• ماهی خشک‌شده‌ی سرماری، غذای محبوبی در طول تعطیلات تت است.
  • برداشت ماهی سرماری برای تت (سال نو ویتنامی)
  • پرورش بچه ماهی سرماری باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها می‌شود.
  • افزایش قیمت ماهی منجر به سود بالایی برای پرورش دهندگان ماهی سرماری می‌شود.

گروه اعضای اتحادیه متخصص در صید ماهی سرماری در کمون تران ون توی، صبح زود جمع شدند تا مطمئن شوند که می‌توانند طبق برنامه برداشت کنند.

بیشتر اعضای گروه صاحب استخرهای ماهی سرماری هستند، در حالی که تعداد کمی از آنها از مشاغل دیگر هستند. فصل برداشت ماهی سرماری برای تت (سال نو قمری) از اکتبر تقویم قمری آغاز می‌شود و تا تت ادامه دارد. آقای لو وان لام (هملت ۴، کمون تران وان توی) به نمایندگی از گروه با اشتیاق گفت: «علاوه بر نیاز به تجربه، اولویت گروه اتحادیه کارگری، اعتماد به صاحبان خانه و بازرگانان است. ما ماهی را طبق مشخصات صاحب خانه (تعداد ماهی در هر کیلوگرم) انتخاب می‌کنیم. ما ماهی را به موقع و طبق دستورالعمل بازرگانان آماده و صید می‌کنیم. به طور متوسط، ما روزانه برای ۱-۲ خانوار کار می‌کنیم و کار را در حدود ۵-۶ ساعت انجام می‌دهیم. در پایان فصل ماهی سرماری، هر عضو ۲۰ تا ۳۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب می‌کند که امکان تت پررونق‌تری را فراهم می‌کند.»

صید ماهی سرماری نیاز به تجربه دارد تا از ضرر جلوگیری شود و سود هم برای صاحب خانه و هم برای تاجران تضمین شود.

آقای نگوین هونگ نام، اهل هملت ۲، کمون تران ون توی، به عنوان یکی از پرورش‌دهندگان قدیمی ماهی سرماری در این منطقه، فراز و نشیب‌های زیادی را بسته به قیمت ماهی تجربه کرده است، اما همچنان به این حرفه متعهد است. خانواده او که کار خود را با یک برکه شروع کردند، پس‌انداز کردند و امروز تعداد برکه‌های پرورش ماهی سرماری را به چهار برکه افزایش داده‌اند.

آقای نام گفت: «قبلاً، افرادی که ماهی سرماری پرورش می‌دادند، گاهی تا ده خانوار، به یکدیگر کمک می‌کردند. با افزایش سن، دیگر نمی‌توانیم کمک کنیم و برخی از خانوارها تک نفره هستند، بنابراین در چهار سال گذشته، گروهی متخصص در برداشت ماهی سرماری برای اجاره وجود داشته است که بسیار مناسب است. برداشت ماهی سرماری امسال حدود 20 تن در هر استخر بود و آنها به ازای هر تن، 1 میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر نفر پرداخت می‌کنند. آنها همه چیز را از پمپاژ آب و کشیدن تور گرفته تا بارگیری، مرتب‌سازی، وزن کردن و تحویل به بازرگانان انجام می‌دهند. ما فقط مشاهده می‌کنیم و یادداشت برمی‌داریم، بنابراین بسیار آسان است. اعضای گروه به سرعت، با دقت و حرفه‌ای کار می‌کنند، بنابراین ما احساس اطمینان می‌کنیم.»

به لطف کار دقیق و حرفه‌ای‌شان، این تیم اعتماد و اطمینان کشاورزان محلی ماهی سرماری را به دست آورده است.

از زمان تأسیس گروه اتحادیه کارگری برای برداشت ماهی سرماری اجاره‌ای، بسیاری از پرورش‌دهندگان ماهی سرماری در منطقه آب شیرین تران ون توی از این سرویس استفاده کرده‌اند. کشاورزان و بازرگانان می‌توانند در مورد زمان برداشت به توافق برسند و به طور فعال آن را مدیریت کنند، تلفات ماهی را به حداقل برسانند و از وزن دقیق اطمینان حاصل کنند. تشکیل گروه برداشت ماهی، ضمن ایجاد شغل برای کارگران محلی در اوقات فراغتشان، به پرورش‌دهندگان ماهی نیز سود می‌رساند.

پس از برداشت، تیم همچنین ماهی‌ها را بر اساس نیاز مشتری دسته‌بندی می‌کند.

امسال قیمت برداشت ماهی سرماری در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته تقریباً دو برابر شده است. در منطقه آب شیرین کمون تران ون توی در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، فصل اوج برداشت ماهی سرماری با صدای پمپ‌های آب و خنده‌های پر جنب و جوش از برکه‌هایی که برداشت‌های فراوانی داشته‌اند و قیمت‌های خوبی داشته‌اند، شلوغ است.

تائو مو

منبع: https://baocamau.vn/them-thu-nhap-mua-giap-tet-a126255.html