فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم

SGGPO ۲۵ مه ۲۰۲۳، ساعت ۰۹:۱۰

در امتداد سواحل رودخانه وِه، کمون دوک هیپ (منطقه مو دوک، استان کوانگ نگای ) مدت‌هاست که به خاطر حرفه سنتی پرورش کرم ابریشم خود که بیش از ۱۰۰ سال قدمت دارد، مشهور بوده است. اما اکنون، این مکان فقط افراد مسنی را دارد که سعی می‌کنند حرفه‌ای را که اجدادشان ساخته‌اند، حفظ کنند...

خانواده آقای لو وان ترونگ (روستای فو آن، کمون دوک هیپ، منطقه مو دوک) نسل اندر نسل به پرورش توت و کرم ابریشم مشغول بوده‌اند. از نظر او، این حرفه‌ای است که پدربزرگ و مادربزرگ و والدینش از خود به جا گذاشته‌اند، بنابراین با وجود تغییر زندگی، آقای ترونگ هنوز به این حرفه پایبند است. او می‌گوید: «برای مدت طولانی، این شرکت تعاونی یک تیم پرورش و پرورش توت جمعی داشت. در آن زمان، کوانگ نگای یک شرکت کرم ابریشم داشت، بنابراین همه در کمون دوک هیپ تمام تلاش خود را برای انجام این کار می‌کردند. آن زمان، دوران پررونقی بود، روستاهای فو آن، نگیالاپ، چو توونگ و آن لونگ همگی توت پرورش می‌دادند و کرم ابریشم پرورش می‌دادند. بعداً، شرکت منحل شد، شرکت تعاونی نتوانست دوام بیاورد و فعالیت خود را متوقف کرد. از آن زمان، تعداد افرادی که توت پرورش می‌دادند و کرم ابریشم پرورش می‌دادند، به تدریج کاهش یافته است.»

فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم (عکس ۱)

آقای لو ون ترونگ حرفه سنتی خانواده‌اش در پرورش کرم ابریشم را حفظ کرده است. عکس: نگوین ترانگ

کار پرورش توت و کرم ابریشم آنقدر سخت است که به آن «کار ایستاده غذا خوردن» می‌گویند، زیرا هنگام خوردن یک کاسه برنج، اگر باران ببارد، باید بدوید تا برگ‌های توت را بچینید. آقای نگو هوانگ های (روستای فو آن، کمون دوک هیپ) گفت: «اگر برگ‌های توت در باران خیس شوند، کرم‌های ابریشم می‌میرند، بنابراین در فصل بارندگی، اگر برگ‌های توت در باران خیس شوند، باید آنها را در حیاط پهن کنید و پنکه را روشن کنید تا خشک شوند. کرم‌های ابریشم ویژگی تمیز غذا خوردن را دارند، برگ‌های توت با آفت‌کش‌ها اسپری نمی‌شوند، حتی بخار آفت‌کش‌ها به آنها نمی‌چسبد.»

آقای نگو هوانگ های به کرم‌های ابریشم برگ توت می‌دهد. عکس: نگوین ترانگ

فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم (عکس ۳)

کرم‌های ابریشم فقط برگ‌های توت تازه، تمیز و خشک می‌خورند. عکس: نگوین ترانگ

پرورش‌دهندگان توت شب و روز سخت کار می‌کنند تا کرم‌های ابریشم پیله بسازند. در همین حال، قیمت پیله بسیار ناپایدار است. در سال ۲۰۲۲، قیمت پیله کرم ابریشم فقط ۷۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم پیله خشک بود. امسال، قیمت افزایش یافته است، اما فقط ۱۷۰،۰۰۰ تا ۱۹۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است.

فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم (عکس ۴)

پیله‌های کرم ابریشم محصول معمول کمون دوک هیپ (منطقه مو دوک، استان کوانگ نگای) هستند. عکس: انجمن کشاورزان دوک هیپ

بسیاری از افرادی که نمی‌توانستند در این حرفه دوام بیاورند، زادگاه خود را ترک کردند تا کسب و کار خود را راه اندازی کنند. بسیاری دیگر خسته شدند و تصمیم گرفتند شغل خود را رها کنند، اما سپس بازگشتند. آقای های نیز یک بار شغل خود را رها کرد تا در همه جا کار کند، اما سپس به زادگاه خود بازگشت تا به شغل قدیمی خود پایبند باشد. آقای های گفت: "من 3 بار شغل خود را تغییر دادم، اما باز هم به محل قبلی خود بازگشتم." هر 2 ماه، آقای های 3 دسته پیله پرورش می‌دهد، هر دسته حدود 25 کیلوگرم پیله خشک می‌دهد که به قیمت 170،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته می‌شود. اگرچه سخت است، اما پرورش کرم ابریشم نیز درآمدزا است، هر 3 دسته پیله نیز 7 تا 8 میلیون دانگ ویتنامی سود به همراه دارد.

فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم (عکس ۵)

فقط سالمندان روستای فو آن هنوز حرفه پرورش توت و کرم ابریشم را حفظ کرده‌اند. عکس: انجمن کشاورزان دوک هیپ

آقای لی فات، رئیس انجمن کشاورزان کمون دوک هیپ، گفت: «سال گذشته، هنوز ۲۳ خانوار به پرورش توت و کرم ابریشم مشغول بودند، اما قیمت پایین پیله باعث شد بسیاری از مردم این حرفه را رها کنند. امسال، تنها حدود ۱۰ خانوار باقی مانده‌اند که عمدتاً در روستای فو آن متمرکز شده‌اند.»

مزارع توت تا ۲۰ هکتار به تدریج جایگزین ذرت زیست‌توده می‌شوند، این منطقه در حال کوچک شدن است، هر خانوار فقط ۳ تا ۵ سائو از مزارع توت را در اختیار دارد.

فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم (عکس شماره ۶)

آقای فات از یک مزرعه توت محلی بازدید می‌کند. عکس: نگوین ترانگ

به گفته آقای فات، حرفه پرورش کرم ابریشم اکنون زمان کمتری می برد. پیش از این، چرخه پرورش حدود ۲۵ روز بود، اما اکنون مراکز پرورش، کرم های ابریشم را مراقبت کرده اند، بنابراین تولید پیله کرم ابریشم فقط حدود ۱۰-۱۵ روز طول می کشد.

آقای فات در مورد مشکلات پرورش‌دهندگان کرم ابریشم گفت: «در حال حاضر، تنها یک مرکز خرید پیله کرم ابریشم در بین دین وجود دارد، آنها این نژاد را نیز عرضه می‌کنند. بنابراین، قیمت توسط آنها تعیین می‌شود، برخی سال‌ها قیمت بسیار پایین است، زمان خرید نیز توسط آنها تعیین می‌شود.»

فراز و نشیب‌های پرورش کرم ابریشم (عکس شماره ۷)

مزرعه توت مردم محلی. عکس: نگوین ترانگ

برای احیا و توسعه حرفه پرورش کرم ابریشم، مردم توصیه می‌کنند که از آنها با تجهیزات حمایت شود، آنها را تشویق کنند تا دوباره کرم ابریشم پرورش دهند و منبعی برای تولید پیله کرم ابریشم پیدا کنند.

منبع