوی، خرمالو میوه محبوبی است اما هنگام خوردن آن باید مراقب باشید. به ویژه افرادی که تازه سرما خورده‌اند، خلط دارند، معده پر دارند، مالاریا و بیماری‌های پس از زایمان در زنان دارند نباید خرمالو بخورند.

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که برای انتخاب خرمالوهای خوشمزه، برای خرمالوهای ترد (خرمالو ترشی)، باید میوه‌های کهنه را انتخاب کنید زیرا شیرین‌تر و تردتر خواهند بود. خرمالو بخرید، آنها را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید، محکم ببندید، در یک سطل آب قرار دهید، حدود ۷-۸ روز خیس کنید، سپس آنها را برای خوردن بیرون بیاورید. برای خرمالوهای قرمز، میوه رسیده‌ای را انتخاب کنید که نرم، کمتر گس و آبدارتر باشد. هنگام خرید خرمالو، باید آنها را با دقت نگهداری کنید، اجازه ندهید پوست آنها کبود یا خراشیده شود.

علاوه بر این، متخصصان همچنین توصیه می‌کنند که برای جلوگیری از خطر ایجاد باقیمانده غذا در دستگاه گوارش، جلوگیری از انسداد روده و کمک به بهبود سیستم گوارش، افراد باید به پخت و پز و خورش غذا برای کودکان و سالمندان توجه کنند.

هنگام غذا خوردن، آن را کاملاً بجوید، خیلی سریع غذا نخورید و سبزیجات را قورت ندهید، مطمئن شوید که حاوی تانن زیاد و فیبر بالا نیستند. افرادی که سابقه بیماری دندان، بیماری دستگاه گوارش دارند یا جراحی معده یا روده انجام داده‌اند... گروهی از افرادی هستند که باید بیشترین احتیاط را داشته باشند.

برای جلوگیری از عوارض جانبی خرمالو مانند انسداد روده، افراد باید خرمالو را در حالت سیری بخورند، مطلقاً هنگام گرسنگی خرمالو نخورید.

منبع: https://kinhtedothi.vn/than-trong-khi-an-hong-ngam.html