پوملو، پوملو... در خاطرات!

یک روز در اوایل ماه مارس، بدون اطلاع قبلی، بسیاری از زنان بالای پنجاه سال در روستای تان فونگ، بخش تان توان (هام توان نام) به نقطه‌ای در جاده استانی ۷۱۹ هجوم آوردند تا میوه کوچکی با پوست سیاه مخملی به شکل کپسول روغن ماهی به قیمت ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، با شادی و لذتی کم‌نظیر بخرند.

زنی فریاد زد: «این میوه دوران کودکی من است.» این میوه وقتی با شکر بجوشد یا در شراب خیسانده شود، فوق‌العاده خوشمزه است. افراد زیر چهل سال به ندرت از وجود این میوه اطلاع دارند، زیرا فصل میوه‌های وحشی در جنگل‌های جنوب بین توان تقریباً از بین رفته است!

داستان میوه xay بین زنانی که تازه یک کیلو، دو کیلو خریده بودند یا داشتند آن را با دقت بررسی می‌کردند و آماده خرید می‌شدند، ناگهان پیچید. در همین حال، فروشنده میوه، زنی بالای پنجاه سال، گفت که میوه‌ای که او می‌فروشد از جنگل دا می (هام توآن باک) چیده شده است. مقدار میوه زیاد نبود زیرا ماه مارس هنوز فصل اوج میوه نبود. فصل اوج میوه یک یا دو ماه دیگر بود. زنی از گروه خریداران به گفتگو پیوست. او گفت که قبل از سال ۱۹۷۵، در منطقه لا گی زندگی می‌کرده است. در گذشته، اطراف لا گی، هام تان، تان های، تان توآن... جنگل‌های قدیمی وجود داشت. هر جا که می‌رفتید، می‌توانستید رنگ سبز جنگل را ببینید. سه ماه پس از سال نو قمری، فصل میوه‌های وحشی آغاز شد. اول میوه xay بود؛ وقتی باران می‌بارید، میوه gui، میوه bang، میوه viet وجود داشت؛ در ماه مه، میوه‌های تان ترا، بوآ، و کاستارد اپل... فروشندگان میوه‌های وحشی در آن روزها دوست داشتند کالاهای خود را روی ورق‌های نایلونی در کنار خیابان فام نگو لائو (در بازار لا گی) یا در تقاطع حدود صد متری پل تان لی به نمایش بگذارند. فروشندگان ارزن در آن زمان می‌گفتند: هر جنگلی در استان بین توی (قدیمی، که اکنون بخشی از بین توآن است) ارزن داشت، اما بیشترین ارزن در جنگل بین آن بود که از کوه دات تا منطقه تان های امتداد داشت. وقتی ارزن می‌رسید، یک نفر می‌رفت ارزن می‌چید، ارزن می‌فروخت، به اندازه‌ای که برای حداقل یک هفته زندگی کافی باشد. میوه ارزن وقتی نارس بود، سبز بود و وقتی رسید، پوست آن به تدریج به رنگ سیاه مخملی درآمد. پوست میوه ارزن نازک و ترد بود، فقط کافی بود با دست خود به آرامی پوست را بشکنید تا گوشت آن نمایان شود. گوشت ارزن به رنگ زرد تیره، اسفنجی و نرم با طعم شیرین بود که مورد علاقه بسیاری از مردم بود زیرا خاصیت ملین و هضم آسانی داشت.

داستان این زن خاطرات زیادی از فصل خاص میوه‌های وحشی با جک‌فروت، پوملو و پوملو را تداعی می‌کند. ما که در گذشته در لا گی بزرگ شده‌ایم، همه به یاد داریم: قبل از سال ۱۹۷۶، در بازار لا گی و چندین بازار مجاور مانند بازار دونگ دن (که اکنون در بخش تان تین قرار دارد)، تان های، لانگ گون (هام تان)... در ماه‌های مه و ژوئن، تعداد زیادی از مردم جک‌فروت و پوملو می‌فروختند. پوملو وقتی می‌رسد، قرمز-زرد است، پوست براقی دارد، گوشت شیرین و ترش است و حاوی برخی ویتامین‌های لازم برای بدن است. جک‌فروت از دو انتها نوک‌تیز است، قسمت میانی آن کمی مانند نوک خودکار برآمده است. بزرگترین جک‌فروت به اندازه انگشت کوچک یک بزرگسال است، پوست سبز دارد و همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. جک‌فروت و پوملو نه تنها نسل ما، بلکه دنیایی از خاطرات برای سربازان در منطقه جنوبی مرکزی در طول جنگ مقاومت علیه آمریکا نیز هستند. آقای نگوین هو تری، دبیر کمیته حزب منطقه تان لین (۲۰۰۰-۲۰۰۵)، گفت: «وقتی سربازان مالاریا داشتند، پوملوها بسیار ارزشمند بودند. به همین دلیل پوملوها وارد ادبیات شدند: «دوست یکدیگر باشید، مالاریا، هوس ترشی. دوستان از درختان پوملو سی متری بالا می‌روند» - شعر تان تائو. بیشترین پوملوها در جنگل با تا (که اکنون گیا هوینه است) وجود دارد. سربازان در حال راهپیمایی، برای تهیه غذا، اغلب پوملو، پوملو و کیو (نوعی انبه وحشی) را می‌چینند و برای کاهش تشنگی و حفظ قدرت می‌خورند.»

امروزه، پوملو به ویژه از ماه مارس به بعد توسط مردم غرب به صورت انبوه کشت و فروخته می‌شود. اما برای بسیاری از افرادی که پوملو وحشی خورده‌اند، پوملو غرب به خوشمزگی و خوشبویی آن نیست.

شاید زمانی میوه‌های وحشی در نزدیکی بسیاری از مردم بودند؛ افرادی هستند که چندین ماه در سال را صرف چیدن میوه‌های وحشی برای کسب درآمد می‌کنند. فصل میوه‌های وحشی به ما می‌گوید که: طبیعت ویتنام از نظر میوه‌های طبیعی بسیار غنی و متنوع است؛ همانطور که زمانی ما توسط جنگل‌هایی به معنای ریه‌های طبیعی احاطه شده بودیم که به تعادل محیط زیست، کاهش اثرات مضر سیل و حفظ آب‌های زیرزمینی در خاک کمک می‌کردند. امروزه، مساحت جنگل‌ها، از جمله دست انسان‌ها، در حال کاهش است. از آنجا می‌توانیم درس‌هایی در مورد حفاظت از منابع جنگلی، ریه‌های سبز که به دلایل زیادی در معرض خطر ناپدید شدن هستند، بیاموزیم.

منبع